烧麦怎么做自己做烧麦怎么做！

beiqi 美食菜谱 2025-02-10 16:00:09 66

烧麦的家常做法

炒至到糯米成半透明状。1把炒好的烧麦馅放入锅中。1放入蒸烤箱中。1关上炉门，选择鲜嫩纯蒸键，烤20分钟 1放凉就可以包了。1取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。1用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。1调整一下后的成品图。1依次做好剩下的烧麦。

将面粉放入盆中。开水和面，可以用擀面杖或者是筷子，将面和成抱团的面片放置片刻，使面团不要太烫。面稍微冷却后，将面和成面团。将面团揉成长条形，分成相等的若干等份。案板上撒上干淀粉，将面擀成中间厚两边薄的面片儿。

胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

和好面团放一旁备用。蒸好的糯米饭备用。起锅烧油下入葱花炒香，放肉馅。翻炒制肉馅变白。加入提前切好的香菇，木耳，胡萝卜。翻炒均匀。加生抽，耗油，盐，鸡精，十三香炒匀。放入米饭。翻炒均匀。面团分成剂子，擀成饺子皮。1放入馅料，包好。

烧麦怎么做自己做烧麦怎么做！

烧麦做法

倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干。在水快烧干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结。最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用。

正宗广东烧麦的做法：材料：猪肉馅虾仁烧麦皮葱姜末鸡精盐生抽料酒香油水淀粉步骤：将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、鸡精、盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。将烧麦皮切成小块，擀成薄片。将腌制好的肉馅放在烧麦皮上，包成烧麦的形状。将烧麦放入蒸锅中，蒸10分钟。

做法：（1）准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时。（2）泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以。（3）蒸糯米饭的时候，准备烧麦馅，如果没有切碎机，猪肉，香菇，胡萝卜，豌豆都用刀剁碎。（4）肉不要碎了。

蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。（烧卖皮应保持适当的湿度，以免过度变干）煮烧卖：把烧卖放入开水中，煮 5 - 8 分钟即可，注意火候与时间的掌控。

烧麦做法最正宗的做法：准备好猪肉、虾仁、笋、香菇等食材，将它们分别切成小丁或小颗粒备用。制作烧麦皮，将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄皮，切成适当大小的圆形皮片。

烧麦怎么做

1、蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。（烧卖皮应保持适当的湿度，以免过度变干）煮烧卖：把烧卖放入开水中，煮 5 - 8 分钟即可，注意火候与时间的掌控。

2、猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。

3、步骤1 食材：面粉300克、温水150克、肉末100克、胡萝卜30克、香菇2朵、小葱3根、糯米饭150克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2 面粉中加温水和成面团，醒发40分钟。步骤3 取出，揪出约15克大小的剂子，擀成饺子皮。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 香菇切丁。

4、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。取出肉后，放入油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克、水10毫升，搅拌均匀。醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

5、烧麦的做法如下：主料：面粉200克、糯米200克。辅料：玉米粒30克、洋葱30克、生抽1勺、盐适量、水适量、猪腿肉50克、豌豆粒30克、胡萝卜30克、白糖3克、模具1套。面粉水按比例放入面条机选饺子皮搅拌出面，用模具切出饺子皮备用。