白鲢鱼怎么做好吃 白鲢鱼怎么做好吃红烧！

白鲢鱼怎么做营养又好吃?

清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

以下是几种白鲢鱼好吃又家常的炖法：豆腐炖白鲢鱼 食材准备 主料：白鲢鱼1条（约1000 - 1200克）、豆腐1块（约400 - 500克）。

第一道：清蒸白鲢鱼 材料：白鲢鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、鲜酱油、香菜 做法： 将白鲢鱼去掉内脏，洗净。 在鱼身两侧各切几刀，再在鱼身上撒上盐和料酒，让其腌制一下。 把准备好的姜片和葱段放在鱼身内部。 将鱼放入蒸锅内，蒸10分钟。

做法一：清炖白鲢鱼 首先，准备好白鲢鱼、盐、醋、葱姜蒜、胡椒、料酒和香菜。其次，将白鲢鱼直接处理后洗好切块了，葱姜直接切段放入碗中加料酒腌制15分钟。然后，备好锅加油直接烧热了，将姜蒜直接下锅，加花椒爆香了。把鱼块放入锅中加盐料酒和醋。

将白鲢鱼一尾洗净，然后沿中线破开，放置于盘中。接着，将盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉均匀地撒在鱼肉上，注意多放一些胡椒粉以增加风味。将准备好的鱼放入蒸锅中，用中火蒸制，待鱼肉变得嫩滑、色泽鲜亮时即可取出食用。

最后，将鱼放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸15分钟左右即可。蒸好的白鲢鱼肉质细嫩，清香四溢。你可以根据个人口味，在蒸好的鱼上淋上一些热油，或者撒上一些葱花和香菜增香。此外，清蒸白鲢鱼不仅美味，而且营养价值高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康非常有益。

白鲢鱼要怎么做好吃

1、以下是几种白鲢鱼好吃又家常的炖法：豆腐炖白鲢鱼 食材准备 主料：白鲢鱼1条（约1000 - 1200克）、豆腐1块（约400 - 500克）。

2、清蒸大白鲢鱼：清蒸是最能保留鱼本身鲜味的烹饪方法。首先将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，可以更好地入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，去掉姜葱，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

3、白鲢鱼的美味简单做法： 清蒸白鲢鱼：- 材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜适量、红椒丝适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量。- 做法： 白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两侧各划几刀。 鱼身抹盐、料酒，腹中填葱段、姜丝。

4、原料：选用新鲜白鲢鱼一条，洗净后去鳞去内脏，切成适口块状。准备葱姜蒜切碎，适量的生抽、干辣椒、醋、糖、味精和豆瓣酱。腌制：将鱼块用料酒和少量盐腌制十分钟，以提味去腥，备用。热油爆香：在锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

5、清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

6、白鲢鱼怎么做最好吃 清蒸白鲢鱼 做法： 将白鲢鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净后切段。 盘中铺姜片，将鱼段放置其上，加入葱段、少许料酒。 入蒸锅蒸15-20分钟，至鱼肉熟透。 取出后倒掉盘中汤汁，撒上香菜、蒜末，浇上热油即可。

炒白鲢鱼怎么做好吃

1、材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

2、白鲢鱼一条 姜丝适量 葱花适量 酱油、料酒、盐和胡椒粉适量 生粉适量 食用油适量 制作步骤： 鱼去鳞，洗净后切成大块，块状的大小要差不多。撒上盐和胡椒粉，加入一勺料酒腌制 热锅凉油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。

3、炒白鲢鱼最好吃的做法如下：准备食材：白鲢鱼1条，记得要把它收拾得干干净净的哦，还有油、盐、葱、老抽、白糖、醋、姜，这些都不能少。处理白鲢鱼：把白鲢鱼切成几大块，然后在它的表面轻轻拍上一层面粉，这样煎的时候就不容易粘锅啦。

4、准备用料：白鲢鱼1条、油、盐、葱、老抽、白糖、醋、姜。

5、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

6、选择新鲜白鲢鱼一条，清洗干净，去除鳞和鳃，然后将鱼剁成适当大小的块，用料酒和盐腌制片刻，备用。在锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜和干辣椒，爆炒出香味，随后加入豆瓣酱翻炒均匀。接着，将腌制好的鱼块加入锅中，进行翻炒，随后加入少量清水，再加入生抽、料酒、盐、少许醋，进行调味。

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