嫩豆腐的10个简单做法——自家做豆腐的方法和步骤・

嫩豆腐的15种家常做法

1、做法： 豆腐切块，黄瓜切片。将豆腐和黄瓜放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀即可。 豆腐炒木耳 材料： 嫩水豆腐、木耳、胡萝卜、蒜、盐、生抽。做法： 豆腐切块，木耳泡发，胡萝卜切片。

2、嫩豆腐质地细腻、含水量高，适合制作多种清爽或鲜香的汤品。以下是几种经典做法： 韩式嫩豆腐汤（Soondubu Jjigae）材料：嫩豆腐、韩式辣酱、牛肉/海鲜（如蛤蜊、虾）、洋葱、大葱、鸡蛋、辣椒粉、酱油。

3、豆豉蒸嫩豆腐：豆豉的香气与嫩豆腐完美融合，蒸制而成，健康美味。豆腐羹：豆腐与其他食材一同煮制，口感细腻，营养丰富。麻酱油酯嫩豆腐：麻酱与油酯的结合，为嫩豆腐增添了独特的风味。芝士嫩豆腐披萨：创新做法，将嫩豆腐与芝士结合，烤制而成，口感丰富。

嫩豆腐的8种最佳吃法

1、经典凉拌豆腐做法：嫩豆腐切块，淋上生抽/日式酱油，撒木鱼花、葱花、姜末，滴香油。可选加皮蛋、榨菜末。关键：豆腐冷藏后更爽口，酱油选淡盐款防过咸。

2、嫩豆腐作为辅食的两种推荐吃法如下：大骨头汤炖嫩豆腐 材料准备：选择质量上乘的嫩豆腐约20克，以及适量的大骨头汤。制作步骤：将嫩豆腐与大骨头汤一同炖煮，炖煮时间约为15分钟。炖煮完成后，将豆腐捞出，放入碗中。加入少许肉汤（或炖煮后的骨头汤），用勺子将豆腐研碎，直至无大颗粒状。

3、豆腐蒸蛋（滑嫩养生）特点：双重嫩滑，高蛋白低脂 做法： 嫩豆腐压碎铺碗底，鸡蛋加温水（1：5比例）打匀过滤。 蛋液倒入豆腐碗，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟。 出锅淋蒸鱼豉油，撒胡萝卜粒、葱花。

4、蒸8分钟，出锅撒葱花，淋热油激香。 煎/烧——家常红烧豆腐 技巧：嫩豆腐易碎，煎前裹薄淀粉或先焯水定型。做法：豆腐切厚片，小火煎至两面微黄。加生抽、蚝油、糖、少许水烧入味，撒蒜苗或青红椒点缀。 创意吃法——豆腐甜品 推荐：杏仁豆腐：豆浆+杏仁露煮后冷凝，切块冰镇，淋糖桂花。

5、嫩豆腐口感细腻，水分含量高，做法以突出其嫩滑特质为关键。

嫩豆腐的10种家常做法

1、款盒装嫩豆腐的简单做法如下：麻辣盒装嫩豆腐：将豆腐切块，腌制后翻炒，加入调料炒匀。清炖盒装嫩豆腐：豆腐切片焯烫，加入清水和调料烧开，小火煮20分钟。煎烤盒装嫩豆腐：豆腐切片，用肉片卷成卷，调味后煎烤至两面金黄。蒜香盒装嫩豆腐：豆腐切块，爆香蒜末后煎豆腐，加入调料翻炒均匀，小火收汁。

2、解释：这种做法的鸡蛋羹口感更加细腻嫩滑，因为加入了嫩豆腐，增加了蛋白质的含量，同时也改变了传统的鸡蛋羹口感。肉末豆腐煲 材料：嫩豆腐1块、肉末150克、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、豆瓣酱15克、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、糖5克、淀粉10克、食用油适量。

3、豆腐的10种美味做法家常豆腐炒肉末做法： 豆腐切块，煎至两面金黄。 炒制肉末，加入葱花、姜末提味。 倒入煎好的豆腐，加少许生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。详解：家常豆腐炒肉末是一道经典的下饭菜，豆腐的细腻与肉末的鲜香完美结合。

4、酥炸嫩豆腐所需材料包括：三块家常嫩大豆腐、地瓜粉与太正或白粉按1：1的比例混合、10克葱花、10克蒜泥、10克香菜、3大匙和风酱油和1小匙香竖清前油。 取出嫩豆腐，将其切块备用。

5、嫩水豆腐是一种非常柔嫩的豆腐，口感细腻，适合多种烹饪方式。以下是15种家常做法，供你参考： 麻婆豆腐 材料： 嫩水豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、花椒、蒜、姜、葱、酱油、糖、水淀粉。做法： 豆腐切块焯水备用。

6、嫩豆腐质地细腻、含水量高，适合制作多种清爽或鲜香的汤品。以下是几种经典做法： 韩式嫩豆腐汤（Soondubu Jjigae）材料：嫩豆腐、韩式辣酱、牛肉/海鲜（如蛤蜊、虾）、洋葱、大葱、鸡蛋、辣椒粉、酱油。

嫩豆腐做法大全家常嫩豆腐的烹饪方法

制作点嫩豆腐的过程相当简单，但每一步都需要精心操作，以确保最终的美味。首先，准备所需的食材：嫩豆腐300克，番茄酱80克，干生粉50克，以及姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、白糖、白醋、鸡精和鲜汤适量。调味料方面，包括色拉油1500克（大约消耗80克），湿淀粉适量。

嫩豆腐的家常烹饪方法有以下几种： 豆腐汤 原料：北豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。 做法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，小火烧入味后勾芡装盘。

做法： 豆腐切块，虾仁去壳去线。热锅加油，炒香蒜、姜，加入虾仁翻炒，加入料酒，再加入豆腐块，加盐和生抽调味，翻炒均匀。1 豆腐炒蘑菇 材料： 嫩水豆腐、蘑菇、蒜、盐、生抽、葱花。做法： 豆腐切块，蘑菇切片。

凉拌嫩豆腐 滤水切片：将盒装嫩豆腐小心倒出，用大筛滤去多余水分，然后移入平盘中切片。 调制味汁：用生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒油以及香菜调成味汁。 浇汁食用：将调好的味汁均匀地浇在豆腐片上，即可享用。

盒装嫩豆腐的10个简单做法

1、凉拌嫩豆腐 滤水切片：将盒装嫩豆腐小心倒出，用大筛滤去多余水分，然后移入平盘中切片。 调制味汁：用生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒油以及香菜调成味汁。 浇汁食用：将调好的味汁均匀地浇在豆腐片上，即可享用。 鸡蛋豆腐蒸虾仁 准备材料：将盒装嫩豆腐切块，虾仁清洗干净，鸡蛋打散备用。

2、蒸10分钟，出锅淋香油。 番茄豆腐羹 材料：嫩豆腐1盒、番茄2个、鸡蛋1个、盐少许 做法：番茄炒软加水煮开，豆腐切块放入，淋蛋液搅匀，加盐调味。 麻婆豆腐（简化版）材料：嫩豆腐1盒、肉末50g、豆瓣酱1勺、花椒粉少许 做法：肉末炒香加豆瓣酱，加水煮开放豆腐，勾薄芡，撒花椒粉。

3、款盒装嫩豆腐的简单做法如下：麻辣盒装嫩豆腐：将豆腐切块，腌制后翻炒，加入调料炒匀。清炖盒装嫩豆腐：豆腐切片焯烫，加入清水和调料烧开，小火煮20分钟。煎烤盒装嫩豆腐：豆腐切片，用肉片卷成卷，调味后煎烤至两面金黄。

嫩豆腐的10个简单做法

1、材料：嫩豆腐1块、肉末100克、豆瓣酱15克、花椒粉3克、干辣椒3个、葱姜蒜适量、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、糖5克、淀粉10克、食用油适量。步骤 嫩豆腐切成小块，放入加了盐的开水中浸泡10分钟，这样可以让豆腐更紧实，不易破碎。锅中倒油，油热后放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

2、嫩豆腐的15种家常做法：蒜蓉嫩豆腐麻婆豆腐酸辣嫩豆腐豆豉蒸嫩豆腐豆腐羹麻酱油酯嫩豆腐芝士嫩豆腐披萨麻辣香锅嫩豆腐番茄酱嫩豆腐炒饭嫩豆腐炖鸡汤鱼香嫩豆腐辣炒嫩豆腐蒸嫩豆腐配肉酱酱烧嫩豆腐凉拌嫩豆腐豆腐是我国炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。

3、锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。 2：豆腐煮熟捞出捣碎（看自己喜欢的程度），然后加入调好的酱汁（2勺生抽，一丢丢香油）加入葱花和干辣椒搅拌均匀即可 嫩豆腐的10种家常做法2 鱼香嫩豆腐 材料：嫩豆腐2块，肉末适量，生姜适量，香葱适量，蒜瓣适量，泡椒10个，豆瓣酱1勺。

4、蒸豆腐主料：嫩豆腐200克、瘦肉100克、梅干菜适量。辅料：老抽、料酒、葱、生粉。做法：瘦肉洗净剁碎，撒些盐和生粉捏匀备用。嫩豆腐切均匀块状摊在盘子上。

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