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家常菜谱大全及做法图片大全

1、时令调整：春季可加香椿炒蛋，夏季加凉拌苦瓜，秋冬推荐炖菜。 招牌菜：建议选3-5道特色菜（如秘制红烧肉、自家腌酱菜）作为记忆点。

2、家常菜谱大全及做法如下：鱼香茄子 做法：茄子去皮切条，焯水后热油炒葱姜末，加入肉末炒熟，再加入调味料煮开，加入茄子煮软，最后用淀粉水勾芡。

3、番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱花 做法：鸡蛋炒散备用，番茄炒软后加鸡蛋，盐/糖调味。 蒜蓉空心菜 食材：空心菜1把、蒜末 做法：蒜末爆香，大火快炒空心菜，加盐蚝油。 青椒土豆丝 食材：土豆1个、青椒1个、干辣椒 做法：土豆切丝泡水，爆香辣椒后翻炒，加醋更爽口。

4、食材：西红柿2个，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油适量 做法：- 西红柿切成小块备用，葱姜蒜切末备用。- 将葱姜蒜末放入碗中，加盐、糖、酱油调味。- 将西红柿倒入碗中搅拌均匀即可。以上就是本次整理的几道简单易学的家常菜菜谱大全，希望大家可以在家中尝试着做出一顿美味的饭菜，享受这份幸福和温暖。

5、孩子爱吃的家常菜需要兼顾营养、色彩和趣味性，以下推荐几道简单又受欢迎的菜谱，附上详细做法和贴心小建议： 可乐鸡翅（甜咸入味）材料：鸡中翅8个、可乐1罐、姜片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 做法： 鸡翅洗净划刀，冷水下锅加料酒、姜片焯水后沥干。

家常菜谱加名字加图片

买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。

红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。

夏季健康家常菜 葛根焖猪骨 葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列：“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。

宫保鸡丁 将鸡肉切丁，用盐、料酒腌制片刻。干辣椒剪成小段，花生米炒香备用。热锅凉油，爆炒干辣椒，加入腌制好的鸡丁炒熟，再加入葱姜蒜末、花椒粒炒出香味。最后加入事先调好的宫保酱翻炒均匀，最后加入炒香的花生米，翻炒几下即可。 鱼香肉丝 将猪肉切丝，用盐、料酒腌制片刻。

大锅菜菜谱大全带图片

大锅菜菜谱大全如下：白菜五花肉大锅菜 材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。做法：白菜撕成小块，豆腐皮切段，五花肉切片，红萝卜、蘑菇、胡萝卜焯水备用。热锅凉油，加豆瓣酱煸炒，再加五花肉翻炒。加入所有蔬菜和调料，加清水大火煮开，炖煮20分钟。

为满足40名员工的营养均衡，我们精心设计了四桌大锅菜方案，每道菜都准备四份。

白菜炖豆腐：将白菜块和豆腐用开水煮软，捞出待用。炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜和豆腐放入锅内翻炒后加水5升，水开后加入酱油、盐、味精，大火炖5分钟，再用小火炖15分钟即可。

麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。

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