肘子怎么做又烂又好吃高压锅，肘子高压锅压多久能软烂？

高压锅炖肘子怎么做又烂又好吃电

肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中。选择蹄筋功能，煮约30分钟左右。

肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。

使用高压锅炖肘子大约需要25分钟。首先，在高压锅中加入适量的冷水，然后将清洗干净的猪肘子放入，加热至血沫浮起后撇除，待汤水变得清澈后，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，转大火煮沸。 准备猪肘子后，需要将其清洗干净。接着，用盐、蚝油、生抽、老抽腌制肘子约一个小时，以入味。

如果你想要让肘子更加入味，可以将炖好的肘子取出，用锅铲切成适当大小，放入碗中，加入适量的葱花和酱油，拌匀后再放回高压锅中继续烹饪5分钟。最后，将烹饪好的肘子装盘，淋上一些汁水，撒上适量的芝麻和香菜即可。

将肘子洗净后切块，放入高压锅中。 加入适量清水，和其他调味料如姜片、葱段、料酒、盐等。 关上高压锅盖子，选择高压锅的炖肉档位（一般为肉类或高压档位）。 炖肘子的时间可以根据肘子的大小和个人口味来定，一般炖制30-45分钟左右即可。

怎么用高压锅做肘子?

1、用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

2、猪肘子用高压锅焖15分钟左右可以焖熟，还不影响口感。

3、肘子高压锅压35～40分钟肘子用高压锅压一般喷气后再压半小时，整个过程需要35～40分钟。先将肘子刮皮洗净，在高压锅中加入凉水，将肘子放进高压锅里。开火加热至汤水沸腾，加热过程中用勺子舀掉煮出来的浮末。然后根据口味加入酱油、老抽、糖、盐、料酒、花椒、八角、桂皮、辣椒、葱姜蒜等配料。

4、准备肘子：将猪肘子清洗干净，用刀在肘子表面划几道口子，以便更好地入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，将猪肘子放入水中大火煮开，去除血沫和杂质。高压锅准备：将高压锅洗净，放入适量的清水，加入焯好水的猪肘子。

压力锅炖肘子怎么做

第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。时间到后取出，放入盘中，这样炖肘子就做好了。

准备一个深一点的锅加凉水把肘子放进去，水要没过肘子，还要放一些料酒，随着点火后锅内的温度上升，会有一些沫子出来，这个时候要一点一点的把沫子撇干净。等开锅以后把肘子再多煮一煮，然后捞出来用温水清洗一下平放到电压力锅里。准备葱、姜，分别切成葱段和姜片，可以多放一点。

制作方法：肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。锅炒锅中的所有材料倒入高压锅中。选择蹄筋功能，煮约30分钟左右。

用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。请点击输入图片描述 炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

先将肘子洗净，放入开水中焯水，将去除血水和杂质。 将焯水后的肘子放入压力锅中，添加适量清水或高汤，水量要稍微多一些。 加入姜片、葱段、料酒、酱油等调味料，可以根据个人口味再加入些许盐和糖。 将锅盖盖紧后，开火煮开后改小火，炖煮大约40-50分钟，直到肘子变得很软烂。