猪心做法家常做法，猪心做法家常做法凉拌？

爆炒猪心最简单的家常做法

原料：青椒100克、猪心一只、盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末各适量。青椒洗净，去蒂去籽切成块状；猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用；加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。

准备用料。猪心、料酒、姜、蒜、小米椒、大葱、洋葱、酱油。猪心用清水清洗干净，切成薄片。冷水入锅加姜片和料酒煮开，用冷水洗净沥干。锅中油稍微多一点，放入姜片和大蒜炒香后加入洋葱辣椒大葱炒出香味。再放入猪心大火快速翻炒一分钟。加料酒，加酱油和适量盐，翻炒均匀即可。

猪心买回，洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。出血水后倒掉，重新换水，再浸泡后捞出沥干备用。蒜切片、红尖椒切片、青尖椒切片、小葱切葱花、干辣椒切段。

准备好材料。红辣椒、干辣椒、大蒜、姜、大葱等洗干净，切好备用。猪心清洗干净，多洗几遍哦，然后用料酒腌制15分钟，再冲洗干净，放点嫩肉粉搅拌均匀。油烧热，放入辣椒炒香，再捞出装盘备用。将猪心炒熟，多炒一下哦。炒熟的猪心放入辣椒。加入味极鲜酱油。

做法 将猪心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。少许料酒，拌入猪心中，抓匀后腌制5分钟。生抽、水淀粉、盐、辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。锅置火上，烧热放油，下姜丝、干辣椒爆香。倒入猪心，大火急炒，炒至猪心变色。

猪心怎么做有营养好吃

1、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用。锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒。加入猪心翻炒均匀至熟即可，青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦。

2、猪心沙拉：将猪心煮熟后切成薄片，与黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜混合。淋上沙拉酱，即可食用。营养功效 猪心富含多种必需营养素，包括：铁：猪心是铁的极好来源，铁是红细胞生成和氧气运输所必需的。锌：锌对于免疫系统健康和伤口愈合至关重要。硒：硒是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受损伤。

3、清蒸猪心是一道比较清淡的菜肴，将猪心块放入蒸锅中，蒸制10-15分钟，至猪心熟透即可。蒸好的猪心口感软嫩，原汁原味，非常适合作为健康饮食的选择。

4、莲子猪心汤：猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味即可。猪心当归汤：当归，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入锅内，加清水适量，文火慢炖。

猪心有哪些家常做法值得分享?

1、猪心炒辣椒 （1）材料：猪心1个 青红椒若干 蒜末、姜末适量 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉各适量 （2）做法：将猪心清洗干净后切成薄片或条状，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。热锅冷油，下蒜末和姜末爆香，加入腌好的猪心快速翻炒至变色。

2、凉拌猪心 将猪心清洗干净，去除血块和血管，切成薄片或丝状。将切好的猪心放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，煮至变色后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜末、姜末、葱花、香菜等调料，加入适量的辣椒油、酱油、醋、香油、盐和糖调成味汁。

3、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用。锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒。加入猪心翻炒均匀至熟即可，青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦。

4、猪心炖豆腐 猪心炖豆腐是一道营养均衡的家常菜。将猪心清洗干净，切块；豆腐切成大小适中的块。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪心翻炒至变色，再加入豆腐轻轻翻炒。加入适量的清水，调入盐、酱油、料酒等调味料，大火烧开后转小火炖煮至猪心和豆腐都熟透，汤汁浓郁即可。