台湾香肠，台湾香肠空气炸锅！？

台湾香肠怎么做好吃

1、台湾香肠的制作步骤： 准备材料：猪肉肉背、猪肉五花肉、糯米、盐、糖、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜末、香菜末、肠衣。 将猪肉肉背和猪肉五花肉分别切成小块，加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、米酒、蒜末、香菜末，搅拌均匀后腌制30分钟。 将糯米泡水30分钟，然后蒸熟备用。

2、原料：台湾香肠1根、毛豆300g、酱油适量、盐小许。步骤：将台湾香肠切成丁备用。毛豆去壳洗净沥干水备用。姜切末，葱切段备用。锅热注油，放入姜爆香，然后倒入毛豆。翻炒几分钟至毛豆变色断生。再倒入香肠丁一起翻炒均匀。倒入少许酱油炒匀。最后放入一勺盐调味。

3、选择新鲜猪腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切成小块，用绞肉机8毫米的孔板绞成肉馅（可以用刀切成肉丝，口感更好），肥肉用刀切成细丝。

4、直接烧烤：最传统的吃法就是将脆皮肠直接放在炭火上烤制，烤至表皮金黄酥脆，内部熟透。这种方法简单快捷，能够最大程度地保留香肠的原味。切片煎炒：将脆皮肠切成薄片，与蒜片、青椒、洋葱等蔬菜一起煎炒，调味后食用。这种做法使得香肠的香味与蔬菜的清香相融合，口感丰富。

5、【辅料】畅之味台湾香肠调料200克白酒2毫升水100克猪肠衣或者羊肠衣少许 步骤1 选猪梅花肉（要是买不到梅花肉，可以选着后腿肉2000克加五花肉500克），一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。

6、台湾香肠的制作是一门艺术，它融合了传统技艺与现代口味，要做出味道好的台湾香肠，需要精心挑选食材、掌握正确的调味方法以及烹饪技巧。

桂冠香肠-台湾风味216g-详细介绍

1、综上所述，桂冠香肠-台湾风味216g是一款非常优秀的香肠产品。它选用了优质的原料制作，经过精细加工和米酒腌制，口感鲜美多汁。包装方面，干净整洁，让消费者更加放心食用。如果你想品尝正宗的台湾风味香肠，又不想花费太多，那么这款桂冠香肠绝对是你的不二选择。

2、桂冠台湾风味香肠烫火锅后红颜色。根据查询相关信息资料显示，桂冠香肠台湾风味商品产地未上海，精选猪后腿肉为原料制作，经过米酒腌制后制作，肉质紧实有弹性，鲜美多汁共216g。

3、桂冠香肠卷真的太太太好吃了，而且他们家的香肠用的都是纯后腿肉做的，没任何的添加剂，小孩子吃也是非常不错的。好爱它里面的香肠一口下去会爆汁，表皮也很松软，好吃又不用担心发胖，吃完后立马元气回归。一盒三个，本人一般一次吃1－2个几顿就没有真是吃不够，简直就是不吃早餐星人都福音。

4、材料 蒜叶 100g，马铃薯 2个（约400g），洋葱 1/2个（100g），大白菜 6大片，鸿禧菇 1大株，桂冠明太子鱼香肠 适量，桂冠日式小火锅系列 适量，桂冠火锅Party系列 适量，盐 1/4茶匙，高汤粉 1/2茶匙，黑胡椒 适量做法 主食材备料。

台湾烤香肠的家常做法

准备用料：台湾烤肠6根，油适量。把烤肠放在刷了油的烤盘上。用刷子蘸油刷在肠上面，放进烤箱上层，烤箱上下火200度先烤5分钟。五分钟后取出再次刷油。再次烤5-8分钟就可以了。

准备香肠五节，蒜苗2支。烤箱先以180°预热10分钟。预热后放进香肠，烤12～15分钟即可（中途需翻个角度再烤）。香肠取出待凉，切片配上青蒜苗或大蒜口味更佳。

用料：珍妮珍馐鱼肠4根，鸡蛋1个，面包糠50克，面粉60克，番茄酱适量，学厨无边烤盘1件，海氏烤箱1台。准备好所有材料备用，烤箱180度预热。香肠穿上竹签。然后在面粉里面均匀的裹上面粉。蘸满蛋液。在面包糠里面蘸面面包糠。用锡纸包上竹签。

台湾风味烤肠食材明细：主料：猪后腿肉5斤，辅料：台湾风味香肠料一包，配料：肠衣适量、白酒一两。准备猪后腿肉5斤，洗净血水。用刀切成拇指大的肉粒。倒入香肠料，和白酒，搅拌均匀。肠衣先用水浸泡半小时。开始灌肠，图为灌好的香肠。

或者直接水煮，要在水沸腾之后放入香肠，等再次沸腾后转用中小火煮20-40分钟左右，等飘起来就熟了，不可用大火，大火的话香肠会很容易破裂！煮熟之后就可以直接食用，或者等凉透之后，存放冰柜。有烤箱的可以直接烤制，温度设置在170度，烤15分钟左右。

将肠衣上的盐洗净后放入清水泡。如果肠衣味道较大可用白醋清洗后冲赶紧，在放进清水里泡。5斤猪肉（肥3瘦7）剁成肉泥后使劲拍打。在90克清水里加入125克台湾风味烤肠料和40克淀粉搅匀。将搅拌好的料汁分批倒入肉里。每次都要搅拌均匀后再倒入。

怎么在家自制台湾脆皮香肠?

用料：珍妮珍馐鱼肠4根，鸡蛋1个，面包糠50克，面粉60克，番茄酱适量，学厨无边烤盘1件，海氏烤箱1台。准备好所有材料备用，烤箱180度预热。香肠穿上竹签。然后在面粉里面均匀的裹上面粉。蘸满蛋液。在面包糠里面蘸面面包糠。用锡纸包上竹签。

扎肠：将灌好的香肠按照适当长度扎紧，用细线或扎带分割。晾干：将扎好的香肠挂在通风阴凉处晾干，时间大约为1-2小时，直到肠衣表面干燥。烹饪：在锅中加入适量的水，水开后放入香肠，用中小火煮约20-30分钟，直到香肠熟透并浮起。

将香肠捞出，晾凉表皮，放入保鲜袋冷藏保存。

肉洗干净切小块。厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿。再把以上调料加入里面。继续用厨师机搅拌均匀。非常均匀哟。搅拌好之后静置一个小时入味。期间把肠衣洗干净，浸泡半个小时。然后装上灌肠工具，开始灌肠。灌好的肠用棉线扎成一节一节。

台湾风味香肠的制作方法是什么?

灌肠：将腌制好的肉馅灌入肠衣中。可以使用灌肠器来辅助操作，边灌边用线分段扎紧，并在有气的地方用牙签扎眼排气。注意不要灌得太满，八分饱即可。晾干：灌好肠后，将香肠放到阳台或其他通风处晾干表皮。这一步主要是为了让香肠表面干燥，以便后续的烹饪过程。

台湾风味烤肠食材明细：主料：猪后腿肉5斤，辅料：台湾风味香肠料一包，配料：肠衣适量、白酒一两。准备猪后腿肉5斤，洗净血水。用刀切成拇指大的肉粒。倒入香肠料，和白酒，搅拌均匀。肠衣先用水浸泡半小时。开始灌肠，图为灌好的香肠。

煮制：将上色后的香肠放入锅中，加入足够的水，用中小火慢慢煮熟，煮制时间约为30分钟。冷却：煮熟的香肠捞出，放入冷水中冷却，这样可以使肠衣更加紧致。风干：将冷却后的香肠挂在通风处，风干24小时，让香肠表面干燥。储存：风干后的香肠可以放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存。

将肠衣上的盐洗净后放入清水泡。如果肠衣味道较大可用白醋清洗后冲赶紧，在放进清水里泡。5斤猪肉（肥3瘦7）剁成肉泥后使劲拍打。在90克清水里加入125克台湾风味烤肠料和40克淀粉搅匀。将搅拌好的料汁分批倒入肉里。每次都要搅拌均匀后再倒入。

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