越南春卷，越南春卷图片大全！？

炸越南春卷怎么做美味又正宗?

用鸡蛋清封口。 热油锅中放入春卷，小火慢炸，炸至金黄色即可。

将油加热到适当的温度，然后将春卷放入油中炸至金黄色。将炸好的春卷捞出，放在厨房纸巾上沥干油份，然后切成小段，即可食用。

准备材料：括薯1/2粒、 红萝卜少许、白萝卜、 洋葱各适量、 韭菜黄1两半、 芋头5两、绞肉4两、虾4两、春卷皮适量、柠檬半颗。调味料：鱼露、白醋、糖、温开水各适量。括薯、红萝卜、洋葱、韭菜黄削成丝，剁碎加少许盐，再将水沥干。芋头事先蒸好压成泥备用。

在锅中倒入足够多的食用油，烧热至约180°c（油温可用一小块面包或小段春卷皮试炸，若迅速冒泡且炸至金黄色即可）。小心地将包裹好的春卷放入热油中，分批炸制，以免降低油温或相互粘连。炸至春卷外皮呈金黄色且酥脆，内部馅料加热透彻。使用夹子将炸好的春卷从油中取出，放在厨纸上沥干多余的油分。

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1、还是值得去的，越南春卷笼统划分，有炸春卷和米纸春卷两种，以是否“油炸”区分，当然更细也可按馅料荤素分出虾卷等门类。由于越南在历史上一直是中国的属国、藩属国，可以猜想越南春卷也极有可能源自中国春卷。

2、越南是一个美食之国，拥有丰富多样的当地美食。以下是一些值得游客尝试的越南当地美食： 春卷（Goi Cuon）：这是越南最受欢迎的传统菜肴之一。它由薄薄的米纸包裹着新鲜的蔬菜、虾肉和猪肉，搭配着美味的酱汁。春卷口感清爽，味道鲜美，是一道不可错过的小吃。

3、春卷（Goi Cuon）：越南春卷是一种用米纸包裹的小吃，里面包含了蔬菜、猪肉、虾仁和薄荷等食材。春卷通常搭配特制的蘸酱食用，口感清爽，非常适合炎热的天气。越式煎饼（Banh Xeo）：这是一种越南南部的特色煎饼，呈脆皮圆饼状，内含豆芽、虾仁、猪肉和鸡蛋等食材。

4、越南三色冰（Ice Coffee Bac Xiu）：这是越南最受欢迎的饮品之一。它由浓缩咖啡、炼乳和冰块混合而成，口感浓郁，清凉解渴。 越南春卷（Goi Du Du）：这是一道以新鲜蔬菜和肉类为主要食材的春卷。蔬菜和肉类经过炒制后，包裹在薄薄的米粉皮中，搭配特制的酱汁食用。口感清爽，味道鲜美。

5、下龙湾：位于越南北部广宁省，是一处著名的海上喀斯特地貌景区。游客可以乘船游览，欣赏壮观的岩石和岛屿。河内：越南的首都，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。游客可以参观还剑湖、文庙、一柱寺等著名景点，品尝当地的美食，如河粉、春卷等。胡志明市：越南最大的城市，也是一个重要的商业和文化中心。

6、在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味。

越南春卷的包裹技巧有哪些?

1、保持湿润：包裹好的春卷应放置在湿润的厨房纸巾上，避免相互粘连。酱料选择 鱼露酱汁：这是越南春卷最经典的蘸酱之一，由鱼露、柠檬汁、糖、水和切碎的小红辣椒混合而成。这种酱汁酸甜带辣，非常提味。花生酱：将花生酱与热水调和至顺滑，加入蒜末、酱油、糖和醋调制成另一种流行的蘸酱。

2、保持湿润：在包裹过程中，如果米纸开始变干，可以用湿布轻轻覆盖在米纸上，以保持其柔软和可塑性。酱料搭配建议 经典鱼露酱：将鱼露、水、糖、柠檬汁或醋混合均匀，根据个人口味调整比例。这种酱料酸甜咸鲜，非常适合搭配越南春卷。花生酱：将花生酱与热水、糖、醋和辣椒酱混合，调制成浓郁的酱料。

3、保持湿润：在包裹过程中，如果米纸开始变得干燥，可以用手指轻轻沾水润湿边缘，帮助封口。切割：如果食材太大，可以在包裹前将它们切成适合的大小，以便更容易包裹和食用。实践：包裹越南春卷是一个需要实践的过程，刚开始可能会遇到米纸破裂或者包裹不紧的情况，但随着练习，技巧会逐渐提高。

4、包裹技巧：在包裹春卷时，要均匀地放置食材，不要放得太满，以免包裹时米纸破裂。同时，包裹时要紧凑，避免空气进入，这样可以保证春卷的口感紧实。保持湿润：包好的春卷在食用前应该保持一定的湿润度，可以用湿布覆盖或者放在湿润的纸巾上，避免米纸干燥变硬。

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