烩，烩牛肉

烩面的烩是什么意思

“烩面”的“烩”意思是把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热。烩，指将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。烩面中的“烩”还可以引申出兼容并蓄之意。河南是中华民族和中华文明的发祥地之一。

牛肉烩面是一道传统的中式面食，其中的“烩”包含了烹饪过程中的调味、煮炖、烩煮等意思。烩煮是一种烹饪技巧，运用高温和小火缓慢烹煮，保留食材原有的营养和口感，同时让调味汁浸透到食材的每个部位，形成独特的味道。在牛肉烩面中，烩的过程使牛肉更加鲜嫩，面条更加柔软，味道更加醇香。

原阳烩面是什么意思？原阳是指河南省南阳市南召县原阳镇，而烩面则是一种传统的面食料理。烩是指把各种配料和面条一起煮熟，再将面汤和配料混合在一起，形成浓郁的汤面。因此，原阳烩面是指在原阳镇传承多年的烩面制作技艺，味道独特、美味可口。

所谓“烩”指的是把所有的材料放在一起加热，让它们充分混合，同时保持口感和滋味的完整。因此，“烩面”的做法意味着把多种不同的蔬菜、肉类和面条一起煮熟，然后统一烩制，使它们的味道融合在一起，形成独特的风味。这种煮面的方式在中国多个地方都有应用，也是该菜肴的一个特色。

烩字怎么读

烩拼音：[huì]。释义如下：一种烹饪方法。把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟，最后勾芡。把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热。常用词语：杂烩、杂烩菜、油炸烩、一勺烩、大杂烩。

烩 拼音： huì ， 笔划： 10 部首： 火。大杂烩（dà zá huì），基本释义：指人们的日常行为要遵从统一的。字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。该烩（gāi huì），基本释义：粤语词汇，应该写为“该煨”，和“阴公”意思相近，就是可怜、惨、糟糕的意思。

烩字的读音是“huì”，是一种中文文字的读音，常用于古代文献和文言文中。烩字是汉字的一种变体，它的书写形式不同于常见的楷书和隶书，而是一种流畅典雅的隶篆字体。烩字的意思是调和、烹调的意思，形象地表达了烹饪的过程和口感的变化。

烩的声母h，韵母ui，音调huì 释义：烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮。

烩读音是【huì】。烩（英文：braise），读音（huì），汉语汉字。指一种烹饪方法。把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟，最后勾芡。又指把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热。烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌，如：烩三鲜，烩蟹肉，烩虾仁。把饭和各种菜混合在一起烹煮。

烩的读音和组词

烩是一个汉字，读作huì，表示将多种食材烹煮在一起的烹饪方法。以下是烩字组词和拼音，并且延伸其含义和用法：组词：烩菜、烩面、烩饭、烩汁、烩肉、烩鸡、烩鱼、烩虾等。拼音：huìcài、huìmiàn、huìfàn、huìzhī、huìròu、huìjī、huìyú、huìxiā等。

一勺烩[yī sháo huì] 犹言一锅煮。比喻不分青红皂白，对一切事或一切人都同样处理。杂烩zá huì∶各种菜合在一起烩成的菜素杂烩 大杂烩[dà zá huì] 指人们的日常行为要遵从的。市烩[shì kuài] 市烩是一个汉语词汇，意思是指唯利是图的人。

烩的读音和组词如下：烩 拼音： huì ， 笔划： 10 部首： 火。大杂烩（dà zá huì），基本释义：指人们的日常行为要遵从统一的。字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。