黄瓜炒肉怎么炒好吃，黄瓜炒肉怎么炒好吃又简单的做法

黄瓜炒肉片怎么炒好吃

1、做法：食材洗净，黄瓜切片，猪肉切片，木耳用热水浸泡10分钟洗净待用；将鸡蛋炒熟待用；锅中放油，葱花炝锅；把切好的肉片倒入锅中煸炒；放入少许酱油继续煸炒；肉熟后把鸡蛋，木耳倒入继续翻炒，而后放盐；再把黄瓜倒入翻炒，而后放味精，倒入少许香油，翻炒均匀即可；出锅后装盘。做法三。

2、准备食材：将黄瓜切成薄片，猪肉切成薄片，蒜末和姜末备好。 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入少量料酒、生抽、盐和胡椒粉进行腌制，腌制大约15分钟，使肉片入味。 炒制猪肉：热锅加入适量的油，将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

3、食材：黄瓜一条、猪肉100克、香葱一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、鸡粉少量、酱油适量。先把黄瓜洗一下，再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆，所以切大块一些更有感觉。再把猪肉切成片，放蚝油，生粉，鸡粉，盐搅拌一下腌五分钟。把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。

4、食材：黄瓜200克，猪瘦肉50克，植物油、水淀粉、盐、葱段、姜片、味精各适量。黄瓜洗净，去皮，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片，裹匀水淀粉。炒锅放植物油烧热，加入葱段、姜片爆香，下入猪肉片炒至变色，加入黄瓜、盐、味精，炒熟即可。

黄瓜炒肉时,先炒黄瓜还是先炒肉?

黄瓜炒肉时，是先炒肉，具体做法如下：【 1 】黄瓜炒肉的做法食材用料 黄瓜 一根、瘦肉 100克、蒜瓣 2个、红椒 1个、生抽 少许、蚝油 少许、料酒 少许、盐 少许。

黄瓜炒肉丝炒六分钟左右能熟。在炒黄瓜炒肉时，黄瓜容易炒烂，先将猪肉炒至变色后在下入黄瓜。猪肉在切片后，加入淀粉腌制一会，炒出来的猪肉口感较为爽滑。黄瓜在清洗时，用清水冲洗干净即可，其外皮是可以食用的，在处理时只用削去头尾即可。黄瓜炒肉在保存时要放入冰箱冷藏。

分步炒制：先将肉片快速炒熟后盛出，然后再炒黄瓜。因为黄瓜的烹饪时间较短，如果和肉一起炒，可能会导致肉过熟而黄瓜又不够熟。调味：在炒黄瓜时，可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精或味精进行调味。如果喜欢酸甜口味，可以适量加入一些白糖和醋。

蒜瓣拍碎，黄瓜切片备用。 猪肉片用淀粉和料酒腌制，腌制20分钟左右让肉变嫩。 热锅冷油，油热后将蒜瓣放入锅中炒香。 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，炒匀。 把黄瓜片加入锅中，继续炒匀。

青瓜炒肉怎么做好吃又简单

主料：黄瓜150克，肥瘦猪肉125克，辅料：白皮大蒜10克，大葱10克，调料：豌豆淀粉10克，植物油50克，黄酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克。将黄瓜洗净切片。大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段。肉洗净也切片。

青瓜一条，猪肉300克，大蒜香葱各适量，生粉蚝油鸡精各适量，白糖酱油盐各适量。把猪肉洗干净控水再切成片，再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起来好吃又好看又快熟。用个小碟子准备好配料，香葱可以切长段，大蒜拍一下切成片。

首先，将青瓜去掉头尾部分，清洗干净，并在菜板上切成薄片状，装入碗里备用。青椒切成小碎块，姜蒜切末备用。冰冻的瘦肉事先拿出来解冻。接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的食用油，先把瘦肉放进去翻炒一下。再加入青椒、姜蒜一起进去爆炒。接下来再放入青瓜，一起翻炒均匀。

鸡精（可选）：少许。用于提鲜，增加菜肴的美味度。做法：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟，使其入味。青瓜去皮，切成滚刀块或者条状，备用。热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。加入切好的蒜末、姜末，继续翻炒，使猪肉片充分吸收香味。

怎么做黄瓜炒肉才有绝妙的口感和味道?

黄瓜洗净去皮切成斜片，肉切片，蒜切片。 肉放入碗中+生抽一勺+蚝油一勺+盐适量+淀粉抓匀。 锅中放入油，油热放入蒜片炒香放入肉片炒至变色。 把黄瓜放进去+糖少许+蚝油少许，炒至变软一点就可以出锅装盘。

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。这样可以使猪肉更加入味，同时也可以去除猪肉的腥味。黄瓜洗净，去掉两头，切成滚刀块。这样可以使黄瓜在炒制过程中更容易熟透，同时也能更好地吸收调料的味道。大蒜和生姜剁成末，备用。

在翻炒过程中，注意火候的控制，确保食材能够均匀受热，炒至断生。可以根据个人口味，适量加入一些其他的调料或香料，如鸡精、豆瓣酱等，提升菜肴的风味。最终，一道色香味俱佳的老黄瓜炒肉片就制作完成了。其颜色丰富、口感鲜美，既有老黄瓜的清香，又有肉片的鲜嫩，实为夏日里的一道美味佳肴。

把需要的材料都准备好备用。 黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切丝，青辣椒洗净切丝，五花肉洗净切丝，蒜头去皮切未，生姜切未。 把切好的肉丝放进碗里，加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺，淹制一会备用。

黄瓜洗一下，再切成块备用；猪肉切成片，放蚝油、生粉、鸡粉、盐搅拌一下腌五分钟；大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用；锅烧七成热放适量花生油，大蒜放下去煸出香味，再将猪肉倒下去，大火炒至肉变白色即可；接着将黄瓜块放下去大火炒一分钟左右；调制少量淀粉水，在最后放盐时放进去即可。

瘦肉洗净切片加入适量淀粉和生抽拌匀备用。黄瓜洗净切片儿。姜，蒜，辣椒切末。锅中入适量油至六成热放入肉片。迅速划散炒均匀。放入姜蒜辣椒炒出香味。放入黄瓜炒均匀。适量清水加入一小勺盐和酱油和淀粉拌匀勾芡。放入锅中，翻炒均匀即可出锅。成品。