肉炸酱的做法视频！肉炸酱如何做？

肉炸酱的做法视频

1、正宗肉炸酱的做法如下： 准备食材 五花肉：500克，去皮后肥瘦分开，分别切成肉丁。 大葱：取葱叶和葱根切段，葱白去葱心后切末。 洋葱：切小块备用。 酱料：干黄酱加花雕酒澥开，再加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀，作为底酱。 煸炒肉丁 热锅起油，先煸炒肥肉丁，至其出油并略微焦黄，盛出备用。

2、肉炸酱最简单的做法如下：所需材料： 瘦猪肉末 黄豆酱 豆瓣酱 黄酒 生抽 老抽 葱末 姜末 白糖少许 水淀粉 制作步骤： 爆香调料：热锅后加入少许食用油，放入葱姜末爆香，随后加入黄豆酱和豆瓣酱炒匀。 炒制肉末：加入瘦猪肉末，继续翻炒至肉末变色，让豆瓣酱的香味充分渗透到肉末中。

3、正宗肉炸酱的做法如下：准备食材：将500克去皮五花肉肥瘦分开，分别切成肉丁。大葱取葱叶、葱根切段，葱白去葱心后切末，洋葱切小块备用。调制底酱：将干黄酱加花雕酒澥开，使其变得较为稀薄。加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀，制成底酱。煸炒肉丁：热锅起油，先将肥肉丁煸炒至出油并变熟，盛出备用。

4、肉炸酱的做法： 准备食材：猪肉末、洋葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。 将洋葱和蒜切碎，热锅凉油，放入洋葱和蒜爆香。 加入猪肉末煸炒至变色。 加入番茄酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

5、首先，将500克去皮五花肉肥瘦部分分开，并分别切成肉丁。接着，大葱取葱叶和葱根切段，葱白去葱心后切末，洋葱则切成小块备用。接下来，将干黄酱加花雕酒澥开，再加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀，形成底酱。这样，底酱的准备工作就完成了。然后，热锅起油，分别煸熟肥肉和瘦肉，煸熟后盛出备用。

6、肉炸酱的做法：材料：干黄酱约175克，猪后腿肉或五花肉8两，葱1-2棵，姜1块，大料2颗 制作步骤：干黄酱加入约350ml水搅拌化开；肥肉、瘦肉分开切1厘米见方，肥肉瘦肉将会分开下锅；姜切末，葱切葱花。

做肉炸酱怎么做好吃法

肥肉丁炸酱的制作方法如下：准备材料：黄豆酱五花肉大葱、姜酱油凉水煸炒肉丁：炒锅中倒油，油五成热时，将肉丁倒入锅中翻炒。煸炒至肉丁变色后，盛出备用。煸炒葱姜：炒锅中再倒适量油，中小火煸炒姜末至出香味。接着将葱末入锅中煸炒至微黄。

正宗肉炸酱的做法如下： 准备食材 五花肉：500克，去皮后肥瘦分开，分别切成肉丁。 大葱：取葱叶和葱根切段，葱白去葱心后切末。 洋葱：切小块备用。 酱料：干黄酱加花雕酒澥开，再加入黄豆酱、甜面酱继续拌匀，作为底酱。 煸炒肉丁 热锅起油，先煸炒肥肉丁，至其出油并略微焦黄，盛出备用。

制作步骤： 爆香调料：热锅后加入少许食用油，放入葱姜末爆香，随后加入黄豆酱和豆瓣酱炒匀。 炒制肉末：加入瘦猪肉末，继续翻炒至肉末变色，让豆瓣酱的香味充分渗透到肉末中。 调味煮制：加入少许黄酒、生抽、老抽和白糖，炒匀后加入适量的水。

牛肉炸酱的家常做法

牛肉炸酱的做法如下：准备食材：将牛肉切成小颗粒备用。灯笼椒、土豆、洋葱同样切小粒待用。炒制牛肉：热锅放油，将切好的牛肉粒放入锅中煎制。可以多煎一会儿，使牛肉粒充分煎熟并带有香气。加入酱料调味：在煎好的牛肉粒中加入黄豆酱，并加入适量的调味料。加入少量水，盖上锅盖焖煮一会儿（注意水不要加太多）。

做一份正宗的牛肉炸酱，首先需要准备切碎的牛肉和豆瓣酱。以四人份为例，准备400克牛肉和50克豆瓣酱。将牛肉切成碎末，放入油热的锅中翻炒至变色。加入豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，让豆瓣酱的香味慢慢流出。此时，可以加入葱姜蒜末，增加香气。接着，在锅中加入适量的水，让牛肉和豆瓣酱慢慢煮开。

精选新鲜牛肉，将其细心切片后，用调味料腌制片刻。调料包括油、盐、料酒、老抽、鸡精，以及葱段、姜丝、蛋青、生粉与泡椒汁，细细拌匀后静置30分钟，让肉质充分吸收这些香料的味道。待锅中的油热至七成，将腌好的牛肉迅速下锅，翻炒至牛肉变色，达到七成熟时即可捞出备用。

牛肉切小颗粒备用。然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用。热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅，待凉放入保鲜盒，配面配米饭都很好吃。配手擀面超赞的。

做法：牛柳纵切成条，再改刀切成粒。牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花。黄豆、胡萝卜花依次入沸水锅中焯熟，捞出沥水。

牛肉炸酱 主料：牛肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量。辅料：蒜薹少许、香菇少许、清水适量。香菇、蒜薹切丁。甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。锅内放适量色拉油，放入牛肉粒炒熟备用。锅内重新放油，放入蒜薹丁翻炒，再放入香菇丁炒匀。放入牛肉末再次炒匀。

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