拍黄瓜凉拌做法，拍凉拌黄瓜怎么做

凉拌黄瓜的做法

黄瓜干用水浸泡开。准备凉拌酱汁材料。蒜蓉和辣椒油、盐、白糖、白醋、香油、鸡精、生抽等拌成酱汁备用。准备一锅开水，把黄瓜片入锅煮一煮。把煮好的黄瓜片捞出。直接放入调好的酱汁里。拌匀即可装盘，鲜爽脆口的凉拌青瓜片完成。

材料 主要材料：新鲜黄瓜、葱、蒜、鸡精、盐、醋、生抽、辣椒油、芝麻。用量 黄瓜主料250克，葱、蒜各适量，鸡精1克、盐适量、醋适量、生抽10ml、辣椒油适量、芝麻适量。制作步骤 将黄瓜洗净、去皮、去籽，切成细条。将葱切成莫大的段，捣成蒜泥备用。

说起黄瓜有很多人都比较喜欢吃，特别是对于减肥的人来说，这简直就是大家的福音。而且最多的也就是凉拌黄瓜，不少人比较喜欢在家里制作。如果在外面饭店的话经常点凉拌黄瓜，说实话外面饭店吃也是比较贵。一盘凉拌黄瓜基本上就会达到十块钱左右，其实凉拌黄瓜的做法比较简单，也是轻而易举的能够完成。

首先将黄瓜清洗干净，不用去皮，直接放在案板上用刀拍碎，拍碎后的黄瓜加入适量盐腌制十分钟。继续将小米辣切圈，蒜瓣切成末，花生拍碎，香菜切成段，葱切成葱花。准备一个空碗，碗中加入小米辣、蒜瓣、盐、味精、糖、鸡精、生抽、醋、花生、香菜、葱和辣椒油，搅拌均匀。

拍黄瓜的做法(刀拍凉拌黄瓜正确做法)

将黄瓜洗净，切成长条状，然后用刀轻轻拍打黄瓜，让它松软一些。 将拍好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制15分钟左右，直到黄瓜出水。 将腌制好的黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮5分钟左右，然后捞出，过凉水。 将蒜和生姜切成末，加入盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成调料汁。

第一步先把一根黄瓜拍成方块，放到碗中，如下图所示。第二步加入醋、生抽到碗里，如下图所示。第三步加入蒜末，糖、盐，滴上几滴香油，如下图所示。第四步充分搅拌均匀，如下图所示。第五步盖上盖子，腌制10分钟，如下图所示。最后撒上一点芝麻，就做好了，如下图所示。

黄瓜用淘米水稍加浸泡，特别脏的地方用食盐搓擦一下，浸泡后的黄瓜用流动水冲洗干净放入保鲜袋中 用菜刀（或椰锤）将黄瓜拍裂后再切成段状，放入大碗中备用。蒜瓣冲洗干净，也用刀拍碎，去皮后稍微斩剁一下放入调味碗中。

凉拌黄瓜的做法：第一步：首先将黄瓜用食盐水清洗干净，然后用刀将黄瓜拍一下，接着将黄瓜切成大小均匀的块状即可备用。第二步：将切好的黄瓜放入到盆中，然后放3克的食盐到黄瓜中，搅拌均匀后，将黄瓜腌制10分钟即可备用。

拍黄瓜的做法：先把黄瓜洗净，放在案板上。准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。

凉拌拍黄瓜的做法

将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右 腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

主料：黄瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、糖15克、盐2克、蒜米4瓣。辅料：辣椒3个。准备好黄瓜，蒜米，辣椒。黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮。用刀把黄瓜拍扁。再把黄瓜切成小段。黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟。

食材：黄瓜500g，食盐10g，醋适量，味精少许，花椒30颗，干辣椒2个。将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。准备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用；准备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。

将过凉水的黄瓜放入调料汁中，拌匀即可。刀拍凉拌黄瓜的正确做法 将蒜和生姜切成末，加入盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成调料汁。 将腌制好的黄瓜放入砧板上，用刀拍打黄瓜，使其更加松软。 将拍好的黄瓜放入调料汁中，拌匀即可。

爱吃拍黄瓜的一定要收藏教你美味可口的凉拌黄瓜好吃极了

1、需要准备食材黄瓜两根，小米椒、蒜头、芝麻、香醋、生抽、食盐、花生米、花椒油、辣椒油适量。将黄瓜清洗干净，切成小段并拍扁，将小米椒切碎，蒜头洗净后剁碎备用。

2、洗黄瓜，把黄瓜放在水龙头下，用干净的抹布边冲洗，边擦拭，这样能快速洗净黄瓜上的小刺和泥巴，凉拌黄瓜是生吃的，一定要注意卫生，冲洗干净。拍黄瓜，黄瓜去头去尾，用刀在黄瓜上，使劲拍碎。长条用手一根根掰断。加入蒜末，把拍好的黄瓜放入盘中。

3、将黄瓜洗净，切成长条状，然后用刀轻轻拍打黄瓜，让它松软一些。 将拍好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制15分钟左右，直到黄瓜出水。 将腌制好的黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮5分钟左右，然后捞出，过凉水。 将蒜和生姜切成末，加入盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成调料汁。

4、食材：黄瓜500g，食盐10g，醋适量，味精少许，花椒30颗，干辣椒2个。将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。准备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用；准备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。

5、先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。黄瓜的两端切掉，清洗干净，拍几下切成小块，放入碗里，加入适量的盐分搅拌均匀，腌制20分钟，把黄瓜里的汁腌出来倒掉，准备好黄瓜块之后，往黄瓜里加入适量的蒜末、适量的生抽、少许的醋、一些味精、适量的熟油辣子搅拌均匀。

6、黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。