豆芽汤，豆芽汤的功效与作用？

西红柿豆芽汤——抗衰老调理肠胃

西红柿豆芽汤可以抗衰老、调理肠胃等等的作用。西红柿经常被我们所食用，对于现在这个季节来说，它所含的纤维素可以润肠通便，从而预防了便秘。并且所含的维生素，可以对皮肤起到美白的作用。黄豆芽更是能明目，改善视力。对于血压高的人来说，可以降低人体的胆固醇。这两样食材组合在一起，可以调理肠胃，改善食欲不振。

将黄耆、党参、枸杞加入8碗水熬制成高汤，剩下约6碗时，去渣留汤。 黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。 卷心菜洗净切丝，西红柿、土豆去皮切丁。 将步骤2和3的材料加入高汤中煮沸，然后小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉即成。

把卷心菜清洗干净，然后切成丝，然后把西红柿和土豆去皮也切成丁备用。然后把上面做法二三种的裁量加入高汤放入锅里煮沸以后，转成小火慢慢的熬，熬至成浓稠状的时候，加入一些盐调味，放入胡椒粉就可以出锅了。

西红柿用开水焯一下，去皮切块备用。 豆芽去除根部，洗净备用。 鸡蛋打散，打到均匀。 锅中加入鸡汤或清水，煮沸后加入豆芽煮1-2分钟，捞出备用。 锅中再加入适量油，烧热后倒入葱末炒香。 倒入西红柿块炒熟。 加入煮好的豆芽，煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙做法：将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。

做法：将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。将作法3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉。

豆芽汤怎么做?

1、向锅中添水，水量刚好没过豆芽即可。大火烧开后转小火，炖煮1520分钟。调味出锅：炖煮时间到后，加入适量的盐和鸡精进行调味。搅拌均匀后即可出锅享用。注意：绿豆芽性凉、味甘无毒，具有清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿的功效，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等症状。在制作豆芽汤时，可根据个人口味适量调整调料的用量。

2、制作步骤： 准备材料：将豆芽洗净备用；瘦肉或鸡肉切块，加姜片和葱段煮熟备用；葱姜蒜切末；鸡蛋打散调味；豆腐切块或切丝。 炒制底料：锅加热后加油，待油热加入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入豆芽：将豆芽放入锅中煸炒，并加入适量的盐调味。

3、首先，将豆腐干放入开水中煮一下捞出，待凉后切成细丝，再用开水泡5分钟取出，继续泡上待用。这样处理后的豆腐干丝口感更佳。接着，榨菜洗净切成细丝，用清水稍微泡一下以去除部分盐分，冬笋和木耳同样洗净切成细丝。菠菜洗净后，用开水稍微烫一下，然后放入汤碗中备用。坐锅点火，加入黄豆芽汤。

4、制作方法：准备材料：鲤鱼1条，绿豆芽300克，食盐5克，姜1块，植物油2汤匙，水适量。鲤鱼清洗干净切成块状，绿豆芽泡入清水中，择洗干净，清洗姜块。将植物油倒入炒锅，油温5成热时放入鱼块翻炒1至2分钟。一次倒入足量的热水，放入姜块。

5、加豆芽：将焯好水的绿豆芽加入汤中，继续煮5分钟，让豆芽充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉调味，搅拌均匀。出锅：撒上葱花和香菜碎，煮沸后即可关火。装盘：将醒酒豆芽汤倒入汤碗中，热气腾腾的醒酒豆芽汤就做好了。

下奶豆芽汤的做法大全

准备材料，将豆芽洗净，豆腐切成小块，大葱切成段，姜切成片。 热锅中倒入适量花生油，放入大葱和姜片炒香。 加入适量清水煮沸，放入豆芽和豆腐煮5分钟。 搅拌均匀后，加入适量盐和胡椒粉调味。 打入鸡蛋，搅拌均匀。 煮沸后关火，即可享用。

黄豆芽汤的做法 清水导入锅中，放入干海带（鲜海带也可），银鱼（没有可以不放），葱根（葱段也可），煮五分钟，捞出。请点击输入图片描述 豆芽洗净放入第一步熬出的汤中。煮开，放蒜末，小半勺虾酱（没有可以不放），酱油，辣椒，盐，适量胡椒粉即可。

把鱼收拾干净，黄豆洗干净，砂锅里烧上水，放入鲫鱼和黄豆，大火烧开，转小火炖30分钟，放入少量精盐，再等5分钟即可。汤汁浓郁，味道好，下奶效果也相当好。

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