广东菜心的做法，广东菜心的做法大全家常窍门

广东菜心的做法

1、蒜蓉广东菜心 锅内放油，放入蒜丁炒香，然后放入菜心翻炒，炒至颜色变深绿，调入盐、清水，煮1分钟，出锅装盘。蚝油菜心 菜心在开水里烫熟，水里加少许食油；烫好的菜心整齐地码在碟子里；炒锅加1汤匙油烧热，倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡；将蚝油芡汁淋在菜心上即可。

2、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；锅内入油烧热，放入适量蚝油和鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

3、做法1：白灼菜心。将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可！做法2：蒜蓉炒菜心。

4、广东菜心：800克；生姜：1块，大小适中；葱：1把，切成葱花；生抽：适量；盐：适量；香油：适量；制作步骤：准备工作 准备好所需要的食材，将菜心洗净沥干，姜切成片状，葱切成葱花备用。烧开锅 在锅里加入适量的水，慢慢烧开。

5、广东菜心是一道非常简单的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 菜心：适量 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 食盐：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 步骤： 菜心准备：将菜心洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。 热锅热油：锅中热油，放入大蒜和生姜末炒香。

白灼菜心的家常做法

1、用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。

2、多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担，让身体更健康。

3、水开后放入菜心，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。根据菜心大小和您喜欢的熟度，通常1-3分钟即可。菜心变色且变软即可。使用漏网迅速捞出，沥干水分后装盘。如需加味，可以撒上蒜蓉，淋上预热的生抽或蒸鱼豉油即可食用。

4、材料：菜心、蒜蓉、花生油、清水、蚝油、生抽或豉油、细砂糖。菜心洗净，去皮，去老叶。烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖搅匀。大蒜切碎备用。水烧开，放入菜心焯熟。焯一两分钟，根茎变软就焯好了。捞出装盘。

广东菜心5种最好吃的做法

1、广东菜心5种最好吃的做法如下：做法1：白灼菜心。将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可！做法2：蒜蓉炒菜心。

2、蒜茸干煸菜心 蒜茸干煸菜心是广东家庭常见的一道小炒菜，它以蒜香味十足的蒜茸为主调，再加上豆瓣酱和辣椒炒煮出来的酱汁，色味俱佳，别有一番滋味。将切好的菜心焯水后抖散晾凉，再加入适量的姜、蒜、豆瓣酱、辣椒段等翻炒即可。建议选择青嫩的菜心，口感更好。

3、广东菜心的吃法 蒜蓉菜心：先将菜心洗净，焯水至断生，控干备用；蒜瓣切成蒜米，锅内放油烧热，下蒜蓉炒香，然后把焯过水的菜心放进去翻炒；然后加盐、少许鸡精，翻炒均匀；接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘。

4、清炒菜心是最简单也是最常见的做法，能够保持菜心的原始风味和营养。首先，将菜心洗净，去掉老叶和底部的硬梗，然后切成适当长度。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后将菜心倒入锅中快速翻炒。炒至菜心变软，加入适量的盐和少许鸡精或味精调味，炒匀后即可出锅。

5、广东菜心5种最好吃的做法包括：清炒菜心、蒜蓉菜心、蚝油菜心、白灼菜心以及凉拌菜心。清炒菜心是广东菜心最基础也是最受欢迎的做法之一。这种方法保留了菜心的原汁原味，做法简单又健康。

6、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；锅内入油烧热，放入适量蚝油和鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

怎样做菜心好吃

广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一 白灼菜心 白灼菜心 起兑成蚝油汤汁。

清炒菜心是最简单也是最常见的做法，能够保持菜心的原始风味和营养。首先，将菜心洗净，去掉老叶和底部的硬梗，然后切成适当长度。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后将菜心倒入锅中快速翻炒。炒至菜心变软，加入适量的盐和少许鸡精或味精调味，炒匀后即可出锅。

要做好吃的菜心，可以尝试以下做法： 准备菜心：将菜心洗净，去掉根部的老部分，切成适当大小的段或者切片备用。 锅热油：在炒锅中加入适量油，待油热后加入蒜蓉、姜末等调味品炒香。 炒菜心：将菜心放入锅中翻炒，保持高火翻炒，翻炒时间不宜过长，以保持菜心的脆嫩口感。

蒜蓉炒菜心：将蒜蓉和葱姜爆炒，然后加入菜心翻炒，最后加入少量盐和鸡精调味。 干贝炒菜心：先将干贝泡软，然后炒至微黄色，放入菜心煮熟，最后加入盐和鸡精调味。 鸡肉炒菜心：将鸡肉切丝或块，炒至熟透，然后加入菜心翻炒，最后加入盐、鸡精和适量的生抽调味。