棒棒糖怎么做，零食棒棒糖怎么做

棒棒糖是怎么做成的

1、做法之一 先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

2、准备做水果棒棒糖的材料：橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克 。1，首先把两只橙子榨出橙汁，这是两只橙子榨出的果汁，如下图。2，然后拿出适量的冰糖，把它敲碎，以便于下一步的融化。3，将橙汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开，小火继续熬，慢慢搅拌防止糊锅底。

3、【冰糖雪梨棒棒糖】主要食材：雪梨2个，冰糖100克。【具体做法】准备两个梨，100克老冰糖。梨去皮，切成小块，倒入榨汁机，搅打成梨汁。将梨汁过滤一下，过滤出更加细腻的梨汁。梨汁倒入锅中，加入冰糖，先小火将冰糖煮至融化。小火继续熬，边熬边搅动锅底，注意别糊锅。

4、步骤：糖粉和杏仁粉混合均匀并过筛，平均分成三份，每份分别加入喜欢的色粉混合均匀。蛋清加入蛋白粉混合后分三次加入砂糖打发至硬性。打好的蛋清平均分成三份，每份与三种不同颜色的杏仁糖粉混合，注意这个步骤不要画圈搅拌，先翻拌（或切拌），之后再压拌。

怎么做棒棒糖

1、做棒棒糖最简单的方法如下：材料准备：纸。操作步骤：将一张长方形纸沿中心线对折后打开。把两边沿中心线向下折两次。翻过折纸，将底部的两个角折上来。把上面的尖角向下折至与底边对齐。左右对折。把其余的14张长方形按上面的方法折好。把折纸互相插入并整理成圆形。

2、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。

3、准备做水果棒棒糖的材料：橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克 。1，首先把两只橙子榨出橙汁，这是两只橙子榨出的果汁，如下图。2，然后拿出适量的冰糖，把它敲碎，以便于下一步的融化。3，将橙汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开，小火继续熬，慢慢搅拌防止糊锅底。

4、棒棒糖最简单的方法如下：用料：雪梨汁（两个中等大小雪梨）200g、冰糖120g、麦芽糖50g、柠檬汁4-5滴、川贝粉3克。步骤：雪梨用原汁机打成汁。雪梨汁用筛网过滤，如果用普通榨汁机的话，多过滤两遍。雪梨汁+冰糖+麦芽糖，倒入平底不粘锅中。

5、做法 （1）事先将多样化造型饼干模排列于干净台面或烤盘上备用，模型底下最好再垫1张不沾布，以利脱模。（2）将所有材料一起拌匀，置于炉火上以小火熬煮至160℃即可离火。（3）趁热将糖浆迅速倒入多样化造型饼干模中冷却，并在凝固但尚未坚硬前尽速脱模即可。

水晶棒棒糖的做法

1、食材：食品打印糯米纸适量、珊瑚糖150g、装饰用糖果适量、棒棒糖模具适量。混合珊瑚糖和水，直接中大火加热，直到165摄氏度离火。刚煮好的糖浆还在沸腾冒泡，这时马上倒入模具的话会导致棒棒糖不平整 轻晃小锅让糖浆冷却至不再冒泡，再小心倒入模具。

2、准备所需材料 手工水晶棒棒糖制作的主要材料为砂糖、葡萄糖浆、食用色素和食用香精。而工具则需要一个煮锅、一个刷子、一个温度计、一个糖果模具、一个点滴器以及一些竹签。 制作糖浆 将砂糖、葡萄糖浆和水按比例混合，然后放入煮锅中加热溶化，同时不断搅拌。

3、棒棒糖模具我的是CK直径5cm可以做6个 脱模油一点点 纸棒若干 将做法保存到手机 步骤 1 准备好工具和食材。模具涂好脱模油后用纸擦一下待用。（擦一下是为了防止脱模后表面不平。）步骤 2 将水和珊瑚糖一起倒在锅中大火加热至165度离火。（加热时不要搅拌。

4、气泡消失后糖水变得透明，倒入模具，倒入三分之一即可。最好画圈倒入，这样比较均匀！稍凉后放入糯米纸和纸棍。

5、可能你的操作方式不对。可以参考看下 水晶棒棒糖的做法 ：材料 珊瑚糖 200g 纯净水 60g 棒棒糖模具 一个 食品打印糯米纸 适量 食用油 适量 准备材料。准备食品打印糯米纸。棒棒糖模具抹油。珊瑚糖称重。准备好纯净水。锅里加入珊瑚糖和纯净水。中火搅匀糖水。