酒酿蛋的制作方法。酒酿蛋的制作方法视频：

什么是酒酿蛋?有什么特别之处吗?

1、酒酿蛋是一种传统小吃，也被称为醪糟鸡蛋。其特别之处主要体现在以下几个方面：美味可口：酒酿蛋以其独特的香甜和微醺的口感而著称，尤其在夏天食用，能带来清凉解暑的感觉，并刺激食欲。制作工艺：其制作相对简单，主要原料为鸡蛋和醪糟，通过蒸煮的方式使两者充分融合，形成独特的风味。含有酒精：需要注意的是，酒酿蛋中含有一定量的酒精。

2、酒酿蛋在我们重庆市本地方言中叫做：醪糟鸡蛋。特别之处就是很好吃！特别是夏天感觉很解暑，能让人胃口大开。

3、酒酿蛋中含有糖化酵素和卵磷脂，都有促进促雌激素的分泌的作用，并且还有鸡蛋的蛋白质为胸部发育提供原料，因此，吃酒酿蛋可以丰胸。

4、酒酿蛋富含多种氨基酸，包括人体必需但自身无法合成的8种。特别是，酒酿蛋中的赖氨酸含量极高，远超葡萄酒和啤酒，这在其他营养酒类中颇为罕见，因此食用酒酿蛋能够为人体提供丰富的营养。 经过发酵工艺的酒酿蛋，其营养成分更易于人体吸收，因此它被视为女性、孕产妇以及体虚者的理想滋补品。

5、酒酿蛋又叫醪糟鸡蛋，一般可以天天吃，适量食用可以起到补充营养的作用。但需要控制摄入量，避免长期大量食用，以免影响身体健康。酒酿蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钠、磷等营养成分，适量食用可帮助补充一定身体所需的营养成分及能量。

正宗酒酿蛋的做法是什么?

1、正宗酒酿蛋是一种传统的汉族甜品，以糯米、甜酒曲和鸡蛋为主要原料制作而成。这道美食不仅口感独特，而且具有一定的营养价值。

2、枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖是制作这道菜所需的原料。酒酿，也叫醪糟、酒娘、米酒等，是由蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。步骤1：我从超市买来的酒酿，只需要用一半的量就可以了。步骤2：先在锅中加入大碗清水，放入枸杞煮5分钟，然后倒入酒酿。

3、材料：酒酿、鸡蛋、枸杞。做法：把枸杞洗净备用。鸡蛋打散，加适量清水搅拌均匀备用。然后适量酒酿，适量清水，枸杞放进去，开火，煮开。煮开之后放入蛋花即可。

4、客家酒酿蛋的做法如下： 准备生姜和水： 将生姜加入足够的水中，大火煮至沸腾。 调整火候： 待水滚后，转小火继续煮。 准备鸡蛋： 在碗里将鸡蛋打散，备用。 加入红糖： 当小火煮到水收的差不多时，加入适量的红糖。 加入酒酿并调整火候： 加入酒酿，并搅拌均匀，随后转大火。

5、酒酿蛋好吃的做法如下：所需材料：鸡蛋、红糖、红枣、枸杞、酒酿、水、白醋。制作步骤：煮鸡蛋：锅内倒入清水，水烧开后倒入一点点的白醋。搅动锅里的水，让锅里的水转动起来，然后打入鸡蛋。这样做的目的是让鸡蛋在煮的过程中不会散开。等鸡蛋煮到自己喜欢的熟嫩程度，就可以捞出来了。

酒酿蛋的做法与功效

滋补养身：鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，与酒酿结合，更易于人体吸收，对于体弱多病、需要补充营养的人群有很好的滋补效果。催乳增奶：酒酿蛋有助于刺激乳腺分泌乳汁，是产妇催乳的常见食品。改善血液循环：适量饮用酒酿蛋可以促进血液循环，有助于改善体质。舒缓压力：酒酿的特殊香味有助于舒缓紧张情绪，减轻压力。

滋阴养颜：酒酿蛋中的酒酿具有滋阴的功效，而鸡蛋则富含蛋白质和多种营养物质，有助于养颜美容。补充营养：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，同时含有丰富的维生素和矿物质，与酒酿结合，可以进一步增强营养价值。促进消化：酒酿中的酵母菌有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

酒酿蛋的功效主要包括益气生津、活血散结、消肿以及滋阴润燥等，其做法也相对简单。功效： 益气生津：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素BB2等，有助于益气生津。 活血散结消肿：酒酿的这些成分同样有助于活血、散结、消肿，对身体健康有益。

酒酿蛋的制作方法?

1、【操作步骤】：【1】：我们先把醪糟也就是酒酿，倒入蒸碗里边，然后加入少量的清水。【2】：接着我们把鸡蛋也打入蒸碗内，锅中加入清水，放上蒸隔，将蒸碗放在蒸隔上，盖上锅盖，大火煮至锅中水沸腾上汽，然后转小火，慢蒸15分钟的样子，就熟了。

2、剥鸡蛋：将煮好的鸡蛋剥去壳，备用。制作酒酿：发酵好的糯米加入适量的清水，根据个人口味可以加入适量的红糖或冰糖，然后用小火煮开，不断搅拌，使其成为稠密的酒酿汤。完成：将剥好壳的鸡蛋放入碗中，然后倒入煮好的酒酿汤，即可食用。

3、酒酿蛋的制作方法如下：准备材料：首先准备好酒酿。煮鸡蛋：将锅中加水烧开，然后将水搅拌成旋涡状，再将鸡蛋打入锅中。这样可以使鸡蛋在锅中形成漂亮的形状。加入酒酿：待鸡蛋煮熟后，舀入适量酒酿置于锅中。煮开盛出：待酒酿煮开，即可将酒酿蛋盛出。调味：根据个人口味添加适量白糖即可食用。

4、煮制鸡蛋：烧开水：将水烧开。下鸡蛋：放入鸡蛋，整个下锅，无需搅拌。控制熟度：喜欢吃生一点的鸡蛋可以马上关火；喜欢蛋黄熟一点的，则让鸡蛋在锅中多煮一会儿。制作酒酿蛋：加入酒酿：将完成发酵后的酒酿作为调料，加入到煮好的蛋液中。拌匀食用：将酒酿和蛋液拌匀即可食用。

5、酒酿蛋的正确做法如下：准备材料 米酒3大勺 鸡蛋一个 枸杞10颗 可选材料：大枣、红糖、生姜 煮制过程 煮枸杞水：锅中加入少量水，先将枸杞放入锅中，煮至水变色。这一步有助于释放枸杞的营养成分和香味。 打入鸡蛋：在水变色后，打入鸡蛋，并用勺子轻轻搅拌，直至鸡蛋形成蛋花状。

6、酒酿蛋的正确做法如下： 准备材料： 米酒3大勺 鸡蛋一个 枸杞10颗 可选材料：大枣、红糖、生姜 煮鸡蛋花： 锅中加入少量水，先将枸杞放入煮至水变色。 打入鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。注意鸡蛋花要搅匀，但不要搅成鸡蛋糊。

酒酿蛋的正确做法

1、煮酒酿蛋的正确方法如下： 准备食材 主料：鸡蛋100克。 辅料：油豆腐30克。 调料：江米酒150克，白砂糖20克，姜5克，猪油10克。 煎蛋 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋。 两面煎黄后取出备用。这一步可以使鸡蛋更加香脆，增加口感。

2、酒酿蛋的正确做法如下： 准备材料： 米酒3大勺 鸡蛋一个 枸杞10颗 可选材料：大枣、红糖、生姜 煮鸡蛋花： 锅中加入少量水，先将枸杞放入煮至水变色。 打入鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。注意鸡蛋花要搅匀，但不要搅成鸡蛋糊。

3、煮酒酿蛋的正确方法如下： 准备食材 主料：鸡蛋100克 辅料：油豆腐30克 调料：江米酒150克，白砂糖20克，姜5克，猪油10克 煎蛋 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋。 两面煎黄后取出备用。 煮制 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸。 加入少量水，并加入酒酿、白糖和油炸豆腐泡。

4、酒酿蛋的正确做法如下：准备材料 米酒3大勺 鸡蛋一个 枸杞10颗 可选材料：大枣、红糖、生姜 煮制过程 煮枸杞水：锅中加入少量水，先将枸杞放入锅中，煮至水变色。这一步有助于释放枸杞的营养成分和香味。 打入鸡蛋：在水变色后，打入鸡蛋，并用勺子轻轻搅拌，直至鸡蛋形成蛋花状。

5、准备米酒三大勺，鸡蛋一个，枸杞十颗。在锅中加入适量清水，放入枸杞，煮至水变色。然后打入鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，直至鸡蛋熟透。注意搅拌鸡蛋花时要均匀，避免形成鸡蛋糊。将煮熟的鸡蛋花倒入已准备好的三大勺酒酿碗中，搅拌均匀即可食用。

6、米酒3大勺，鸡蛋一个，枸杞10颗。锅中下一点水，先将枸杞放入煮至水变色，打入鸡蛋，用勺搅拌至鸡蛋熟了 鸡蛋花要搅匀，不要搅成鸡蛋糊。将煮好的鸡蛋花倒入盛有三大勺酒酿的碗中，搅拌即可食用。酒酿鸡蛋里面最好放上酒酿鸡蛋大枣红糖。早上吃或者经期吃。

煮酒酿蛋补气血方法

1、煮酒酿蛋补气血的方法如下：煮荷包蛋：锅中倒入适量清水煮沸后关火。贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟。然后开小火将鸡蛋煮熟。加入红枣片：将切好的红枣片加入锅中，红枣具有补气养血的功效。加入甜酒酿：向锅中加入3勺甜酒酿，甜酒酿能够增加风味，并含有一定的营养成分。

2、制作酒酿鸡蛋的步骤如下：首先，锅中倒入适量清水，煮沸后关火。接着，在沸水的表面轻轻打入一个鸡蛋，贴水面放置，然后盖上锅盖焖制2～3分钟。之后，转开小火继续煮制。在煮蛋的过程中，可以准备其他食材。将红枣切成薄片备用。待鸡蛋煮至半熟时，加入3勺甜酒酿到锅中，继续煮至酒香四溢。

3、每晚临睡前用热毛巾敷两侧乳房3～5分钟，用手掌部按摩乳房周围，从左到右，按摩20～50次。只需按上述方法每天按摩1次，坚持按摩2～3个月，可使乳房隆起2～3厘米。双手四指并拢 用指肚由乳头向四周呈放射状轻按摩乳房一分钟；在操作时动作要轻柔，不可用力过重。

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