熟的牛蹄筋家常做法！牛蹄筋怎么做好吃家常做法！？

熟的牛蹄筋家常做法

1、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。

2、牛蹄的常见做法有以下几种： 葱烧牛蹄筋 准备食材：熟牛蹄筋250克，大葱2根，生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、姜、蒜、香菜、白酒适量。 做法：将牛蹄筋改刀成均匀大小的段，加白酒、葱、姜焯水除腥。炸制葱、姜、蒜和香菜至微微焦黄，捞出备用。

3、熟的牛蹄筋家常做法如下：准备香料水：坐锅上火，倒入洗净的2片香叶、5粒八角和少许花椒，烤香。倒入2碗开水，加入适量的盐和料酒，烧开后关火。煮牛蹄筋：将烧开的五香水倒入砂锅内。放入已经煮熟的牛蹄筋，大火烧开后转小火熬煮30分钟，使牛蹄筋更加入味。煮好后捞出牛蹄筋，放凉备用。

买回来熟牛蹄筋怎么做

1、倒入熟的牛蹄筋，翻炒均匀，使其充分吸收底料的香味。去腥调味：倒入适量白酒，以去除牛蹄筋的腥味。加入盐和生抽，搅拌均匀，进行调味。加入尖椒：放入尖椒，翻炒至断生，增加菜肴的口感和色泽。出锅前调味：最后淋入适量的川香汁和鸡精，提升菜肴的香气和鲜美度，然后即可出锅。按照以上步骤，你就可以烹饪出一道美味的熟牛蹄筋菜肴了。

2、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。

3、食材：熟牛筋4根、香菜3棵、香叶2片、花椒少许、八角5粒、盐适量、辣椒油1/4勺、日式沙拉汁2汤勺、料酒1汤勺。坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。

熟牛蹄筋的5种家常做法

辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。

红烧牛蹄筋（家常下饭菜）食材：牛蹄筋500g、姜片、葱段、八角2颗、香叶2片、干辣椒（可选）、冰糖10g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺。做法： 预处理：牛蹄筋洗净，冷水下锅加姜片、料酒焯水5分钟，捞出切小块（或整条炖后再切）。

如果你买的是新鲜的生牛蹄筋，那就可以先卤制一下，锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水，水的量要以能没过牛蹄筋为标准，牛蹄筋冷水下锅，然后加入料酒80克去腥，大火烧开后会有浮沫出现，及时把浮沫撇去即可，水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。

第五种：牛筋煲 准备食材如下：牛蹄筋，土豆，腊肠，酱油，料酒，八角，生姜，大蒜，胡萝卜 具体做法如下：先将土豆切大块，胡萝卜切小块，腊肠切片，生姜切片，牛筋切小块，放热水中焯两三分钟捞出备用。锅中热油，爆香生姜蒜后放入牛筋， 翻炒两三分钟倒入土豆和腊肠，继续翻炒两三分钟。

香辣双椒牛蹄筋的做法 主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。

熟牛蹄筋最简单的做法

辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个、红椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3 - 4个、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。

参芪蹄筋 【材料】蹄筋500克，葱段4～5段，姜片4～5片，干辣椒3～5个，桂皮、大料、料酒适量。 【做法】 ①蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。 ②取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。

制作香辣牛蹄筋的步骤如下：首先准备好所需食材，包括熟牛蹄筋、尖椒、油、白酒、葱、花椒、八角、姜、郫县豆瓣酱、蒜、盐、生抽、川香汁和鸡精。在锅里倒入适量油，加入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜和蒜，炒至红油出现。这时，倒入熟的牛蹄筋，继续翻炒至香味四溢。

熟牛蹄筋200g盐10g大蒜10g，切片生姜5g，切片香菜8g，去根洗净猪油5g酱油18g白糖10g淀粉3g，用于勾芡老抽10g，用于上色大葱白50g，切长段炸制葱油：锅里挖入两铲子猪油，小火化开。油六成热时放入姜片，小火炸制至金黄色。接着放入蒜片，小火炸制至金黄色。放入葱白段，小火炸至金黄。

牛蹄的常见做法有以下几种： 葱烧牛蹄筋 准备食材：熟牛蹄筋250克，大葱2根，生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、姜、蒜、香菜、白酒适量。 做法：将牛蹄筋改刀成均匀大小的段，加白酒、葱、姜焯水除腥。炸制葱、姜、蒜和香菜至微微焦黄，捞出备用。

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