排骨豆角怎么炖好吃，排骨豆角怎么炖好吃又简单！

排骨炖豆角的正确做法是什么?

准备豆角，将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。如果担心豆角不容易熟透，可以先将豆角焯水，但不要焯得过熟，以免失去脆度。热锅凉油，油热后放入排骨煎至两面微黄，出香味。这个步骤可以帮助排骨锁住肉汁，使炖煮出来的排骨更加鲜美。加入姜片、蒜瓣（拍扁）、葱段、八角和花椒，翻炒出香味。

家常菜做法一： 准备食材：排骨500克、豆角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。 处理食材：排骨洗净切块，豆角切段，葱切丝、姜切块、蒜拍碎。 炒制：锅内倒油，爆炒葱姜蒜，放入排骨、糖、老抽翻炒，直到排骨两头骨头露出来。加水，水量要多过排骨，放入豆角。

排骨洗净切成小块，锅中加入冷水，下入排骨焯水，煮出血沫，并将浮沫撇掉，捞出排骨，焯水的汤留下备用。豆角摘好，掰成段，土豆去皮，携程滚刀块，锅中烧油，下入蒜瓣、八角、花椒炒香，并加入白糖炒出汤色，加入酱油排骨，裹上糖色。

生抽、料酒。豆角洗净切段，生姜切片，大葱葱白切片，蒜切末，排骨块洗净焯水备用。起锅烧油，油热后放入蒜、葱白、姜、八角和排骨大火翻炒至变色。倒入生抽、料酒翻炒去除腥味，再加入少量水和豆角转小火慢炖收汁。收汁至浓稠后，加入盐和蒜末翻炒均匀，美味的排骨炖豆角就做好了。

排骨炖豆角的做法如下：所需材料： 主料：猪大排500克，豆角700克 辅料：土豆2个 调料：色拉油23大勺，葱少许，八角少许，花椒少许，生抽少许，黄酱2大勺，姜粉少许，黄酒适量，盐巴适量 制作步骤： 准备排骨： 将肋排切成小块，放入盆中用清水浸泡2个小时，期间每半小时换一次水，以泡出血水。

排骨豆角怎么炖好吃

1、高压炖煮：把炒好的排骨挪到电压力锅里，加点水，炖二十分钟，让排骨变得软烂入味。加豆角继续炖：二十分钟后放气，把豆角铺在排骨上面，撒足够的盐，再压二十分钟，让豆角也吸满汤汁。

2、制作步骤： 准备排骨： 将肋排切成小块，放入盆中用清水浸泡2个小时，期间每半小时换一次水，以泡出血水。炖煮排骨：将小块肋排放入电压力锅中，加入少许八角、花椒、黄酒、生抽、姜粉和少许葱段。添加少许水，没过排骨即可，选择炖肉模式进行炖煮。炖好后，将排骨捞出备用。

3、将豆角切成3cm左右的段。葱姜蒜切好备用。爆炒葱姜蒜：锅里下油烧热，放入葱姜蒜爆炒，直至炒出焦香味。炖煮排骨：放入排骨翻炒，直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露出一些。加入一勺糖、一勺老抽、一勺料酒、花椒粉和少许胡椒粉。加入烧开的热水100ml，水量要没过排骨多一些。

4、火候：使用砂锅或高压锅炖煮，先大火烧开，然后转小火慢炖，使排骨的肉质充分炖烂，豆角充分吸收肉汤的香味。调料：加入基础的盐、酱油、料酒，并根据个人口味添加八角、桂皮等香料，提升菜肴的香气和口感。收汁：当排骨炖至软烂、豆角入味后，转大火收汁，使汤汁更加浓郁。

5、食材：排骨适量，豆角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，耗油一勺，料酒两勺，食盐一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺。将洗干净的豆角切成段。将处理好的排骨剁成小块。将洗好的大葱切段。将处理好的姜切成片。

红烧排骨炖豆角的方法

红烧排骨炖豆角的方法如下：准备食材 主料：排骨500g、豆角500g 辅料：葱、姜、蒜适量，冰糖10g，八角1颗，花椒20粒，桂皮一块，香叶两片，山楂片一片，干辣椒两个 调料：料酒10g、生抽20g、老抽3g、蚝油3g、盐适量 处理排骨 烧一锅水，水开后加入葱段、姜片、料酒。

高压炖煮：把炒好的排骨挪到电压力锅里，加点水，炖二十分钟，让排骨变得软烂入味。加豆角继续炖：二十分钟后放气，把豆角铺在排骨上面，撒足够的盐，再压二十分钟，让豆角也吸满汤汁。

排骨烧豆角 超赞的，红烧排骨+长豆角的配搭，好吃程度可想而知。原料：豆角、排骨、姜、生抽、八角、桂皮、蒜、肉蔻、陈皮、大葱、香叶、老抽、盐、冰糖。做法步骤：第1步、将豆角摘好洗净，长的中间折断，排骨洗好下冷水锅烧开焯一下去沫捞出待用，准备好调料葱姜蒜八角陈皮桂皮肉蔻香叶等。

厨艺-电压力锅版红烧排骨炖豆角的做法 排骨焯水后，炒糖色，先放入油，小火，油热后放八块冰糖，翻炒。炒至糖融化起沫，倒入少量水（次啦的声音），然后倒入排骨。请点击输入图片描述 翻炒，颜色变深 加一点点生抽，再加点水。

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