凉拌银耳，凉拌银耳的做法 最正宗的做法！

怎样做美味的凉拌银耳

1、将焯好水的银耳沥干水分，放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、红椒丝和香菜碎，如果喜欢，也可以加入炒熟的花生米增加口感。调制凉拌汁。在小碗中加入适量的盐、白糖、醋、生抽、香油和辣椒油或辣椒酱，搅拌均匀。根据个人口味调整各种调料的比例。

2、将干银耳提前放入温水中浸泡，时间大约需要1-2小时，直到银耳完全膨胀开，变得柔软透明。泡发后的银耳去掉根部硬蒂，撕成小朵备用。烹煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转小火，煮约5-10分钟，直到银耳变得更加软糯。煮好后，用漏网捞出银耳，用冷水冲凉，沥干水分备用。

3、煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约5-10分钟，直到银耳变得更加软糯。煮好后，用冷水冲凉，沥干水分。准备蔬菜：胡萝卜和黄瓜洗净，去皮后切成细丝，香菜洗净切碎备用。调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、酱油、芝麻油，搅拌均匀成为调味汁。

4、腌制入味：将拌好的银耳放置一段时间，让味道充分渗透到银耳中。这样银耳会更加入味，口感更佳。冷藏：将腌制好的银耳放入冰箱冷藏，冷藏一段时间后食用口感更佳。上桌享用：将冷藏好的凉拌银耳取出，即可上桌享用。这道凉拌银耳不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是夏天解暑的好选择。

银耳简单凉拌怎么做

银耳简单凉拌的做法如下：方法一： 准备银耳：将银耳切成丝，用开水烫一下后捞出，沥干水分。 调味：在银耳中加入精盐、味精、葱姜汁、白糖和醋，拌好待用。 准备黄瓜：黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

凉拌银耳的做法如下：所需材料 银耳：4朵，需清洗干净并剪去硬的部分。 胡萝卜：1根，洗净去皮后切成细丝。 葱：1根，切成葱花。 植物油：2汤匙，用于煎鸡蛋皮。 红辣椒：1个，切成碎末。 蒜：3瓣，切末。 调味料：香醋2汤匙，盐、鸡精、味精、白砂糖各适量，生抽、老抽各1汤匙，芝麻适量。

凉拌银耳是夏日里一道清凉爽口的佳肴。首先，选择温水来泡发银耳，大约需要1小时左右，确保银耳充分吸水膨胀，变得柔软。泡发完成后，将银耳放入沸水中焯水，去除杂质和残留的淀粉，然后用冷水冲洗，沥干水分。接下来，使用干净的双手将银耳撕成均匀的小朵，这样不仅可以增加口感的层次，还能使凉拌银耳更加美观。

将银耳用清水泡发，待发软后洗净沥水备用。 胡萝卜、青椒和黄瓜切丝备用。 葱姜蒜切末备用。 银耳放入开水中焯水，然后用冷水冲洗凉透。 将焯水后的银耳撕成小朵。 取一个大碗，将银耳、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝放入碗中，加入葱姜蒜末拌匀。

银耳最好是事先泡发至膨胀后再制作凉拌，以便更好地吸收调味料的味道。

凉调银耳的做法凉拌

1、黄瓜和胡萝卜洗净，擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末。把切好的胡萝卜丝、黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末、辣椒油，加入少量的盐。在加点芝麻酱、少许鸡精，轻轻翻拌均匀即可。

2、准备材料：将银耳提前浸泡在温水中，泡发至软糯，大约需要1-2小时。泡发好的银耳撕成小朵，去掉硬蒂，洗净备用。黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝备用。香菜洗净，切碎备用。焯水：将银耳放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免银耳变得过于软烂。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，使其口感更加爽滑。

3、凉拌银耳的做法如下：所需材料 银耳：4朵，需清洗干净并剪去硬的部分。 胡萝卜：1根，洗净去皮后切成细丝。 葱：1根，切成葱花。 植物油：2汤匙，用于煎鸡蛋皮。 红辣椒：1个，切成碎末。 蒜：3瓣，切末。 调味料：香醋2汤匙，盐、鸡精、味精、白砂糖各适量，生抽、老抽各1汤匙，芝麻适量。

4、凉拌银耳的家常做法如下：准备银耳：将一朵银耳放入盆中，加入适量温水浸泡3分钟，泡软后捞出撕成小朵备用。注意，浸泡银耳不要用开水，以免营养流失。准备配料：碗中磕入2个鸡蛋，滴入几滴醋去腥，顺着一个方向搅散。锅中加适量油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼后盛出，切成鸡蛋丝备用。

5、凉拌银耳的做法如下：材料： 银耳50克 黄瓜1根 胡萝卜半根 蒜末适量 生抽适量 米醋适量 白糖适量 盐适量 辣椒油或花椒油适量 香菜叶或葱花 步骤： 银耳处理：银耳提前泡发，剪去根部，撕成小片。放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，捞出备用。 切配蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净切丝，备用。

银耳如何凉拌做好吃

1、凉拌银耳好吃的做法有以下几种：方法一： 准备食材：银耳、紫甘蓝叶、大蒜、小葱、姜、盐、蘑菇精、白糖、白醋、香油。 步骤： 将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。 紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝。

2、鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。焯好后捞出，放入盘中。所有材料放入盘中。加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。好吃拌银耳就拌好了。

3、在一个碗中，加入切好的蒜片、糖、醋、剩余的盐和麻油，搅拌均匀制成凉拌汁。拌合食材：将烫好的银耳和腌制好的黄瓜细条排放在盆里，加入切碎的红辣椒。将调制好的凉拌汁倒入盆中，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一片银耳和黄瓜都裹上凉拌汁。享用：将拌好的凉拌银耳装盘，即可享用。

4、凉拌银耳好吃又家常的做法如下：基础做法：将银耳去根，撕成小花，洗净后放入沸水中焯一下，捞出沥干。黄瓜洗净拍烂，切成小块，用盐腌制15分钟后挤去水分。将黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加入蒜泥、醋、香油，搅拌均匀即可。

5、凉拌银耳怎么做好吃材料银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

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