面条做法8种家常汤面条做法，

9款好吃的面条,总会有一碗面你喜欢的!

1、日式拉面——只需一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。日本乌冬面——是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。

2、九碗面包括：北京炸酱面、陕西油泼面、广东竹升面、武汉热干面、兰州拉面、岐山臊子面、山西刀削面、河南烩面、重庆小面，我最喜欢家乡的烩面。兰州拉面啊。虽然面有很多种，刀削面，拉面等，但是我最爱的是拉面，又有汤，又有面，吃着很舒服。我最喜欢的是重庆小面。

3、陕西油泼面 陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。

4、正宗的刀削面，它的面是十分的筋道，加上个人喜欢的卤子，和应时节的新鲜蔬菜，一碗冒着热气的刀削面就呈现在你的面前了，超级喜欢吃。它的面条十分的柔软光滑，汤汁又非常的鲜美，醇厚。河南烩面：河南烩面相比于其他的面要显得更加的清淡，一碗面里有荤，素，汤和主食。

5、在了解的同时，不妨为你喜欢的面食投上一票吧。山西最好吃的五种面食，图一全国有名，图五堪称艺术品！刀削面 是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。

芥面做面条的家常做法

准备好所需的材料，水、荞麦面粉和盐。将所有材料放入盆中，揉成团，如果太干可以再加少许水，但是面团不能和的太软。放入面条机中，压出薄薄的面片。从厚到薄，反复压，直到成光滑状。调整好宽度厚度，压出面条。完成了，吃的时候煮开即可。

- 准备材料：150克水、300克荞麦面粉、2克盐。- 将所有材料放入盆中，用手揉合成面团。如果面团太干，可以适量加入少量水，但注意面团不应过软。 将揉好的面团放入面条机中，调整机器 settings，压出薄薄的面片。 从厚到薄，逐步调整机器 settings，压出光滑的面片。

加入劲道的东西：还可以往荞面粉内加入一些劲道的东西，例如鸡蛋、鸭蛋，这样可以让制作出来的面条具有较好的弹和柔韧，也就不容易出现断掉的现象。

压面条：将醒好的面团切成条状，开始压面条。压面时力度要均匀，以防面条粗细不均导致煮制时断裂。煮面条：锅里面烧开水后，将面条下入锅中。水滚两次后，捞出过凉水，以去除面条表面的多余淀粉，使面条更加爽滑。盛入碗中后即可享用。按照以上方法制作的荞麦面条，口感劲道且不易断裂。

将荞面粉、面粉和盐的比例控制在500：500：1。这个比例能够使得面团具有较好的弹性和延展性，从而制作出不易断的面条。加入劲道的食材：在面团中加入鸡蛋或鸭蛋等食材。这些食材含有丰富的蛋白质，能够增加面团的弹性和柔韧性，使面条更加劲道，不易断裂。

用荞面做面条的步骤如下：准备材料 主要材料：荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克。这些粉类的搭配使得面条既具有荞麦的独特风味，又保证了面条的口感和筋道。辅助材料：鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。鸡蛋的加入可以提升面条的营养价值和口感，水和盐则用于调节面团的湿度和筋度。

面条做法

1、瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀 锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。 锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。

2、在家就能做的美味面条推荐以下几款，附详细做法： 酸汤肥牛面 汤底：热油爆香蒜末、黄灯笼辣椒酱，加高汤煮沸，调入白醋、盐、糖，酸辣比例按喜好调整。配料：肥牛卷焯水至变色，面条煮至八分熟过冷水。组合：面条垫底，码肥牛，浇热汤，撒葱花、白芝麻，淋少许花椒油提香。

3、葱油拌面材料：鲜面条200g、小葱50g、生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、食用油适量。做法：小葱切段，冷油下锅小火炸至焦黄，捞出葱段。混合生抽、老抽、白糖倒入葱油中煮沸关火。面条煮熟后过冷水，加2勺葱油拌匀，撒炸过的葱段。

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