汤圆做法大全
水开下汤圆煮至浮起,过冷水,捞出沥干水分,下油锅,小火煎至金黄。牛奶红枣汤圆:1,水开后加入汤圆,5分钟左右汤圆浮起后捞出,涂层锅倒入牛奶,红枣,枸杞小火煮开,加入汤圆搅拌即可出锅了。蛋挞包汤圆:1,蛋挞皮,芝士碎,蛋黄液,汤圆,黑芝麻。
水煮汤圆:这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮。
做法:南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软。南瓜泥一点点加入糯米粉中。揉成软硬适中的面团,饧20分钟。黑芝麻放入料理机中打成粉。黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可。取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心。
黑芝麻花生汤圆 糯米粉200克与温水混合,揉成软硬适中的面团。炒熟的黑芝麻和花生打碎,加入猪油和糖拌匀,冷藏成馅料。将糯米粉团成剂子,压扁包入馅料,开水下锅,浮起即可食用。 酒酿汤圆 汤圆可自制或购买速冻品。
做法:(1)准备材料。(2)把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团。(3)取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
汤圆做法有以下三种: 黑芝麻汤圆:黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。 花生汤圆:花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。
汤圆的做法和配方
1、做法一:玫瑰汤圆 材料:糯米粉、草莓、干玫瑰花、白糖、蜂蜜 干玫瑰花洗净晾干后去蒂。 与白糖一起打成粉末,加入蜂蜜,拌匀成玫瑰酱备用。 草莓清洗后,用淡盐水浸泡15分钟。 搅打草莓成汁,加热。 加热好的草莓汁与糯米粉揉匀。 准备包馅,将玫瑰酱中加一些糯米粉,拌匀。
2、糯米粉200克,花生仁(生)200克,核桃(干)30克,红糖20克,猪油(炼)15克。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒,炒熟。加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
3、汤圆新做法。红糖糯米小圆子:1,糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团,搓成小圆子,水烧开,圆子煮至浮起,捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开,倒入小圆子,煮至浓稠,撒上芝麻,糯叽叽绝了。
4、放入鸡汤喝适量的水煮至萝卜有点透明。1放入白菜煮软。1放入虾仁、鲜贝和鱼饼,煮至虾仁变色即可。1最后放入葱花、盐调味。1煮萝卜的时候,就另煮一锅水,水开后把汤圆放入。1煮至汤圆浮起来(期间用锅铲从锅底推铲一下,防止汤圆粘锅)。1吃的时候把汤圆和汤料放一起即可。
5、最详细的汤圆做法 准备材料: 熟黑芝麻70克; 木糖醇(或细砂糖) 28克 (微甜); 黄油78克(流沙感用量); 水磨糯米粉200克; 开水140克左右。
汤圆的做法有哪些
1、水煮汤圆:这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮。
2、不同颜色糯米团,揉捏按照动物的形状制作。保鲜膜包住保存加水中煮熟。
3、汤圆新做法。红糖糯米小圆子:1,糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团,搓成小圆子,水烧开,圆子煮至浮起,捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开,倒入小圆子,煮至浓稠,撒上芝麻,糯叽叽绝了。
4、汤圆做法有以下三种: 黑芝麻汤圆:黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。 花生汤圆:花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料,糯米粉加温水揉成面团,擀成薄皮,包入馅料搓成圆形,烧开水下入汤圆,煮至浮起即可。
汤圆新做法
1、糖块红枣冷水下锅煮开,放入汤圆煮至飘起,放入枸杞酒糟,倒入勾芡好的淀粉水搅匀煮开即可。油煎汤圆:1,水开下汤圆煮至浮起,过冷水,捞出沥干水分,下油锅,小火煎至金黄。牛奶红枣汤圆:1,水开后加入汤圆,5分钟左右汤圆浮起后捞出,涂层锅倒入牛奶,红枣,枸杞小火煮开,加入汤圆搅拌即可出锅了。
2、将蛋挞皮内放入芝士碎和芝麻汤圆,包起来刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。空气炸锅160度烤15分钟即可。
3、炸元宵 油炸后的元宵外皮酥脆,内里的馅料香甜可口。制作时,先用针在汤圆上扎两个小孔,防止油热时汤圆爆裂。油温七成热时,轻轻放入汤圆,炸至表面膨胀即可捞出,撒上糖即可享用。 桂花酒酿元宵 桂花米酒与煮好的元宵相结合,带来独特的酒香与糯米香。制作时,先将桂花米酒倒入小锅中备用。
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