芹菜炒肉丝的做法 芹菜炒肉丝的做法步骤图片大全？

芹菜炒肉丝怎么做肉丝才滑嫩,芹菜炒肉丝的做法,怎么上浆滑油

1、精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。芹菜洗净，切薄片。提前炙锅，热锅凉油，下入上浆的肉丝，用筷子划炒变白，盛出控油。

2、步骤一：准备食材 肉丝腌制：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入1茶匙料酒、1茶匙淀粉、少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀后腌制10分钟。芹菜处理：芹菜洗净后去叶留茎，切成与肉丝相仿的长度。调料准备：葱切段，姜蒜切片备用。

3、把芹菜段放入沸水中氽一下，就像给它们做个短暂的热水澡，然后迅速捞出放入冷水中过凉，这样芹菜会更脆嫩哦！开炒啦：把炒锅放到中火上加热，倒入植物油，等油烧到六成热时，就把肉丝放进去煸炒，直到肉丝变得白白的。然后把肉丝拨到锅边，放入甜面酱炒熟，再和肉丝混在一起炒。

4、准备食材：首先，准备好所需的食材，包括芹菜、猪瘦肉、料酒、酱油、盐、淀粉等。将芹菜去叶洗净，切斜刀备用。猪瘦肉洗净后切丝。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和淀粉，用手抓拌均匀，腌制一会儿，这样可以使肉丝更加入味且嫩滑。

芹菜炒肉丝做法

1、芹菜炒肉丝的做法如下：所需材料： 净芹菜300克 瘦猪肉150克 植物油75克 酱油15克 精盐3克 味精1克 葱花、姜末各适量 制作步骤： 准备食材：将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。 炒制肉丝：炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒，直至肉丝变色。

2、芹菜炒肉丝的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！切肉切菜：先把猪肥瘦肉切成薄片，然后再切成细细的肉丝。芹菜呢，要摘掉叶子，削掉根部，洗干净后切成小段。焯水芹菜：把切好的芹菜段放到沸水里稍微氽一下，然后马上捞出来放到冷水里过凉，再捞出来沥干水分备用。

3、芹菜炒肉丝的做法：材料集合图。猪肉丝中加入黄酒1小勺、生抽1小勺、姜丝几根、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉适量拌均匀。胡萝卜切丝，大蒜切碎、生姜切丝。胡萝卜和芹菜一起放入开水锅中迅速焯烫，捞出立即过凉，沥干水分备用。玉米淀粉1小勺加适量清水调匀成水淀粉备用。

4、准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。 预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。 炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。

5、芹菜处理：芹菜洗净后去叶留茎，切成与肉丝相仿的长度。调料准备：葱切段，姜蒜切片备用。步骤二：烹饪过程 焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的芹菜快速焯水，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色，沥干水分备用。

芹菜炒肉丝的家常做法

1、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉5g。将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。

2、制作步骤： 猪肉处理：将猪肉切成丝，加入淀粉和料酒抓匀，使肉丝上浆，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。 准备蔬菜：将芹菜和胡萝卜洗净，切成条状备用。芹菜和胡萝卜的长度和粗细可以根据个人喜好来调整。 热锅倒油：锅烧热后，倒入适量的花生油，待油温升高后放入切好的葱丝炝锅，炒出香味。

3、准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。 预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。 炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。

4、将芹菜洗净，去除老茎和筋脉，切成细丝。瘦肉也洗净，切成细丝。葱姜蒜切成末备用。 在一个碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，用来腌制肉丝。 将切好的瘦肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制约15分钟。 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

5、芹菜炒肉丝是一道美味的家常菜，下面是它的制作方法：准备食材：首先，准备好所需的食材，包括芹菜、猪瘦肉、料酒、酱油、盐、淀粉等。将芹菜去叶洗净，切斜刀备用。猪瘦肉洗净后切丝。

6、第 我们既然做芹菜炒肉，那就得先备好肉，取适量生肉洗干净，然后把肉放在菜板上，先把肉切成薄片，再切成肉丝，切好一会再炒。第 选用新鲜的芹菜，把芹菜洗净，去掉芹菜叶子，这里我们只用芹菜杆，把洗好的芹菜如图切成段，要切的薄厚均匀些，这样炒的时候比较容易熟，把芹菜切好备用。

芹菜炒肉丝的做法

1、芹菜炒肉丝的做法如下：所需材料： 净芹菜300克 瘦猪肉150克 植物油75克 酱油15克 精盐3克 味精1克 葱花、姜末各适量 制作步骤： 准备食材：将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。 炒制肉丝：炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒，直至肉丝变色。

2、芹菜炒肉丝的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！切肉切菜：先把猪肥瘦肉切成薄片，然后再切成细细的肉丝。芹菜呢，要摘掉叶子，削掉根部，洗干净后切成小段。焯水芹菜：把切好的芹菜段放到沸水里稍微氽一下，然后马上捞出来放到冷水里过凉，再捞出来沥干水分备用。

3、加入芹菜段，转大火快速翻炒。芹菜炒至微微变软（大约2 - 3分钟），颜色变得更加翠绿时，放入红辣椒丝（如果有）。合炒并调味 把炒过的肉丝重新倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。加入1汤匙生抽、少许白糖和适量的盐进行调味。如果喜欢鸡精的味道，也可以加入少许鸡精。

4、芹菜炒肉丝的做法：材料集合图。猪肉丝中加入黄酒1小勺、生抽1小勺、姜丝几根、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉适量拌均匀。胡萝卜切丝，大蒜切碎、生姜切丝。胡萝卜和芹菜一起放入开水锅中迅速焯烫，捞出立即过凉，沥干水分备用。玉米淀粉1小勺加适量清水调匀成水淀粉备用。

5、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的芹菜快速焯水，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色，沥干水分备用。炒制肉丝：炒锅加热，倒入适量食用油，油热后加入姜蒜片爆香，随后倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至刚熟即可盛出备用。

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