香菇怎么做好吃 平菇怎么做好吃又简单家常做法？

干香菇怎么做才好吃

1、先将干香菇用温水泡发，泡发时间根据香菇大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时，直到香菇变软。 把泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到香菇变得软烂，口感更好。 煮好的香菇捞出沥干水分，切成丝或者切成小块备用。

2、泡发： 步骤：用冷水将干香菇洗净，放入容器中加入清水，然后放入冰箱泡发至少1小时以上。 效果：泡开的香菇体积会变大，颜色更深，口感更嫩。 烹制： 香菇炒肉片： 准备：将香菇切成片，瘦肉切成片并用少量盐、料酒和水淀粉腌制。

3、香菇扒小白菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单，味道清新爽口。首先，准备好干香菇和洗净的小白菜。将干香菇去根后，放入热水中浸泡十五分钟，直至香菇充分吸水膨胀。接着，将泡好的香菇撕成两半，放在一旁备用。

干香菇到底怎么做才好吃?

1、注意：干蘑菇吸油，炒制时可稍多放油。 凉拌 步骤：蘑菇泡发后焯水3分钟，撕成条，加香菜、蒜末、辣椒油、醋拌匀（适合平菇、榛蘑）。 做酱料/馅料 香菇酱：泡发的香菇切丁，与肉末、黄豆酱炒制，拌面或夹馒头。包子/饺子馅：蘑菇剁碎与肉馅混合，提升鲜味（如冬菇鲜肉包）。

2、香菇扒小白菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单，味道清新爽口。首先，准备好干香菇和洗净的小白菜。将干香菇去根后，放入热水中浸泡十五分钟，直至香菇充分吸水膨胀。接着，将泡好的香菇撕成两半，放在一旁备用。

3、腊肉炒花菇：腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝，蒜苗切段，腊肉切片。起锅烧油，放姜蒜爆香，再放腊肉炒至卷起。最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。

干香菇怎么做好吃

1、干香菇炒肉丝：将泡发好的香菇切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入香菇丝翻炒均匀即可。

2、精心挑选与泡发 选择优质干香菇：确保色泽饱满，表面光滑，无瑕疵。 彻底清洗：用清水洗净，去除泥土和杂质。 适当泡发：将香菇放入清水中，加入少许盐帮助软化，室温下浸泡23小时或放入冰箱过夜，确保充分膨胀。 泡发后的处理 剪去菇蒂：去除老硬部分，使香菇更美观。

3、食材：干香菇200g，榨菜1包，油20g，盐3g，黄酒8g，酱油5g，味精2g。把干香菇放入水中泡开。将泡开的干香菇切成小块。开火，锅里放入20g油烧热。倒入榨菜翻炒几下。倒入切好的香菇。再加入黄酒继续炒。等黄酒烧得差不多干了，放入3g盐。放入5g酱油炒一下。

4、泡发： 步骤：用冷水将干香菇洗净，放入容器中加入清水，然后放入冰箱泡发至少1小时以上。 效果：泡开的香菇体积会变大，颜色更深，口感更嫩。 烹制： 香菇炒肉片： 准备：将香菇切成片，瘦肉切成片并用少量盐、料酒和水淀粉腌制。

5、干香菇这样做超好吃哦！泡发切丝：先把干香菇泡发得软软的，然后洗干净，切成细细的丝。生姜也来点丝，葱切成段，都放一边备用哈。腌制鸡肉：鸡肉得先用清水泡泡，把血水都泡出来，然后沥干水。

香菇怎么做好吃

香菇好吃的做法有以下几种： 葱油香菇- 做法：将新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，汆烫熟透后捞起过冷水。香菇斜刀片成两半，葱切细末。锅烧热后放入沙拉油和葱末以及调味料拌匀成酱汁，最后将红萝卜片、香菇片和酱汁一起拌匀即可。- 特点：葱香浓郁，香菇鲜美，口感爽滑。

香菇做好吃的方法是制作香菇烧青菜，具体步骤如下：准备青菜：青菜洗净，锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。焯水后捞出青菜，放入盘中，围着盘子一圈摆出造型。处理香菇：把香菇切去根部，洗净后切片备用。爆香蒜末：锅内放入1勺菜籽油，加热后爆香蒜末。

葱油香菇 做法：首先将新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，然后汆烫熟透后捞起过冷水。接着将香菇斜刀片成两半，葱洗净切细末。锅烧热后，将沙拉油烧热，放入葱末和调味料拌匀成酱汁。最后将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。 特点：葱油香气扑鼻，香菇口感鲜嫩，是一道简单易做的美味佳肴。

白香菇好吃的家常做法有以下几种： 香菇炒青菜 材料：白香菇、青菜、红椒丝、盐、蚝油、姜末。 步骤： 青菜洗净撕成小片，白香菇切片。 锅中加油热，下入姜末稍煸。 倒入香菇翻炒，加入青菜炒至变软。 加盐、蚝油调味，最后加入红椒丝出锅。

香菇好吃的做法如下：准备材料：将香菇清洗干净，并切成小片，以便更好地入味。切好配菜，如蒜米和韭菜，备用。爆香蒜米：开火下油，待油温适中时，放入蒜米进行爆香。蒜米的香味能够为香菇增添风味。翻炒香菇：将切好的香菇下锅，加入适量的盐，用大火快速翻炒约1分钟。

先将干香菇用温水泡发，泡发时间根据香菇大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时，直到香菇变软。 把泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到香菇变得软烂，口感更好。 煮好的香菇捞出沥干水分，切成丝或者切成小块备用。

香菇怎么做好吃?

香菇好吃的做法有以下几种： 葱油香菇- 做法：将新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，汆烫熟透后捞起过冷水。香菇斜刀片成两半，葱切细末。锅烧热后放入沙拉油和葱末以及调味料拌匀成酱汁，最后将红萝卜片、香菇片和酱汁一起拌匀即可。- 特点：葱香浓郁，香菇鲜美，口感爽滑。

香菇扒小白菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单，味道清新爽口。首先，准备好干香菇和洗净的小白菜。将干香菇去根后，放入热水中浸泡十五分钟，直至香菇充分吸水膨胀。接着，将泡好的香菇撕成两半，放在一旁备用。

香菇做好吃的方法是制作香菇烧青菜，具体步骤如下：准备青菜：青菜洗净，锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。焯水后捞出青菜，放入盘中，围着盘子一圈摆出造型。处理香菇：把香菇切去根部，洗净后切片备用。爆香蒜末：锅内放入1勺菜籽油，加热后爆香蒜末。

葱油香菇 做法：首先将新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，然后汆烫熟透后捞起过冷水。接着将香菇斜刀片成两半，葱洗净切细末。锅烧热后，将沙拉油烧热，放入葱末和调味料拌匀成酱汁。最后将红萝卜片、香菇片以及酱汁一起拌匀即可。 特点：葱油香气扑鼻，香菇口感鲜嫩，是一道简单易做的美味佳肴。

白香菇好吃的家常做法有以下几种： 香菇炒青菜 材料：白香菇、青菜、红椒丝、盐、蚝油、姜末。 步骤： 青菜洗净撕成小片，白香菇切片。 锅中加油热，下入姜末稍煸。 倒入香菇翻炒，加入青菜炒至变软。 加盐、蚝油调味，最后加入红椒丝出锅。

先将干香菇用温水泡发，泡发时间根据香菇大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时，直到香菇变软。 把泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到香菇变得软烂，口感更好。 煮好的香菇捞出沥干水分，切成丝或者切成小块备用。

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