豌豆角怎么做好吃又简单的做法豌豆角怎么做好吃又简单的做法荷兰豆怎么做的好吃？

beiqi 美食菜谱 2025-05-07 22:00:14 10

豌豆角如何做

1、适合复杂做法（如豌豆角炒腊肉、杂蔬炒虾仁）。如何选择？选直接炒：豌豆角较嫩、追求爽脆，或做纯素快手菜。选焯水：豆荚较老、需搭配其他食材，或对卖相要求高（如宴客菜）。小贴士无论哪种方法，避免过度烹饪，否则会失去脆感和营养。焯水时加几滴油，颜色更翠绿；直接炒时油量稍多，保持镬气。

2、制作步骤：豌豆角去茎分成两半，洗净沥干水分。将锅烧热放入油，下豌豆角翻炒。炒至变色熟了，加入盐、味精、起锅。做好的豌豆角，青青翠翠的。豌豆（学名：Pisum sativumL.）是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海、中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。

3、清炒豌豆角清炒豌豆角是较简单的做法之一。首先将豌豆角洗净，去掉两端的筋，切成小段。然后将锅烧热，放入适量的油，等油热后放入豌豆角，翻炒几下后加入盐和少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到豌豆角变软熟即可。这样做出来的豌豆角口感清爽，营养丰富。

4、准备材料：- 主料：豌豆角250g。- 辅料：油适量、盐适量、葱蒜适量、酱油适量。处理豌豆角：- 将豌豆角撕去两边的筋，然后洗净。- 将洗净的豌豆角切成丝状，以便烹饪时更易入味和熟透。烹饪步骤：- 炝锅：锅中加入适量油，待油热后放入切好的葱蒜末，煸炒出香味。

5、再次提前准备冷水，水中添加一点白米醋和二勺盐，拌和后，将豌豆角倒入泡到十五分钟，这样做能使豌豆角更为翠绿色新鲜的，还可以除掉豌豆角以外残渣更为整洁。这个是第2个小窍门。

豌豆角的做法

清炒豌豆角清炒豌豆角是较简单的做法之一。首先将豌豆角洗净，去掉两端的筋，切成小段。然后将锅烧热，放入适量的油，等油热后放入豌豆角，翻炒几下后加入盐和少量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，直到豌豆角变软熟即可。这样做出来的豌豆角口感清爽，营养丰富。

碗豆角做法：材料：豌豆角500g、油适量、盐适量、味精适量制作步骤：豌豆角去茎分成两半，洗净沥干水分。将锅烧热放入油，下豌豆角翻炒。炒至变色熟了，加入盐、味精、起锅。做好的豌豆角，青青翠翠的。

准备材料：豌豆角、姜蒜末、葱段、盐、糖、生抽、料酒、食用油。豌豆角洗净，去掉两端的老筋，切成约5厘米长的段。锅中加入适量的水烧开，加入豌豆角焯水，煮至豌豆角变色，捞出沥水备用。热锅凉油，加入姜蒜末爆炒出香味。放入豌豆角翻炒均匀。加入葱段炒匀。

适合复杂做法（如豌豆角炒腊肉、杂蔬炒虾仁）。如何选择？选直接炒：豌豆角较嫩、追求爽脆，或做纯素快手菜。选焯水：豆荚较老、需搭配其他食材，或对卖相要求高（如宴客菜）。小贴士无论哪种方法，避免过度烹饪，否则会失去脆感和营养。焯水时加几滴油，颜色更翠绿；直接炒时油量稍多，保持镬气。

食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。

- 做法：将豌豆角去除筋，焯水后捞出备用；炒锅中加入适量的食用油，将大蒜切碎后放入炒锅中煸炒；接着将焯水过的豌豆角放入炒锅中翻炒，加入适量的食用盐和白胡椒粉调味，炒熟即可。豌豆角炒虾仁：- 材料：豌豆角适量、鲜虾仁适量、蒜末适量、生姜适量、食用盐适量、酱油适量、食用油适量。

豌豆角(一种常见的蔬菜)

豌豆角，又称为荷兰豆，是一种常见的蔬菜。它的外形长而细，呈鲜绿色，质地脆嫩，口感清爽。豌豆角富含蛋白质、维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，有助于增强免疫力、促进消化和减肥。在烹饪上，豌豆角可以炒、煮、炖等多种方式制作，既可作为主菜，也可作为配菜。

豌豆角是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。豌豆角中还含有一种叫做异黄酮的物质，它具有很好的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症。因此，豌豆角是一种非常健康的食材，适合各个年龄段的人食用。

豌豆角是一种常见的蔬菜，它富含蛋白质和粗纤维，营养丰富。下面是几种豌豆角的常见做法：清炒豌豆角：- 材料：豌豆角适量、大蒜适量、食用盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

豌豆角是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养和独特的口感。要炒好吃的豌豆角，可以尝试以下方法：准备豌豆角：选择新鲜嫩绿的豌豆角，去掉两端的硬茎部分，洗净后切成小段备用。准备配料：切好洋葱、蒜末和姜末，准备一些调味料如盐、鸡精等。