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可乐鸡翅的做法?

做法一：原料：鸡中翅、芝麻、姜片、可乐、料酒、盐。做法步骤：第1步、准备鸡中翅10个，可乐一听。第2步、鸡翅改刀。第3步、鸡翅洗干净后焯水，过冷水晾干。第4步、锅里放油，鸡翅煎至微黄。第5步、加料酒适量，放入生姜去腥，再倒入可乐，大火煮开后小火慢煮。

可乐鸡翅的制作方法如下：鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

鸡翅尖怎么做才好吃

做法：鸡翅尖洗净后控水。鸡翅尖用料酒、酱油腌制20分钟后裹上一层干淀粉。锅中做油，6成热时下入鸡翅尖炸至金黄色捞出。葱姜切末备用。锅中做油，5成热时下入。下入黄酱炒出香味后烹料酒、下入鸡翅尖。加盐、糖调味后焖烧至鸡翅尖软烂，收浓汤汁即成。

将鸡翅尖洗净，剁成块，香葱择洗干净，切段。炒锅上火，倒入水烧开，将鸡翅尖凉水下锅汆水，捞起控水。净锅上火，倒油烧热，下入鸡翅尖滑熟，捞起控油备用。

准备材料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。

高温快煮：将腌制好的鸡翅尖放入热油中快速炸至表皮金黄，这样可以锁住肉汁，使鸡翅尖更加鲜嫩多汁。焖煮：如果想要鸡翅尖更加软烂入味，可以选择焖煮的方式。

主料：鸡翅尖350克。辅料：孜然粉25毫升、生抽30毫升、水20毫升。鸡翅尖洗干净，有杂毛的拔掉，沥干水。预热不粘锅，倒进鸡翅尖煎。中小火约煎13分钟，就完全熟了，生抽与水调好倒进鸡翅尖里，拌匀。汁收到差不多干，加入孜然粉翻炒匀就可以出锅了。

做法：a. 鸡翅尖洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干。b. 锅中加入适量油，油热后加入蒜末、姜末爆香。c. 加入鸡翅尖翻炒至表面微黄。d. 加入辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

怎么区分鸡翅根,鸡翅中,鸡翅膀求图片

翅中：鸡翅中是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。翅根：鸡翅根是连在鸡胸上面的一段。翅尖：鸡翅尖是鸡翅膀的前端部分。特点不同 翅中：切下来是扁的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。翅根：由于经常运动，骨头粗、肉脂肪少；相当于人的从肩膀到手肘的部分。

翅根就是鸡翅膀的根部2鸡的翅膀有三段，翅根就是位于根部的肱骨那截3鸡翅又名鸡翼大转弯，肉少皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种4鸡翅上有皮肤肌肉和骨5鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的。

位置不一 翅中：是从鸡翅关节开始去除尖端后的部位。翅根：是连在鸡胸上面的一段。翅尖：是鸡翅膀的前端部分。肉质不一 翅中：肉质比较嫩，脂肪含量较多。翅根：由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老。翅尖：含有较多的胶原蛋白和脂，肉质嫩。

红烧鸡翅尖的家常做法

第1步、鸡翅洗干净正反面各划两刀。第2步、准备葱段生姜和调料。第3步、锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。第4步、锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。

首先将买来的鸡翅用清水冲洗干净，洗去鸡翅根表面的血污。 清洗干净以后，在鸡翅的正面划三刀，反面划三刀，也就是给鸡翅划出花刀，以方便鸡翅入味。 将划好花刀的鸡翅焯水，去腥。 洗干净划好花刀的鸡翅冷水下锅，放入一勺料酒搅，搅拌均匀。注意在给肉类焯水的时候一定要冷水下锅。将焯出的血沫撇出去。

步骤：葱姜蒜准备好，鸡翅提前用盐和料酒腌15分钟左右入味。放入腌好的鸡翅，炒糖色。翻炒片刻。加入葱姜蒜翻炒片刻（喜欢吃辣的加入干辣椒一起翻炒）。倒入适量生抽。倒入适量老抽。倒入适量白酒。翻炒均匀。倒入和鸡翅平齐的水。

第1步、鸡翅中清洗干净。第2步、烧热水将鸡翅焯水。第3步、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。第4步、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。第5步、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。第6步、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

鸡翅尖买回家之后清洗干净，然后烧开一锅水，把鸡翅尖放进去焯水，直到鸡翅尖变颜色，捞出来放进冷水里面冲一下再捞出来。切一些葱花姜丝或者姜片，把大蒜拍扁，准备一些干红辣椒切成段。锅里倒油，先放一勺子白糖，快速搅拌融化之后把鸡翅尖放进去翻炒，所有的鸡翅尖全部沾到这些糖汁为止。