鱼香肉丝的做法过程！鱼香肉丝正常做法！？

最简单的鱼香肉丝做法

最简单的鱼香肉丝做法如下：准备配料 瘦猪肉200克 水发木耳25克 水发玉兰片25克 泡辣椒40克 菜油125克 酱油10克 精盐3克 白糖10克 醋8克 味精1克 料酒15克 姜末10克 葱花15克 水豆粉50克 清汤适量 处理食材 将猪肉切成67厘米长的二粗丝，用盐、料酒码味，再加入水豆粉拌匀。

最简单的鱼香肉丝做法来啦，快来学学吧：准备食材：瘦猪肉切成6-7厘米长的二粗丝，用盐、料酒码味，再加点水豆粉拌匀；木耳和玉兰片洗净切丝，用开水氽一遍；还要准备泡辣椒、姜末、葱花哦。调鱼香汁：拿个小碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，搅一搅，鱼香汁就调好啦。

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

《鱼香肉丝》配料：瘦猪肉200克、水发木耳25克、水发玉兰片25克、泡辣椒40克、菜油125克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、姜末10克、葱花15克、水豆粉50克、清汤适量。制作方法：将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。

鱼香肉丝的简单做法如下：所需材料： 瘦肉300克 笋丝、胡萝卜丝、青椒丝适量 姜蒜末适量 料酒、生粉、盐、白糖、酱油、豆瓣酱、淀粉、葱花适量 鸡蛋清适量 醋适量 食用油适量 制作步骤： 腌制肉丝：将瘦肉切成细丝，加入盐和料酒拌均匀，腌制15分钟。

白糖、生抽、淀粉、盐；用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油；下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色；肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀；倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上；收汁完毕加入一点点香油就可以起锅。

鱼香肉丝(鱼香肉丝的家常做法)

材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

家常做法简单方便的鱼香肉丝的制作方法如下：主要材料： 猪肉：250克左右，切成丝状。 青椒、红椒：各1个，切成丝状。 葱姜蒜：适量，切碎。 豆瓣酱：两勺。 糖、醋、料酒、酱油：各适量。 盐：适量。 水淀粉：适量。

一步，将猪肉切成细丝，然后加入适量的盐、料酒和淀粉腌制片刻。腌制的过程可以让肉更加嫩滑。第二步，将木耳泡软切丝，胡萝卜和青椒也切成丝备用。葱姜蒜切末，辣椒切成细粒备用。第三步，将锅烧热，加入适量的油，然后将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

腌制肉丝：将猪里脊丝放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味并使肉质更加嫩滑。调制鱼香汁：在另一个碗中，按照一定比例（如生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、料酒1勺、水3勺、淀粉1勺）调好鱼香汁备用。

鱼香肉丝的家常做法简单方便，具体步骤如下：准备材料 主料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克。 调料：生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油2勺，适量葱、姜、蒜、食盐、料酒。腌制肉丝 将里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒和生粉，腌制20分钟，以便肉丝更加入味且嫩滑。

鱼香肉丝怎么做

制作步骤： 准备材料：调制水淀粉，将木耳和冬笋切成丝，并将笋丝焯水。同时准备好蒜末、姜末和香葱段。 处理里脊肉：将里脊肉切成丝，放入碗中，加入半勺盐，抓匀使其入味。 调制蛋清糊：准备一个鸡蛋清，打散后放入适量的淀粉，调制成蛋清糊。

制作步骤： 腌制肉丝：将里脊肉丝用腌肉调料腌制10分钟左右。 切配菜：将绿尖椒、胡萝卜、冬笋和黑木耳切成细丝备用。 调鱼香汁：根据口味调配好鱼香汁。 炒香调料：锅中放油，油热后先炒香葱姜蒜和泡辣椒末。 炒配菜：加入胡萝卜、冬笋和木耳翻炒至断生。

材料：葱末、生抽、醋、糖、耗油。步骤：将葱末放入碗中，调入适量的生抽、醋和糖，再加入少量耗油增加风味，搅拌均匀后备用。这个调味汁就是鱼香肉丝酸甜味道的关键。炒制过程：肉丝处理：里筋肉切丝后，加料酒和水淀粉搅拌均匀，腌制五分钟，这样可以使肉丝更加嫩滑。

首先，将猪肉切成丝，姜切碎，蒜切成碎末，葱切成小段备用。同时，将玉兰片和木耳也切成丝。切玉兰片时，建议顺着其纹路竖着切，这样更容易操作且美观。制作鱼香肉丝的关键在于调味汁的调制。首先，将葱花、酱油、盐、料酒、醋、白糖和水淀粉混合均匀。

具体步骤： 准备食材：将瘦肉洗净切成粗丝，加入适量的盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用；木耳和胡萝卜也切成丝备用。 调制鱼香汁：在一个碗中，将白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、适量的水和淀粉混合均匀，调成鱼香汁。

鱼香肉丝最简单最家常的做法

材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

腌制肉丝：将猪里脊丝放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味并使肉质更加嫩滑。调制鱼香汁：在另一个碗中，按照一定比例（如生抽1勺、醋2勺、白糖2勺、料酒1勺、水3勺、淀粉1勺）调好鱼香汁备用。

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

精瘦猪肉200克，笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克，料酒5克，盐3克，姜丝适量，水淀粉3克，蒜末适量，耗油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升，葱花适量，郫县豆豉10克。葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。

鱼香肉丝的简单做法

1、鱼香肉丝的简单做法如下：所需材料： 瘦肉300克 笋丝、胡萝卜丝、青椒丝适量 姜蒜末适量 料酒、生粉、盐、白糖、酱油、豆瓣酱、淀粉、葱花适量 鸡蛋清适量 醋适量 食用油适量 制作步骤： 腌制肉丝：将瘦肉切成细丝，加入盐和料酒拌均匀，腌制15分钟。

2、材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

3、最简单的鱼香肉丝做法来啦，快来学学吧：准备食材：瘦猪肉切成6-7厘米长的二粗丝，用盐、料酒码味，再加点水豆粉拌匀；木耳和玉兰片洗净切丝，用开水氽一遍；还要准备泡辣椒、姜末、葱花哦。调鱼香汁：拿个小碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉，搅一搅，鱼香汁就调好啦。

4、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

5、家常做法简单方便的鱼香肉丝的制作方法如下：主要材料： 猪肉：250克左右，切成丝状。 青椒、红椒：各1个，切成丝状。 葱姜蒜：适量，切碎。 豆瓣酱：两勺。 糖、醋、料酒、酱油：各适量。 盐：适量。 水淀粉：适量。

6、鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的酸、甜、咸、辣四种味道的完美融合而闻名。以下是鱼香肉丝的一种简单家常做法：食材准备 主料：猪里脊丝150克、黑木耳丝50克、胡萝卜丝50克、莴笋丝50克（可根据个人口味调整蔬菜种类和用量）。

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