香椿炒蛋 香椿炒蛋热量？

如何做香椿炒蛋

接下来，将香椿洗净切末备用。在鸡蛋中加入湿淀粉用水调稀后搅匀，加入香椿、适量的盐和味精，再次搅拌均匀。热锅冷油，先倒入50克油，待油温适宜后，改用文火，将鸡蛋液倒入炒勺中，轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热。随后，将剩余的30克油沿勺边分次倒入，继续烘制约10分钟。

制作步骤： 准备香椿：将冷冻的香椿拿出解冻，然后切碎末。 调制蛋液：将鸡蛋倒入香椿碎末中，打散后，加入少许盐和鸡精进行调味。 炒鸡蛋：起一个干净的炒锅，倒入少许花生油，待油温达到6成热时，倒入香椿蛋液。 翻炒出锅：翻炒片刻，观察蛋液定型并且上色后，即可出锅装盘。

处理香椿 焯水去涩：锅中水烧开，放入洗净的香椿，焯烫30秒至1分钟（香椿变绿即可）。这一步能去除亚硝酸盐和草酸，口感更嫩。过凉切碎：捞出后立即放入冷水浸泡，挤干水分，切去老根，将嫩茎叶切成细末。 调蛋液 鸡蛋打散，加入香椿末、少许盐（可加半勺料酒或白胡椒粉去腥），搅拌均匀。

香椿炒鸡蛋：这是春季必尝的一道菜。取3个土鸡蛋，轻轻搅拌至均匀。香椿洗净后，切碎，拌入蛋液中。 热锅倒油：比平时炒菜的油量稍多，油热后倒入搅拌好的香椿蛋液，让其在锅中稍微定型。 定型后翻炒：待香椿蛋液稍微定型后，轻轻翻炒至熟透。

香椿炒鸡蛋的制作步骤如下：准备食材：需要香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。处理香椿：先把香椿根部比较老的部位切除，就像给香椿做个小小的美容一样。然后用水把它清洗干净，让它变得干干净净的。

香椿炒鸡蛋怎么做

首先，准备150克嫩香椿芽和6个鸡蛋，以及适量的盐、料酒和植物油。将香椿头洗净后，用开水快速烫一下，这样可以去除香椿中的涩味，并使其颜色更加翠绿。随后，将烫好的香椿捞出放入冷水中降温，再捞出沥干水分，切成细末备用。

制作香椿炒鸡蛋所需材料很简单：香椿芽1把，鸡蛋2个。为了提升菜品的风味，可以准备葱末5克、姜末3克，以及适量的盐和味精作为调味料。首先，将香椿芽择洗干净，挤干水分后切成细末备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末、姜末，以及适量的盐和味精，充分搅拌均匀。

香椿用开水烫过再炒就不会苦了。主料：香椿、鸡蛋；辅料：油、盐、葱。香椿洗净，去掉硬节。鸡蛋打散，葱花切好备用。香椿芽焯水，捞出控水，切碎。将碎香椿芽、鸡蛋，加盐拌匀。锅热放油，入葱花爆香。香椿鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

香椿炒蛋怎么做的?

1、接下来，将香椿洗净切末备用。在鸡蛋中加入湿淀粉用水调稀后搅匀，加入香椿、适量的盐和味精，再次搅拌均匀。热锅冷油，先倒入50克油，待油温适宜后，改用文火，将鸡蛋液倒入炒勺中，轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热。随后，将剩余的30克油沿勺边分次倒入，继续烘制约10分钟。

2、制作步骤： 准备香椿：将冷冻的香椿拿出解冻，然后切碎末。 混合蛋液：将切碎的香椿放入碗中，打入鸡蛋，打散后加少许盐和鸡精调味。 热锅热油：起干净炒锅，倒入少许花生油，待油温达到6成热时，倒入香椿蛋液。 翻炒出锅：翻炒片刻，观察蛋液定型上色后即可出锅。

3、准备香椿炒蛋，首先，取适量香椿，去掉硬梗，将其切碎，越细越好，以充分释放其独特香气。接着，准备三个鸡蛋，将它们打散，加入少许料酒以去除腥味，同时，加一点淀粉能让鸡蛋更嫩滑，再适量撒入盐提味。将切碎的香椿末倒入蛋液中，充分搅拌均匀，确保每一粒鸡蛋都裹上香椿的香气。

4、首先，准备150克嫩香椿芽和6个鸡蛋，以及适量的盐、料酒和植物油。将香椿头洗净后，用开水快速烫一下，这样可以去除香椿中的涩味，并使其颜色更加翠绿。随后，将烫好的香椿捞出放入冷水中降温，再捞出沥干水分，切成细末备用。

5、香椿炒鸡蛋的制作步骤如下：准备食材：需要香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量。处理香椿：先把香椿根部比较老的部位切除，就像给香椿做个小小的美容一样。然后用水把它清洗干净，让它变得干干净净的。

香椿炒蛋的做法家常菜

1、处理香椿：香椿洗净，去掉老根，沸水中焯烫 30秒（去除亚硝酸盐，颜色变绿即可），捞出过凉水挤干水分。将香椿切碎备用（越碎越容易与蛋液融合）。 调制蛋液：鸡蛋打散，加入 少许盐、白胡椒粉（可选），搅匀至微微起泡。将切碎的香椿倒入蛋液中，搅拌均匀。

2、将炒过的香椿推到锅的一边，使锅的另一边露出干净的油面。转小火，在锅的油面处慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液。可以看到鸡蛋液在油面上逐渐凝固，此时不要翻动，待鸡蛋液底部稍微凝固，表面还有一些流动的蛋液时，用铲子轻轻推动鸡蛋，让其与香椿混合。

3、制作步骤： 准备香椿：取一把新鲜的香椿。 清洗香椿：将香椿仔细清洗干净，去除杂质。 切碎香椿：将洗净的香椿切碎，放入碗中。 加入鸡蛋：在装有香椿碎的碗中磕入3个鸡蛋。 调味：加入2克盐，根据个人口味可适当调整。

4、香椿洗净，沸水中焯烫30秒（去亚硝酸盐），捞出挤干切碎。 鸡蛋打散，加盐和香椿碎拌匀。 热油下锅，中火煎至两面金黄，用锅铲划成块即可。关键：焯水时间要短，保持嫩绿色；鸡蛋可加少许淀粉更蓬松。

香椿炒蛋的正确做法是什么?

准备香椿：将新鲜的香椿芽洗净，去除老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。然后将香椿切成小段或细丝，备用。腌制香椿：为了去除香椿中的苦味，可以将切好的香椿放入碗中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，让香椿出水，静置10分钟左右。然后用清水冲洗干净，挤干水分，备用。

处理香椿 焯水去涩：锅中水烧开，放入洗净的香椿，焯烫30秒至1分钟（香椿变绿即可）。这一步能去除亚硝酸盐和草酸，口感更嫩。过凉切碎：捞出后立即放入冷水浸泡，挤干水分，切去老根，将嫩茎叶切成细末。 调蛋液 鸡蛋打散，加入香椿末、少许盐（可加半勺料酒或白胡椒粉去腥），搅拌均匀。

先将香椿苗摘洗干净，确保食材的清洁与卫生。 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，使得蛋液充分混合。 烧热锅中适量的油，将调好的蛋液倒入锅中。待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热，直至完全凝固。 在蛋饼快熟时，加入洗净的香椿苗，快速翻炒。

香椿炒鸡蛋的家常做法步骤如下：处理香椿：择取嫩叶嫩芽：将香椿芽择去硬的叶柄，只保留嫩叶和嫩芽部分。洗净切段：将择好的香椿洗净后，切成约2厘米长的段备用。准备鸡蛋：搅成稀糊状：将鸡蛋打入碗内，用筷子或打蛋器搅打成稀糊状。

做法： 香椿洗净，焯水30秒（去亚硝酸盐），捞出挤干切碎。 鸡蛋打散，加香椿碎和盐拌匀。 热油下锅，中火翻炒至蛋液凝固即可。Tips：喜欢嫩口感的可以少炒一会儿，喜欢焦香的煎至金黄。

香椿炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，其正确做法如下：食材准备 主料 香椿：150克左右。香椿要选择新鲜质嫩的，这样口感和香气才会更佳。新鲜的香椿叶颜色鲜绿，芽叶饱满，没有枯萎或者发黄的现象。鸡蛋：3 - 4个。鸡蛋的大小适中即可，若喜欢鸡蛋量多一些，也可以增加到5个。

请教香椿炒蛋怎么做才最香?

1、接下来，将香椿洗净切末备用。在鸡蛋中加入湿淀粉用水调稀后搅匀，加入香椿、适量的盐和味精，再次搅拌均匀。热锅冷油，先倒入50克油，待油温适宜后，改用文火，将鸡蛋液倒入炒勺中，轻轻翻动，使鸡蛋均匀受热。随后，将剩余的30克油沿勺边分次倒入，继续烘制约10分钟。

2、首先，我们需要准备好新鲜的香椿和鸡蛋。香椿要选用嫩叶部分，洗净后切成段状备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，打散成鸡蛋液。接下来，我们开始烹饪。在热锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入香椿段进行爆炒。炒至香椿微微变色，散发出浓郁的香气时，即可将打好的鸡蛋液倒入锅中。

3、洗净香椿头：先把香椿头这个小可爱洗得干干净净的，去掉灰尘和小虫子。焯水：锅里加水烧开，然后把香椿头放进去焯个2分钟，这样可以去掉它的一些涩味，让它变得更美味。沥干切碎：焯好后把香椿头取出来，沥干水分，再切碎碎的，就像给它做了一个碎发造型一样。

4、香椿洗净后，去掉硬节，焯水并捞出控水，切碎。鸡蛋打散，加入切好的香椿芽，调入适量的盐，拌匀。热锅加油，放入切好的葱花和蒜片，爆香。倒入鸡蛋液，慢慢翻炒至熟。翻炒至香椿炒鸡蛋香气四溢即可出锅。小贴士： 为降低香椿中亚硝酸盐的含量，购买后应焯水处理，去除大部分亚硝酸盐。

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