葱爆海参 葱爆海参做法视频教程？

葱爆海参怎样做

食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。

葱爆海参做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。

海参清洗干净，切成块状，用热水焯水，去除腥味，然后捞出备用。 大葱切段，姜切末备用。 热锅烧热后放入适量的食用油，加入姜末和蒜蓉爆炒出香味。 加入海参，煸炒一分钟。 加入适量的料酒烹饪，保持大火翻炒均匀。 加入酱油、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

将泡发好的海参切成适当大小的块，备用。 在锅中加入适量水、姜片和料酒，将海参下锅焯水，去除腥味，焯水约1-2分钟后捞出，沥干水分。 热锅加油，油热后放入葱段、姜片和蒜片，炒出香味。 加入焯好水的海参，快速翻炒均匀。

锅中留少许葱油，爆香姜葱末。 加入海参和一些清汤。 依次加入精盐、料酒、酱油和少许白糖。 烧开后转微火煨煮2分钟。勾芡收汁**： 用稀淀粉水勾芡。 中火烧透收汁。 最后淋入葱油。 盛入盘中即可。

海参最简单的家庭做法

1、海参鸡蛋羹 将海参切碎后与鸡蛋搅拌均匀，蒸制而成。这种吃法有助于滋阴养血。 蘸食海参 可以直接蘸蜂蜜、白糖或味极鲜酱油食用，也可以放入牛奶中服用。长期坚持有助于强身健体。 凉拌海参 将煮熟的海参切成薄片或碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可。

2、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

3、步骤 1：小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。步骤 2：准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。步骤 3：大葱一根切成滚刀块。步骤 4：把切好的海参和葱块放入盘中备用。

4、海参蒸鸡蛋 海参和鸡蛋都是公认的很好的滋补佳品。首先，将鸡蛋打入碗中，加入海参小丁、少许盐分、少许胡椒粉，适当搅拌，也可加入一点香菜、生姜等。然后在锅中蒸约10-15分钟，取出即可食用。这种做法具有很好的滋补作用，也能顺气。

5、以下是几种烧海参好吃又简单的做法：葱烧海参 材料准备 水发海参500克、大葱白100克、生姜10克、酱油20毫升、料酒15毫升、白糖10克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉10克、高汤（或清水）适量、食用油适量。

6、制作步骤：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参切成片状，与调好的味汁搅匀。如果喜欢，还可加入一些凉拌洋葱黄瓜等蔬菜，调节血压、血糖的作用更佳。

海参家庭最简单做法

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可使用即食海参，化冻后直接使用。 葱白切段。 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 锅中留少许葱油，爆香葱姜末，加入海参，倒入适量清汤，调入精盐、料酒、酱油和少许白糖。 烧开后转微火煨煮2分钟。

2、葱烧海参做法家庭做法： 准备食材：海参、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 海参用清水泡发，泡发时间根据海参大小而定，一般需要泡发6-8小时，直到海参变软。 海参洗净后切成小段备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3、可以直接蘸蜂蜜、白糖或味极鲜酱油食用，也可以放入牛奶中服用。长期坚持有助于强身健体。 凉拌海参 将煮熟的海参切成薄片或碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可。这种做法清淡凉爽，口感柔脆滑嫩。其他简单做法还包括： 辣根海参 将煮熟的海参切片，与辣根和味极鲜按个人口味搅拌。

4、步骤 1：小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。步骤 2：准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。步骤 3：大葱一根切成滚刀块。步骤 4：把切好的海参和葱块放入盘中备用。

5、海参家庭做法： 海参泡发后，用清水反复冲洗干净，去除海参内脏和杂质。 将海参放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到海参软烂入味。 将煮好的海参捞出，切成薄片或丝。

6、葱烧海参家庭做法：材料：海参 2只葱 适量姜 适量蒜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量油 适量步骤：将海参泡发，去皮，切成块状备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入海参煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

葱爆海参的正宗做法

食材：海参300克、葱40克、盐30克、生抽35克、白糖50克、料酒15克、姜20克、水淀粉80克。海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。海参切小块焯水，水里加姜和料酒。姜切小片，大葱切段备用。起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色。

将海参切成小块后，进行焯水处理。这一步不仅可以去腥，还能使海参更加易熟。在焯水时，需加入姜和料酒，以去除海参的腥味。焯好的海参捞出备用。热锅凉油，先下入葱姜煸炒出香味，再加入适量的白糖炒至糖色金黄。这时加入适量的水、生抽和盐，煮沸后下入焯好的海参，用中火炖煮10分钟。

葱爆海参的正宗做法如下： 准备海参和大葱。将海参洗净后切成块，大葱则切成滚刀块，同时准备好姜蒜末。如果使用的是干海参，需要先进行泡发。泡发时，先将干海参冲洗干净，放入纯净水中冷藏48小时，期间每隔8-12小时换一次水。

葱爆海参怎么做?

葱爆海参的做法： 海参提前泡发，去除杂质，切成小段备用。 葱切段备用。 热锅凉油，下入葱段爆香。 加入海参煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。 翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

葱爆海参做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。

首先，将海参从中间切开。 然后，将京葱的白色部分切成长段备用。 接下来，在锅中倒入适量油，加热后放入姜片和京葱段炒香。 炒香后，溅入适量的绍酒，加入上汤或水。 加入适量的盐、糖、鸡粉进行调味，然后煮开。 将海参放入开水中煮至入味，然后捞起海参，沥干汤汁备用。

使用坡刀将海参切成一字条。 将葱白和红辣椒切成约3厘米的段。炸葱段**： 起油锅至六成熟，放入葱段，炸至金黄色后捞出，备用葱油。烹调海参**： 锅中留少许葱油，爆香姜葱末。 加入海参和一些清汤。 依次加入精盐、料酒、酱油和少许白糖。 烧开后转微火煨煮2分钟。

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