艾草怎么做好吃 艾草怎么做好吃视频？

春天的艾草怎么吃好吃

春天的艾叶可以吃，在春天发芽的时候可以直接吃，比如炸着吃，拌着吃均可。其他季节不可直接吃，但是可以作为中药熬水喝或者泡脚，外用和内服均可，艾草艾叶性温，入脾肾经，具有温经散寒，疏通经络的作用，比如中成药艾附暖宫丸等。

艾草炒鸡蛋。准备食材：艾草半斤、鸡蛋2个、食用油适量、食盐2克、生抽10毫升、水适量、油适量。锅中倒入水烧开，加入野艾草叶子开始焯水，焯水大约1分钟即可。艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分，锅中倒入油烧至六成热，加入野艾草叶子翻炒。

可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼，此道菜味道清香；还可以将艾草洗净与母鸡一起放入砂锅中小火炖成鸡汤，此汤不仅味道醇厚还会带有淡淡的艾草芳香味。

首先，艾草煲汤是经典选择。洗净新鲜艾草，加入汤锅，炖煮一小时，可驱湿去寒，提神醒脑。搭配鸡肉或排骨，汤品更显浓郁美味。其次，尝试艾草蒸饺，将艾草碎与肉馅混合，制成营养丰富的饺子，既有暖胃补肾的效果，又能增添口感层次。对于清爽夏日，艾草凉拌是个不错的选择。

野艾草怎么做好吃野艾草做法

1、将洗净的艾草控干水分，蒜瓣去皮后切成碎末。 锅中水开后，放入艾草焯水，约持续4分钟。 捞出艾草后冲凉水，挤干水分，码放在碗中。 加入蒜末、适量的盐、糖、醋、芝麻油和热炒仙露，拌匀即可食用。

2、艾叶煮鸡蛋。这是比较经典和常见的吃法，一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：艾叶适量剁碎，置锅中加水煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。鸡肉艾叶汤。做法：老母鸡1只，新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤食用。

3、春天的艾草可以做艾草饼、艾草青团、艾草炒鸡蛋。艾草饼做法：艾草100克、鸡蛋1个、面粉150克、油2克、椒盐3克、五香粉1克。艾草反复洗净后放入锅里焯烫捞出，放入碱一起煮可保持艾草的颜色翠绿。艾草过凉后挤干水分切碎放入碗中，打入鸡蛋，加入椒盐和五香粉。加入面粉，面粉过筛一下不容易打团。

4、艾叶煮鸡蛋：这是一道传统的食疗佳品。准备艾叶适量，洗净切碎，放入锅中加水煎煮至水开，再将鸡蛋打入碗中，倒入开水中，根据个人口味可加入生姜片。喜欢甜味的朋友可以适量加入红糖。鸡肉艾叶汤：选用一只老母鸡，洗净后切块，与新鲜艾叶50克一同入锅，加水煮汤。

5、食材：艾草500g、面粉100g、糖20g、油250g。首先去采摘一些新鲜的艾草，掐点上面的尖尖就行了，艾草很好找，一般公园里或者长草多的地方都能找到。把草采回来之后，洗干净，把水煮沸后，把艾草丢入沸水中，煮沸了就可以捞出来了。

艾草怎么做好吃又嫩

还可以用艾草和肉一起烤，如烤鸡肉、烤牛肉等，这样不仅能让艾草更加嫩，也可以增加肉类的口感和香味。总的来说，焯水和拌匀调料是让艾草口感更嫩的重要步骤。同时，还可以根据个人口味加入其他喜欢的调料，比如酱油、辣椒等。

艾叶煮鸡蛋。这是比较经典和常见的吃法，一般的艾叶煮鸡蛋的作法是：艾叶适量剁碎，置锅中加水煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加生姜。喜欢甜味的可以加红糖。鸡肉艾叶汤。做法：老母鸡1只，新鲜艾叶50g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤食用。

艾叶煮鸡蛋：这是一道传统的食疗佳品。准备艾叶适量，洗净切碎，放入锅中加水煎煮至水开，再将鸡蛋打入碗中，倒入开水中，根据个人口味可加入生姜片。喜欢甜味的朋友可以适量加入红糖。鸡肉艾叶汤：选用一只老母鸡，洗净后切块，与新鲜艾叶50克一同入锅，加水煮汤。

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