清明果怎么做好吃 清明果怎么做好吃又简单？

怎样做清明果又软又绿

第一步：首先取艾草嫩叶洗干净，汆烫捞出要沥干，汆艾草的水千万别倒了，可以放凉备用，也可以用其它的野菜或者蔬菜来替代艾草。

选用新鲜艾草，清洗干净后，加入适量食用碱，入水煮3分钟，取出备用（加入食用碱能去除苦涩味，同时保持绿色）。 将煮好的艾草放入榨汁机，加少量清水，打成糊状。 将糯米面粉与普通面粉按2：1的比例混合，加入艾草糊、适量白砂糖和猪油，用手揉拌均匀，形成光滑的面团。

- 采摘完清明草要先把水份晒干，然后放入石臼中用粗大的木棍进行敲打，将其打烂成为草泥。- 制作清明果的材料除了清明草之外还有米粉（糯米+大米）、香菇、腌菜、腊肉、芋头丝、萝卜丝等等材料。

先要准备一下，将石头的捣臼清洗干净，这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。（当然，没有石头的捣臼也可以用铁锅铁桶来代替，没有石头做的榔头，也可以用木棍子来代替） 采摘新鲜的艾草，摘去黄色小花，清洗干净。 将新鲜的艾草捣成菜汁，捣得越细越好。

把采摘回来的清明草冲洗干净，在野外长的，杂草泥巴比较多，多清洗几遍，锅里做水烧开，把洗净的清明草放进去，煮个两到三分钟。把它放入破壁机中，加入一比一的清水，再加入适量的小苏打，启动破壁机搅打成泥，小苏打能起到固色的作用，做出来的清明果碧绿不变色。

清明果怎么做好吃

、蒸制清明果：大火蒸15分钟后转小火焖2-3分钟。香喷喷的清明果出锅，散发着诱人香气。

主料准备：艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克。 辅料准备：雪里蕻半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块。 调料准备：复合调味料1/2茶匙、辣椒油3茶匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

到田间地头采摘新鲜的艾草（绵菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。这就是艾草（俗称绵菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。

第一步：首先取艾草嫩叶洗干净，汆烫捞出要沥干，汆艾草的水千万别倒了，可以放凉备用，也可以用其它的野菜或者蔬菜来替代艾草。

做法如下：步骤一：我们先把采摘回来的清明草冲洗干净，在野外长的，杂草泥巴比较多，多清洗几遍，锅里做水烧开，把洗净的清明草放进去，煮个两到三分钟。

清明果怎么做好吃?

1、、蒸制清明果：大火蒸15分钟后转小火焖2-3分钟。香喷喷的清明果出锅，散发着诱人香气。

2、主料准备：艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克。 辅料准备：雪里蕻半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块。 调料准备：复合调味料1/2茶匙、辣椒油3茶匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团。大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。

青明果怎么做好吃

1、、蒸制清明果：大火蒸15分钟后转小火焖2-3分钟。香喷喷的清明果出锅，散发着诱人香气。

2、主料准备：艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克。 辅料准备：雪里蕻半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块。 调料准备：复合调味料1/2茶匙、辣椒油3茶匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、第一步：首先取艾草嫩叶洗干净，汆烫捞出要沥干，汆艾草的水千万别倒了，可以放凉备用，也可以用其它的野菜或者蔬菜来替代艾草。

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