笋怎么腌制好吃 笋怎么腌制好吃放的时间长？

笋怎样腌制好吃又简单

1、腌制竹笋：首先将竹笋焯水，然后晾凉。在密封罐中加入适量的凉白开，放入小米辣和少量的白酒。将处理好的竹笋放入罐中，密封好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋酸脆可口，非常适合开胃。泡制竹笋：选择一些较嫩的竹笋，切段并洗净。将竹笋放入盆中，加入适量的水浸泡半天。

2、准备：春笋，香麻油，适量食盐，适量味精。将春笋去壳，洗净，切除较老的部分。将洗净的春笋对半切开，放入锅中煮熟。将煮熟的春笋捞出，晾凉后，加适量的盐腌制。将加盐腌制的春笋放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精即可。

3、先把竹笋洗净。把竹笋切成段备用。辣椒切成小段备用。蒜拍碎切末备用。姜切成末备用。在竹笋中倒满清水，浸泡后捞出。在竹笋中放入辣椒段、蒜末、姜末、盐、适量的水，密封保存三日以上即可食用。美味的腌制笋就做好了。

4、首先，将新鲜的笋剥去外层纤维，切成合适的大小块状。 将切好的笋放入开水中焯水，焯水时间大约为1-2分钟，这可以去除笋中的苦味和异味。 取一个容器，将焯水后的笋放入其中。 准备一个小碗，将盐、白糖、生抽、料酒和切成丝状的葱姜蒜放入其中搅拌均匀，制成腌制汁。

竹笋怎么泡才好吃

1、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。泡酸笋：竹笋洗净，加入盐腌制三个小时，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣适量盐和凉白开水，上盖密封，想吃的时候拿出来即可。

2、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。

3、腌制竹笋：先将竹笋焯水，之后让其自然晾凉。接着，在一个可以密封的容器中加入适量的凉白开，放入一些小米辣和少量的白酒。将焯水后的竹笋放入该容器中，确保密封良好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋会酸爽而脆口，非常适合作为开胃小菜。泡制竹笋：挑选一些较嫩的竹笋，将其切段并清洗干净。

4、将竹笋清洗干净，去掉外皮和硬的部分，切成合适的大小。用开水焯一下竹笋，然后放入凉水中冲洗，直到竹笋变凉。在碗中加入水，加入少量盐、白糖、醋和料酒，搅拌均匀。将处理好的竹笋和调料、辣椒放入盆中，浸泡至少6小时以上（最好浸泡12小时），让竹笋充分吸收调料。

5、在宽大的碗内加入10克小苏打，然后倒入大约60-70摄氏度的热水，搅拌均匀，将干竹笋放入其中。让其泡发大约4个小时。泡软后的竹笋需要清洗干净，然后撕成条状放入一个大碗中。接着加入清水，用手挤压出笋内的黄色杂质，并将水分挤出倒掉。之后，换上新的清水，继续浸泡竹笋，大约半小时后即可随时食用。

春笋怎么腌制才好吃

1、准备：春笋，香麻油，适量食盐，适量味精。将春笋去壳，洗净，切除较老的部分。将洗净的春笋对半切开，放入锅中煮熟。将煮熟的春笋捞出，晾凉后，加适量的盐腌制。将加盐腌制的春笋放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精即可。

2、材料准备：春笋、香麻油、适量的食盐、适量的味精。将春笋去壳，洗净后，切除较老的部分。将处理好的春笋对半切开，并在锅中煮熟。煮熟后，将春笋捞出晾凉，然后加入适量的食盐进行腌制。将加入食盐的春笋放入容器中压实，腌制约一天时间。

3、盐水腌制法 腌制春笋的一种简单方法是使用盐水。首先，去皮的新鲜春笋洗净后切片或切条。将春笋放入容器中，加入食盐确保每片春笋都接触到位，随后加入清水覆盖春笋。用重物压实，封口后置于阴凉通风处，每天翻动一次，以保证盐分均匀渗透。大约7-10天后，春笋即可食用，食用前需用清水冲洗去盐分。

4、晾凉腌制：煮熟的春笋捞出后，放在通风处晾凉，待凉透后加入适量的食盐进行腌制。 封装腌制：将加盐的春笋装入容器中，确保压实，进行腌制，一般需一天左右的时间。 最后调味：腌制完成后，将春笋取出切片，拌入香麻油，根据个人口味加入适量的味精即可享用。

5、材料准备：选用新鲜春笋，准备香麻油、适量的食盐和味精。处理春笋：去壳后的春笋需清洗干净，去除较老的部分。烹饪春笋：将处理好的春笋对半切开，放入沸水中煮熟。腌制春笋：煮熟的春笋捞出后，晾凉，加入适量的食盐进行腌制。

腌笋怎么腌好吃又脆

用料：青笋一个、盐适量、生抽50克、白糖50克、香叶一片、花椒一小勺、陈皮一小块。准备一个青笋。去皮后洗净，切成小长条。青笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍一会，盐不用太多，否则太咸。翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。

准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。

预腌步骤：按照竹笋的重量加入6%至8%的食盐，拌匀后压实，进行预腌处理，时间约为24至48小时。这一步骤有助于清除竹笋中的苦味物质，苦味会随着腌制过程中的水分流出，从而减轻苦味。泡制容器选择：选用传统泡菜坛作为泡制竹笋的容器。

所需材料：一个青笋、适量的盐、50克生抽、50克白糖、1片香叶、1小勺花椒、1小块陈皮。准备一个青笋，去皮后清洗干净。将青笋切成均匀的小长条。将切好的青笋放入盆中，撒上适量的盐进行腌渍，盐量不宜过多，以免过于咸。翻动青笋，直到腌出水分，不要倒掉腌出的水分。

第一种腌制方法：将莴笋段放入玻璃瓶中，加入足够的生抽使莴笋完全浸泡。最快腌制三天后即可食用。若没有玻璃瓶，可选择小量腌制，放入碗中，用保鲜膜覆盖。注意，腌制时莴笋的盐分不宜过重，因为生抽本身也带有咸味。

腌制竹笋做得好吃，首先得选择腌制一些比较新鲜的竹笋，其次要准备好一些调料，比如盐、姜、蒜、辣椒等，一切准备就绪后，即可开始腌制。竹笋腌制好后放入冰箱冷藏一下再取出食用，味道会更加脆爽。那么对于腌制竹笋怎么做好吃，具体该如何操作呢，可以随着继续往下了解。

竹笋怎么腌制好吃

1、腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。

2、腌制竹笋：先将竹笋焯水，之后让其自然晾凉。接着，在一个可以密封的容器中加入适量的凉白开，放入一些小米辣和少量的白酒。将焯水后的竹笋放入该容器中，确保密封良好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋会酸爽而脆口，非常适合作为开胃小菜。泡制竹笋：挑选一些较嫩的竹笋，将其切段并清洗干净。

3、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

竹笋怎么腌制好吃又有营养

去除竹笋的外壳，并削去闭合部分较粗的部分，然后将竹笋切片备用。 准备一个调理盆，将切好的竹笋片放入盆中，加入足够的清水，确保水量覆盖竹笋片，浸泡大约10小时，之后将竹笋片捞出。

腌制竹笋：先将竹笋焯水，之后让其自然晾凉。接着，在一个可以密封的容器中加入适量的凉白开，放入一些小米辣和少量的白酒。将焯水后的竹笋放入该容器中，确保密封良好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋会酸爽而脆口，非常适合作为开胃小菜。泡制竹笋：挑选一些较嫩的竹笋，将其切段并清洗干净。

将鲜嫩的竹笋剥去外皮，切成适合腌制的块状。 准备一个宽口的容器，把竹笋块放入其中。 准备腌制汁，在一个小碗中加入适量的盐、白糖、生姜丝、蒜瓣末、料酒和酱油，搅拌均匀。 将腌制汁倒入容器中，确保竹笋块都被充分浸泡在汁液中。如果腌制汁不够覆盖竹笋，可以再加一些水。

准备鲜嫩的竹笋，去皮、去筋，切成适合大小的块状。 将竹笋块放入清水中浸泡，大约需要12小时，使竹笋中的苦味和防腐剂能够被充分去除。 将泡好的竹笋放入锅中，加入足够的水，加入适量的食盐，煮沸后继续焯水，至竹笋变软。 捞出煮好的竹笋，放置在干净的容器中，待凉。

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