鲜贝的家常做法，鲜贝的家常做法包饺子？

怎样炒鲜贝?

将鲜贝加入盐，鸡蛋清，水淀粉，上浆，抓匀，配料洗净均匀切小丁。碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。锅放油烧五成热，下入浆好的.鲜贝，滑透捞出控油。锅留底油，投入葱、姜爆香，倒入配料、鲜贝翻炒，倒入芡汁，翻炒均匀即可。

化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。将淀粉放适量水，兑成水淀粉。将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。加入鲜贝翻炒。加入黄瓜片，倒入调好的料汁。

操作步骤如下：将买来的速冻海贝化冻后洗净。青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看。锅中加热油，然后爆香葱花。将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒。如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点生抽，但也不能多加。

炒鲜贝：将腌好的鲜贝倒入锅中，快速翻炒，直到鲜贝变色，表面微微收紧，捞出备用。注意不要炒太久，以免鲜贝变老变硬。炒青茭瓜：在同一个锅中，下入青茭瓜，快速翻炒几下，可以加入少许水帮助青茭瓜烹煮。

第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。鲜贝柱十字切段备用。三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。切葱花备用。油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。盛出，完成。注意事项：将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。

准备鲜贝：选取新鲜的贝类海鲜，清洗干净，去除内脏，用料酒腌制片刻去腥。准备配料：准备适量的蒜末、姜末、葱末，以及酱油、盐、糖等调料。烹饪步骤： 锅中加水烧开，放入腌制好的鲜贝，烫煮至变色后捞出沥干水分。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末和葱末炒香。

鲜贝的家常做法

准备鲜贝：选取新鲜的贝类海鲜，清洗干净，去除内脏，用料酒腌制片刻去腥。准备配料：准备适量的蒜末、姜末、葱末，以及酱油、盐、糖等调料。烹饪步骤： 锅中加水烧开，放入腌制好的鲜贝，烫煮至变色后捞出沥干水分。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末和葱末炒香。

鲜贝粥。食材：大米100克、鲜贝适量。调料：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜。做法：大米洗净后用少量油拌匀。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟。将鲜贝加入粥内煮熟。

化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。将淀粉放适量水，兑成水淀粉。将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。加入鲜贝翻炒。加入黄瓜片，倒入调好的料汁。

材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克。辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克。调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。

火腿切薄片备用，如图所示。干贝尖提前用水泡软备用，如图所示。鲜贝用盐水浸泡一会，吐尽泥沙。鸡翅根焯一下水，然后捞出来备用。沙锅中放少许油，然后放入姜片和火腿片。开火煮至火腿片肥肉的部分变得透明。

芙蓉鲜贝的家常做法?

1、芙蓉鲜贝的用料：干贝（需泡发）1份、欧福蛋白液300克、豌豆30克、胡萝卜1根切小粒、玫瑰盐15-20克、糖15克、鸡精15克、鲜牛奶100克、水50克，姜片5片、水芡粉10g。 芙蓉鲜贝的做法 步骤1：首先准备食材，蛋白液倒入碗中300克鲜牛奶，洗净泡发好的干贝，豌豆和红萝卜粒。

2、芙蓉鲜贝的做法 材料：鲜贝200克，豌豆15克，香菇（鲜）10克，鸡蛋清50克，淀粉（玉米）21克。调料：盐2克，味精1克，黄酒2克，花椒1克，猪油（炼制）75克，香油3克，大葱10克，姜5克。

3、结果如下：将鲜贝洗净控净水。淀粉放碗内加水调出湿淀粉3克备用。冬菇切成小丁。将鸡蛋抽打成蛋泡糊，加上干淀粉和匀。勺内放入猪油，烧至四成热时，将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油，半滑半炸至熟倒出。勺内放入底油烧热，把葱、姜块放里炸出香气来，添鸡汤150克。