菠萝鸭的做法最正宗的做法，菠萝鸭的做法怎样做！？

菠萝鸭的家常做法有哪些?

准备材料：将鸭子清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血水和腥味。菠萝去皮去眼，切成块状备用。腌制鸭肉：将焯好水的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟左右。炒香调料：锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。

准备材料：鸭腿洗净，剁成块状；菠萝去皮切块；姜切片，蒜拍碎，青红椒切块，葱切段。腌制鸭肉：将鸭块放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。炸鸭肉：锅中倒入足够的油，油热后放入鸭块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

如何制作菠萝鸭?

步骤五：炖鸭肉 在锅中留少量油，加入姜片和葱段炒香，然后加入炸好的鸭块，加入足够的水（水量要没过鸭块），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。步骤六：调味 待鸭肉炖至八成熟时，加入切好的菠萝块（菠萝要先去皮去眼，切成小块），再加入白糖和鸡精调味，继续炖煮。

食用油适量 制作步骤：鸭子处理：将鸭子清洗干净，去掉内脏，剁成块状，用开水焯一下去除血水和腥味。腌制鸭肉：将焯好的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许白糖，拌匀后腌制20分钟。炒香调料：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。

首先，选用一只新鲜的鸭子，精心洗净，然后切成均匀的块状，每一口都充满满足感。 接下来，准备一颗菠萝，剥去外皮，切成小块，搭配青葱和姜片，为这道菜增添一抹清新的热带风情。在锅中，烧一锅沸水，将鸭块放入其中，焯水至表面微变色，迅速去除杂质，保留鸭肉的原始鲜嫩。

菠萝鸭的制作关键在于时机，菠萝不宜太早放，应在鸭肉煮至八成熟时加入，快速翻炒即可。步骤如下： 首先，将菠萝切成扇形小块，用盐水浸泡，以保持其鲜嫩口感。 热锅冷油，先放适量的姜片和蒜爆香，接着加入鸭肉，用中火翻炒15分钟，直至鸭肉达到八成熟。

在锅中烧一壶开水，将鸭块放入焯水，直到颜色发生变化，捞出沥干水分，这是去腥的关键步骤。然后，调配一碗酱汁是提味的秘密武器：蚝油、酱油、料酒和少许白糖，搅拌均匀，为鸭肉和菠萝的邂逅增添一丝甜蜜。

准备材料：将鸭子清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血水和腥味。菠萝去皮去眼，切成块状备用。腌制鸭肉：将焯好水的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟左右。炒香调料：锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

菠萝鸭的做法

1、菠萝鸭的做法 最正宗的做法： 准备材料：鸭肉500克，菠萝适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。 将鸭肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

2、广西菠萝鸭的做法： 准备材料：鸭肉、菠萝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 鸭肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 菠萝切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄，盛出备用。

3、材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。

4、菠萝鸭最正宗的做法如下：工具／原料：鸭子、菠萝、姜、洋葱、青线椒、红椒、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、陈醋、香叶、花椒、八角、胡椒粉、锅、盘、高压锅。半只鸭子清洗干净。切成大块。姜切片，边边角角的留着等一下鸭子焯水用。

5、准备材料：将鸭子清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血水和腥味。菠萝去皮去眼，切成块状备用。腌制鸭肉：将焯好水的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟左右。炒香调料：锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

6、【材料】鸭腿：2只（约500克）菠萝：1个中等大小 姜片：几片 蒜瓣：3瓣 青红椒：各1个 葱：适量 盐：适量 白糖：适量 生抽：适量 老抽：少许 料酒：适量 水淀粉：适量 食用油：适量 【步骤】准备材料：鸭腿洗净，剁成块状；菠萝去皮切块；姜切片，蒜拍碎，青红椒切块，葱切段。

菠萝鸭怎么做才好吃

1、手汤汁，放入菠萝，盖上盖子焖20分钟，翻炒均匀即可。

2、步骤一：腌制鸭肉 将鸭块放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上，让鸭肉充分吸收调味料的味道。步骤二：炸鸭肉 在腌制鸭肉的同时，可以将菠萝块用开水焯一下，去除部分酸味，捞出备用。

3、菠萝鸭 材料 ：鸭肉40克、菠萝20克、青椒10克、油5克。做法：鸭肉切片，加盐、姜汁、太白粉拌匀，过油，与菠萝一起炒，必要时可加点青椒、红椒，然后再用醋、糖 、味精、胡椒做成的综合调味料调味。

4、鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。准备好姜片、青红椒。菠萝切成与鸭块同等大小的块状。炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。只表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。

5、菠萝鸭片详细介绍 制作工艺 鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。 容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。

6、鸭肉味甘，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分，具有较高的营养价值。与甘甜爽口的蔬菜如洋葱、木耳、淮山、胡萝卜、土豆、豆芽、芹菜等搭配炒制，不仅营养均衡，还能去除肉类油腻感。 另外，鸭肉也可以与菠萝、柠檬、啤酒、魔芋等食材搭配，创造出独特风味的菜肴。

菠萝鸭怎么做?

广西菠萝鸭的做法： 准备材料：鸭肉、菠萝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 鸭肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 菠萝切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄，盛出备用。

菠萝鸭的做法 最正宗的做法： 准备材料：鸭肉500克，菠萝适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。 将鸭肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

倒入高压锅中，加漠过鸭块的温水，并加入胡椒粉。1盖上锅盖，大火烧5分钟，转中心火10分钟即可，如果鸭子比较嫩，不用高压锅，就在原来的炒锅加水，中小火焖煮20分。1菠萝切块。1鸭子烧好了。

酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。容器内加一匙半色拉油及姜片，高火2分钟，放入鸭片速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁三匙，精盐适量，继续高火4分钟即可。

准备材料：将鸭子清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血水和腥味。菠萝去皮去眼，切成块状备用。腌制鸭肉：将焯好水的鸭块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和少许淀粉，拌匀后腌制20分钟左右。炒香调料：锅中倒入适量的植物油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

菠萝鸭的家常做法菠萝鸭的烹饪方法

菠萝鸭的做法 最正宗的做法： 准备材料：鸭肉500克，菠萝适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量。 将鸭肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。

广西菠萝鸭的做法： 准备材料：鸭肉、菠萝、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。 鸭肉切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。 菠萝切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄，盛出备用。

材料：鸭肉200克，菠萝半只或罐头菠萝半罐。调料：青椒少许，姜数片，色拉油一匙半；酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许；菠萝汁三匙，精盐适量。鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少许腌10分钟，菠萝、青椒切片。

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