胡萝卜莲藕肉丸子的做法，胡萝卜莲藕肉丸子的做法视频！？

莲藕丸子的做法

食材：莲藕500克，猪肉500克，盐10克，淀粉10克，生姜沫5克，花椒少许，葱花少许，糖适量，醋少许，糯米20克。一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。

食材用料：莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、鸡蛋两个。葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用。用擦丝器把莲藕先擦成丝，再剁成细末。肉放大碗里，放盐，葱姜末，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀。

红烧莲藕丸子的做法：将莲藕去皮切成小块，放入料理机中打成泥状。将猪肉剁成肉末，加入莲藕泥中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成丸子状，放入沸水中焯水。

莲藕丸子是一道以莲藕为主要食材制作的美食，下面是一种简单的做法：所需材料：1个中等大小的莲藕 适量的葱姜蒜末 适量的盐、酱油、食用油 适量的细砂糖 适量的淀粉 步骤： 将莲藕洗净去皮切成长约5-6厘米的段，然后将每段莲藕切成两半，并用刀将莲藕段的两头稍微修整一下，使其底部较宽。

四喜丸子做法

四喜丸子最正宗的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒、酱油、姜、葱、香菜、木耳、胡萝卜、豆腐干。 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、味精、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。 将肉丸放入沸水中焯水，捞出备用。 将木耳、胡萝卜、豆腐干切成丁，香菜切碎备用。

四喜丸子的正宗做法和配方如下：配方：猪肉800克、油适量、盐15克、白糖5克、鸡粉5克、胡椒粉2克、生抽2汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、葱姜适量。先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。

四喜丸子做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。将虾仁剁成虾泥，加入盐、淀粉、鸡蛋、料酒、姜末、葱末拌匀，搓成小丸子，放入沸水中焯水备用。

四喜丸子做法：将猪肉剁碎，葱姜切成末。（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）。加入鸡蛋，料酒，老酱，白糖，盐，鸡精，加入淀粉。顺时针搅拌至有黏性。手上套食品袋，肉馅用手包成肉圆。锅中油烧至七成热，下入肉圆，用小火慢慢炸至金黄色时捞出。

四喜丸子的做法 食材。葱姜切末。肉馅中加入葱姜末。加入一个蛋清、水淀粉、生抽、少许老抽、面包渣、盐、少许清水沿一个方向搅打至上劲。鸡蛋煮熟剥去皮备用。用手取一些搅打上劲的肉馅，包上一个鸡蛋，团成大丸子。所有依次做好。

肉丸子怎么做

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

2、肉馅和淀粉、面粉、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。莲藕切成末，放入肉馅内再次搅拌均匀。肉馅捏成若干个丸子，放入油锅内炸至金黄后捞出。往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8成热后，再把丸子放入锅中小火油炸，丸子表面略微焦黄变硬后，美味的肉丸子就制作好了。

3、步骤1 首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。步骤2 先将葱姜切末。步骤3 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成肉馅。步骤4 肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。

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