蒜蓉排骨的做法家常，怎样做蒜蓉排骨窍门——

蒜蓉蒸排骨的家常做法

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右。具体时间可以根据排骨的大小和厚度适当调整，用筷子插入排骨最厚的部位，如果能轻松插入，说明排骨已经熟透。淋蒜蓉酱并装饰 蒸好后，取出蒸盘，将调好的蒜蓉酱均匀地淋在排骨上。然后把小葱切成葱花，撒在蒜蓉酱上作为装饰。这样可以保证在蒸制过程中受热均匀，成熟度一致。

准备食材 排骨：适量，根据人数和需求来定，剁成小块。大蒜：适量，喜欢蒜香浓郁的可多放。姜：适量，用于去腥增香。花椒：少许，用于提味。调料：料酒、生抽、盐、糖，适量。处理食材 排骨处理：将剁好的排骨放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的血水，然后捞出沥干水分。

腌制排骨 将沥干水分的排骨放入一个大碗中，加入调好的蒜蓉酱，用手充分搅拌均匀，确保每块排骨都裹满蒜蓉酱。腌制时间不少于30分钟，如果时间允许，可以腌制1 - 2小时，这样更入味。上锅蒸制 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜）热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。

第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步：准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

蒜蓉蒸排骨的家常做法如下：准备食材：排骨、蒜头、盐、酱油、食用油等。排骨需要先泡水洗净。腌制排骨：将洗净的排骨放入盘中，加入适量的盐、酱油、食用油，还可以根据个人口味加入葱姜蒜、料酒、蚝油、老抽等调料，抓拌均匀后腌制半小时到两小时，让排骨充分入味。剁蒜蓉：蒜头剁成蒜蓉，备用。

蒜蓉排骨的正确做法

1、蒜蓉排骨的正确做法如下：准备材料 主料：排骨500克 辅料：蒜1小碗、鸡蛋1个、淀粉2勺、青椒1个、红椒1个、椒盐1小勺、油适量、盐适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量 腌制排骨 将排骨放入碗中，加入适量的盐、姜末、料酒和生抽，拌均后腌制五分钟。

2、把姜切成姜丝，放入排骨中，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖，搅拌均匀。用手按摩排骨，让调料充分融入排骨中，腌制20 - 30分钟。接着加入淀粉，再次搅拌均匀，使每块排骨都裹上淀粉。淀粉不要加太多，否则会让排骨口感过于厚重。制作蒜蓉酱 将大蒜去皮，用刀拍碎，然后剁成蒜蓉。

3、另一份直接备用（腌渍用）。 腌制排骨 排骨中加入姜片、葱段、未冲洗的蒜末，加生抽、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉，抓匀后加1勺淀粉锁住水分，腌制30分钟以上（时间越长越入味）。 炸蒜蓉 冷锅冷油，放入冲洗过的蒜末，小火慢炸至金黄，立刻捞出沥油（注意火候，避免发苦）。

4、排骨处理 去血水：排骨用清水浸泡20分钟（中途换水），去除腥味。沥干水分：用厨房纸吸干排骨表面水分，避免蒸后出水。 蒜蓉制作 蒜末分成两份：一份用热油爆香至金黄（激发出香味），另一份生蒜保留辛辣味。混合后层次更丰富。豆豉切碎与蒜蓉混合，淋上热油激发香气。

蒜蓉蒸排骨简单的家常做法蒜香浓郁

1、将排骨洗净，切成小段，每段长度大约3 - 4厘米。切好后放入清水中浸泡15 - 20分钟，期间换水2 - 3次，以泡出排骨中的血水，去除腥味。浸泡完成后，捞出排骨，沥干水分备用。准备蒜蓉酱 把大蒜去皮，洗净后切成蒜末，尽量切得碎一些。生姜去皮，切成姜末；葱洗净，切成葱花，葱白和葱绿分开放置。

2、将大蒜去皮，用刀拍碎，然后剁成蒜蓉。如果使用小米辣，也将其切碎。把蒜蓉和小米辣放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。蒸排骨 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。把腌制好的排骨放入蒸盘中，均匀地铺开，尽量让每块排骨都能受热均匀。

3、准备食材 排骨：适量，根据人数和需求来定，剁成小块。大蒜：适量，喜欢蒜香浓郁的可多放。姜：适量，用于去腥增香。花椒：少许，用于提味。调料：料酒、生抽、盐、糖，适量。处理食材 排骨处理：将剁好的排骨放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的血水，然后捞出沥干水分。

4、在排骨中加入生抽、蚝油、料酒、盐和少量白糖，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让排骨吸收调味料的味道。蒜蓉配料准备：剥蒜并捣碎：将大蒜剥皮，然后用刀背拍碎或用捣蒜器捣成蒜蓉。调制蒜蓉：在蒜蓉中加入少量的盐、生抽、细糖以及一些食用油，调匀成蒜蓉酱。

5、蒜蓉蒸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以其鲜美的口感和浓郁的蒜香味而著称。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合作为家常菜或是聚餐时的下饭菜。

蒜香排骨的家常版做法

处理排骨 排骨剁成5cm左右长段，用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（关键！这样腌料更入味）。 蒜蓉制作 大蒜去皮切末（或压蒜器压成蓉），分两份： 一份用清水冲洗后沥干（防止炸糊）， 另一份直接备用（腌渍用）。

蒜香排骨的家常版做法如下：材料准备 整片肋排1000g 蒜蓉4汤匙 蚝油3汤匙 料酒2汤匙 老抽1汤匙 白砂糖2汤匙 胡椒粉1茶匙 煎炸粉适量 油600ml 制作步骤 排骨处理： 将整片肋排用清水冲洗干净。 将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，分割成数根整条的肋骨。

首先，将整片肋排置于清水中冲洗干净。接着，将肋排竖起，沿着肋骨间的缝隙仔细切开，分割成数根整条的肋骨，并剁成7至8厘米长的段。在锅中加入适量的水，待水沸腾后，将排骨放入氽烫5分钟，然后捞出并控干水分备用。接下来，将蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉混合均匀，腌制排骨30分钟。

蒜香排骨的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：排骨500克要挑新鲜的哦，还有蒜、胡萝卜、葱这些配角也不能少，再加上料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和食盐这些调料来调味。排骨切块洗净：把排骨切成小块，然后用水洗干净，去掉血水。

蒜香排骨的家常做法如下：材料准备： 排骨500克 蒜、胡萝卜、葱各适量 料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐各适量 制作步骤： 排骨处理： 将排骨洗净并切成适口的块状。腌制排骨：将料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐混合均匀后，放入排骨中腌制15分钟，使其充分入味。

蒜蓉蒸排骨的正确做法

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右。具体时间可以根据排骨的大小和厚度适当调整，用筷子插入排骨最厚的部位，如果能轻松插入，说明排骨已经熟透。淋蒜蓉酱并装饰 蒸好后，取出蒸盘，将调好的蒜蓉酱均匀地淋在排骨上。然后把小葱切成葱花，撒在蒜蓉酱上作为装饰。这样可以保证在蒸制过程中受热均匀，成熟度一致。

首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜）热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。

将排骨洗净，切成小段，每段长度大约3 - 4厘米。切好后放入清水中浸泡15 - 20分钟，期间换水2 - 3次，以泡出排骨中的血水，去除腥味。浸泡完成后，捞出排骨，沥干水分备用。准备蒜蓉酱 把大蒜去皮，洗净后切成蒜末，尽量切得碎一些。生姜去皮，切成姜末；葱洗净，切成葱花，葱白和葱绿分开放置。

蒜香排骨家庭做法

1、排骨中加入姜片、葱段、未冲洗的蒜末，加生抽、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉，抓匀后加1勺淀粉锁住水分，腌制30分钟以上（时间越长越入味）。 炸蒜蓉 冷锅冷油，放入冲洗过的蒜末，小火慢炸至金黄，立刻捞出沥油（注意火候，避免发苦）。

2、家庭版蒜香排骨的做法如下：准备食材：将猪排洗干净，砍成约15厘米的块状。大蒜剥皮后切成蒜泥。腌制排骨：将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉和辣椒面放入排骨中，搅拌均匀。腌制时间需4个小时以上，以确保排骨充分入味。准备裹料：将鸡蛋打在一个碗里，用筷子调散。

3、准备食材 猪排：选择新鲜的猪排，将其洗干净后砍成约15厘米的块状，以便后续腌制和烹饪。大蒜：剥好大蒜后，将其切成蒜泥。蒜泥的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的可以多放一些。腌料：包括料酒、盐、胡椒粉和辣椒面。这些调料用于腌制排骨，使其入味。

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