香炸薯条，炸薯薯条！？

香酥炸薯条做法:

1、香酥炸薯条的做法其实很简单，首先将土豆去皮洗净，然后将其切成长条状，备用。接着，将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉。接下来，将土豆条放入冰箱中冷冻，直至冻硬。这时，取出随吃随炸即可。准备炸锅，放入适量的油，加热至油温达到六成热。

2、【香酥炸薯条】马铃薯2个，盐1勺，淀粉适量，清水适量，玉米油适量 【制作步骤】1，准备好马铃薯，马铃薯的大小和成品薯条的长短有直接关系，很多小朋友喜欢吃长条的，那就买大个头的马铃薯，竖着切就行。

3、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。

4、正确的做法应该是将土豆条放在锅中煮一会，然后捞出来放入冰箱冷藏，将这一步做好了，再进行油炸，薯条便会金黄香酥，而且还不会发软；另外要提醒大家，土豆条最好切得稍微厚一点，太薄容易干，影响口感。将这些技巧掌握到位，便能做出香酥好吃的炸薯条，小朋友也很喜欢呢。

5、在家自制薯条的做法如下：土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。

香脆的薯条怎么做

1、挑选大个的土豆，削皮洗净。将土豆切成小指粗细，清水漂洗后，去掉土豆淀粉。起锅烧水，水开后将土豆条放入煮熟。土豆条煮得脆些口感更好，在水复开后捞起即可。将煮熟的土豆条捞出，沥干水份并晾凉。土豆条放入食品袋里，入冰箱冷冻后，可随取随炸。

2、选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。

3、土豆削皮切成粗细均匀的条状，可模仿市面上售卖的薯条粗细。烧开水，水中放入一点点盐，保证最后薯条可以有一点滋味，水开下锅煮2分钟。土豆条捞出来，均匀的裹上面粉。烧油，油热下锅炸。油温不要太高，火太急很难掌握捞出来的时间。成品。

4、土豆洗净去皮。土豆切成粗条。用清水泡10分钟，去除多余淀粉。泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。捞出土豆条，晾干水分。放进冰箱冷冻2小时，冻到土豆条硬邦邦的。

5、准备好食材，土豆、土豆淀粉、花生油、番茄酱。大家要记住的是要选择老土豆，因为嫩土豆的水分多，不管怎么做，也不会很脆。但是用老土豆水分少，淀粉多就能炸得很脆很香。削掉皮，切成细条。把它们泡在水中清洗两次，等土豆表面的水分干了备用。

香炸薯条做法:

1、马铃薯去皮后切成长条，用自来水冲到没有淀粉留在上面。锅子的油加热到约140度或开始冒小泡泡。放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。盛起，静置15分钟。将油再次加热到190度或瓦斯开中大火，将薯条再次放入，炸个2～3分钟。

2、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

3、香酥炸薯条的做法其实很简单，首先将土豆去皮洗净，然后将其切成长条状，备用。接着，将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉。接下来，将土豆条放入冰箱中冷冻，直至冻硬。这时，取出随吃随炸即可。准备炸锅，放入适量的油，加热至油温达到六成热。

家庭怎样炸薯条又香又脆

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

很多人喜欢自己在家制作薯条，想要制作出香脆的薯条，要按照以下这些步骤来操作。首先土豆去皮切成条，去掉土豆的淀粉，然后焯水过凉水，放到冰箱里冷冻三个小时，放油炸土豆就可以了。01 先要把土豆削皮，切成土豆条，建议土豆条不要太宽。之后把土豆放在水里浸泡，去除土豆表面的淀粉，避免土豆发黑。

保持干燥：如果不是立即食用，可以将炸好的薯条放在烤箱中保持温暖和干燥，避免薯条变软。调味：根据个人口味，可以在炸好的薯条上添加各种调味料，如黑胡椒、辣椒粉、芝士粉等。

二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。

用开水煮几分钟，煮好控水晾干，（也可以放在冰箱冻起来成型，想吃的时候再炸）至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了 冷油下锅，中火慢炸，油炸的时候要炸两边，第一遍定形，第二遍外皮就脆了，一般不会变软，又香又脆。

炸薯条怎么做才又香又脆

这一点非常的关键，大家一定要记住把土豆放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不会走潮。一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸土豆的时候必须是全程大火，因为只有大火才能使土豆的水分快速蒸发，这样才会使土豆吃着更脆。

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。

首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。

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