虎皮海椒的做法与步骤，虎皮海椒怎么做好吃视频！？

虎皮海椒怎么做

将青椒放在菜板上，用手将刀平握，用刀将一个个青椒拍破（只是拍破，不要分开，一口一个才有感觉）。在锅中倒入50毫升食用油，开中火，加温至7-8成热时将青椒倒入锅中翻炒，撒少许盐，继续翻炒至青椒表面起皮发蔫，关火。

虎皮海椒的四川做法： 准备食材：青辣椒、花椒、盐、食用油、生姜、蒜。 将青辣椒洗净，晾干，用剪刀剪成段状，备用。 将花椒放入锅中，用小火炒香，取出备用。 锅中倒入适量的食用油，放入生姜和蒜末，煸炒出香味。 将青辣椒放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段，蒜切片备用。锅里抹一层油，将辣椒放入锅里，小火开始煎制。一边煎一边用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑，表面起皱。

将青椒去籽去皮，洗赶紧，用刀剖成两半。把香醋、白糖、酱油、料酒同放碗内，调成糖醋汁。将锅烧热，放入青椒，用小火将青椒烧至表皮出现斑点时，让入熟花生油进行扁一次。将青椒扁至软软的的时候即可倒入糖醋汁，进行拌匀装盘即可。

步骤1 两个蒜切成末 步骤2 每个青椒十字切成四块，不需要把孖抠掉。如果青椒很小，切成两段就行了 步骤3 兑作料：放酱油、醋（酱油的2倍）、白糖（喜欢糖醋味的就多放点）步骤4 我用平底锅煎的，其实和炒锅煎效果一样。

虎皮海椒材料

制作虎皮海椒的材料包括：尖椒：选择200克个头较大、肉质较厚的青椒 调料：生抽1大匙（15ml），醋1大匙（15ml），盐半茶匙（3克），糖半茶匙（3克），鸡精半茶匙（3克），油1大匙（15ml）步骤如下：首先，将青椒洗净，去除蒂部。如果青椒过长，可以将其切成两半，然后去籽（留籽也可以），备用。

虎皮海椒的四川做法： 准备食材：青辣椒、花椒、盐、食用油、生姜、蒜。 将青辣椒洗净，晾干，用剪刀剪成段状，备用。 将花椒放入锅中，用小火炒香，取出备用。 锅中倒入适量的食用油，放入生姜和蒜末，煸炒出香味。 将青辣椒放入锅中，翻炒均匀。 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

用料：尖椒5个、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段，蒜切片备用。锅里抹一层油，将辣椒放入锅里，小火开始煎制。

虎皮青椒的做法

1、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。青椒清洗干净，去头去瓤、蒜切片。起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。小火煎至青椒起虎皮。倒入花椒粉2克，醋5克，生抽5克。倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。

2、准备材料：青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

3、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。将尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段、蒜切片备用。锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

4、食材：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮，切成碎末。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5、青椒去蒂去籽切段，大蒜切碎。小碗里放入：白糖、陈醋、生抽搅拌均匀，糖融化。锅里放一汤匙油烧至5成热，下青椒段小火煎，煎至微黄变色捞出备用。锅里留少许油，下大蒜炒香以后倒入第2步做的酱汁，然后倒入青椒，小火翻炒2分钟出锅。

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