斑鱼怎么做法才好吃，石斑鱼怎样做好吃！

海参斑鱼最好吃的做法

1、把海参斑鱼收拾干净。放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。冲洗干净，备用。把葱姜、胡萝卜切丝备用。锅烧开水，放入备用的鱼。旺火蒸制12分钟。将其装盘，滗净溢出的汤汁。淋入适量的蒸鱼豉油。热油，放入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中。即可上桌。

2、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。

3、将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。将切好片的鱼块放入沸水焯烫一分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起放入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克，拌匀。温拌海参斑鱼就完成了。

河斑鱼怎么做简单又好吃?

清蒸河斑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将河斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸约10-15分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，一道鲜美的清蒸河斑鱼就完成了。

清洗鱼：将河斑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，再用流动的水冲洗干净鱼身上的杂质和血水。切口和腌制：在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上均匀撒上适量的盐，涂抹一些料酒，放上姜片，腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有河斑鱼的盘子。

柳州有很多餐馆做鱼味道很好，普遍的是涮斑鱼、麻辣鱼、烤鱼。以下是一些推荐的餐馆：-渔府：麻辣鱼味道不错，位于河南桥头南城百货的谷埠街片区。-龙珠楼：涮斑鱼味道好，位于江滨公园河南岸这边。-福鼎烤鱼：烤鱼不错，位于五里亭北一巷。

将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

东星斑 东星斑是石斑鱼的一种，是一种高档鱼类，味道鲜美，具有滋肾延年的功效。生长在100米深海以下的东星鱼，营养价值极高，所以也很稀有，是餐桌上珍贵的美味。

海斑怎么做好吃?

红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。

海参斑好吃与否是要看做法的。可以采用以下做法：温拌海参斑鱼皮，将鱼皮用温水焯一下，加点洋葱和青椒，然后加陈醋、花椒油、香油、味极鲜酱油搅拌均匀，装盘上桌即可。

海参斑可以清蒸，将其切成薄片后码放在碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油等调料，上屉蒸10分钟即可。 海参斑也可以烧烤，将其切成薄片后码放在烤盘上，加入适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末、生抽、料酒、糖、醋、油等调料，烤至两面金黄即可。

准备用料。海参斑、料酒、蜂蜜、盐、生姜、胡椒粉、莴苣丝、麻油、辣椒。把海参斑头剁下来，再沿着腹部破开，破成带骨的一面和不带骨的一面。把不带骨一面的鱼肉整个片下，再把带骨一面的鱼皮片下来。把片下的带皮鱼肉切成大块，正反两面涂抹上4：1的西京味增和蜂蜜混合液进行腌制。

海参斑鱼怎么做好吃

做法一：温拌海参斑鱼皮 做法：将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、味极鲜酱油15克调匀，装盘上桌即可。

海参斑鱼是一种美味的鱼类，它肉质鲜嫩，口感丰厚，营养丰富。下面介绍一种非常经典的海参斑鱼做法，以期带给大家更多的食欲。

海参斑鱼是一道经典的川菜，下面是制作海参斑鱼的方法：材料：- 斑鱼一条（约500克）- 海参适量 - 姜片适量 - 葱段适量 - 辣椒圈适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤： 将斑鱼去鳞、宰杀、去内脏，清洗干净后切块备用。

海参斑鱼是一道美味的海鲜料理，它的制作过程非常简单，适合家庭料理。下面是制作海参斑鱼的详细步骤：材料 斑鱼一条（约600克）海参150克 葱姜蒜适量 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油适量 清水适量 步骤 斑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

海参斑鱼的家常做法如下：海参斑1500克，猪肉馅50克，酱油，料酒，花生油，盐，葱姜蒜，香菜，泡红椒适量。

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