芸豆炒肉，芸豆炒肉的做法

芸豆怎么炒比较好吃家常做法

准备好食材。『2』五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。『3』芸豆焯水。『4』上锅煎炒五花肉炒出油来香。『5』加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。『6』加入一品鲜酱油少许糖。『7』翻炒出锅美味即成。炒芸豆丝。

食材：芸豆200克，蒜5瓣，葱2棵，姜1块，生抽1匙，老抽1匙，盐适量，花生油适量。芸豆洗净，掰段，葱姜蒜切好，花椒备用。用葱姜蒜花椒炝锅。放入芸豆一直翻炒，翻炒5分钟左右加少量盐，继续翻炒。炒至芸豆气泡，放入生抽，老抽调色，翻炒均匀。

准备材料：2-3把新鲜芸豆、适量的蒜末、生姜末、盐、生抽、糖、料酒和食用油。 芸豆处理：将芸豆洗净，去除两端的顶和尾部，切成长度约为2-3厘米的段。如果芸豆较老，还需去掉青筋。 炒制芸豆：锅中倒入适量的食用油，用中火将锅烧热，放入蒜末和姜末炒香。

准备材料：将新鲜的芸豆洗净，去掉两头的硬部分，切成细丝。可以选取加入一些其他蔬菜如胡萝卜丝或韭菜丝提升口感。 炒锅预热：将炒锅放在中火上加热，待锅热后倒入适量的油（一般可使用植物油或花生油）。 爆炒芸豆丝：将芸豆丝倒入炒锅中，快速翻炒。炒的时间不宜过长，以保持芸豆的脆度。

食材：扁芸豆300克、胡萝卜半根、干辣椒10个、胡椒粉2克、糖2克、大蒜一瓣、姜一块、花椒粒20个、葱一段、油15毫、盐5克、味极鲜5毫升、味精2克。芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净。芸豆，胡萝卜切均匀的丝。干辣椒，姜，葱切丝，大蒜切片，与花椒粒一起待用。

翻炒均匀：中火快速翻炒芸豆，使其受热均匀，炒至表面微微焦黄，这样更容易入味。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精进行调味。如果喜欢酱油味，可以加入少量的生抽和老抽，不仅能增加风味，还能让菜肴颜色更加诱人。少许糖可以提鲜，但不宜过多，以免影响健康。

芸豆炒肉需要焯水吗芸豆炒肉做法介绍

芸豆炒肉是需要进行焯水工作的，豆类食物通常都比较难炒熟，焯水之后能提升芸豆的烹饪时间，还能让其保持外表翠绿。准备材料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。五花肉治净，切成5厘米见方的块。

一般来说，炒芸豆炒肉不需要先焯水，可以直接炒熟即可。但是如果您觉得芸豆口感过于硬，也可以先将其焯水，再炒熟即可。焯水的时间不需要太长，一般将芸豆放入开水中煮1-2分钟即可，煮过久容易烂糊。

在制作芸豆炒肉的时候，建议是要进行焯水工作的，因为芸豆属于豆类食物，要是没有完全炒熟，很容易出现中毒的情况，焯水之后就能缩短芸豆的烹饪时间，去除里面的草酸等对人体有害物质，吃起来更加放心。

制作方法：芸豆去掉两头，洗净切成3cm左右小段。猪肉切片，姜切片，葱姜切末，淀粉兑成水淀粉备用。起锅烧水，水开后放入芸豆焯水，炒至芸豆失去原有绿色为宜。热锅烧油，放入葱、姜爆香，然后放入猪肉翻炒至变色。放入芸豆继续翻炒。

切好的食材。锅内加水烧开，放入一点盐.几滴油是为了青菜焯水的时候，保持碧绿的颜色，芸豆放入断生就可以了。焯水以后到入冷水中，这样口感清脆。锅内放油，放入花椒。放入葱末.姜末小火慢慢炒出香味。放入猪肉，炒的变成白色，放入蚝油。酱油加入。放入芸豆，大火快炒一分钟。加盐调味就可以了。

芸豆炒肉怎么做好吃

〖One〗、将芸豆择净、洗净，猪肉切片。锅中加油，在油没有热是放入少许肥肉，用小火慢慢把肥肉中的油榨出来，同时里面放花椒、大料炸出香味，放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。

〖Two〗、先把猪肉煮熟，再把肥猪肉切成片备用。把芸豆摘成小段，再放在开水为焯一下，捞出来控水备用。锅烧七成热放少量花生油，先把肥猪肉放下去小火炒出一些油，如果油太多也可以铲出来一些。再把大蒜籽和辣椒放下去翻炒半分钟。

〖Three〗、材料：芸豆300g，猪肉100g，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，淀粉1勺，盐适量。制作方法：芸豆去掉两头，洗净切成3cm左右小段。猪肉切片，姜切片，葱姜切末，淀粉兑成水淀粉备用。起锅烧水，水开后放入芸豆焯水，炒至芸豆失去原有绿色为宜。

〖Four〗、芸豆炒肉是需要进行焯水工作的，豆类食物通常都比较难炒熟，焯水之后能提升芸豆的烹饪时间，还能让其保持外表翠绿。准备材料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。五花肉治净，切成5厘米见方的块。

〖Five〗、芸豆炒肉比较好吃，具体做法如下：主料：芸豆、五花肉。辅料：小米椒、蒜瓣、食用油、盐、老抽。工具：砧板、刀、碗、盘子、锅。芸豆去丝 洗净切成小段，装碗里备用 五花肉切成肉丁。蒜瓣切片、小米椒切小丁。热锅不用放油，倒入芸豆煸炒，小火炒出皱褶。

小芸豆咋炒好吃

〖One〗、芸豆角这样炒好吃又简单。食材：云豆角适量、肉适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、大蒜适量。将芸豆角洗干净，择成一段一段的。把肉洗干净，切成小块备用。将蒜拍碎，干红辣椒洗净备用。热锅后倒入适量的油，放入事先准备的肉，快速翻炒，至变色后盛出备用。

〖Two〗、芸豆去头尾洗净。切成丝。爆炒好的肉丝。锅内倒油，待油温升至7分热时。倒入芸豆迅速翻炒。加盐后翻炒均与。加入适量的清水后，盖上大火2分钟。之后再倒入肉丝翻炒。加鸡精。翻炒均匀后熄火。装盆。

〖Three〗、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。起锅热油煸炒芸豆、香肠。小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。放盐和鸡精调味即可。芸豆营养价值 芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培，主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。

〖Four〗、用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上罗勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。将汤转到一个搅拌机里（或是手动的搅拌器），一直到搅拌均匀即可。

炒芸豆的美味做法

〖One〗、食材：芸豆200克，蒜5瓣，葱2棵，姜1块，生抽1匙，老抽1匙，盐适量，花生油适量。芸豆洗净，掰段，葱姜蒜切好，花椒备用。用葱姜蒜花椒炝锅。放入芸豆一直翻炒，翻炒5分钟左右加少量盐，继续翻炒。炒至芸豆气泡，放入生抽，老抽调色，翻炒均匀。

〖Two〗、准备好食材。『2』五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。『3』芸豆焯水。『4』上锅煎炒五花肉炒出油来香。『5』加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。『6』加入一品鲜酱油少许糖。『7』翻炒出锅美味即成。炒芸豆丝。

〖Three〗、准备材料：2-3把新鲜芸豆、适量的蒜末、生姜末、盐、生抽、糖、料酒和食用油。 芸豆处理：将芸豆洗净，去除两端的顶和尾部，切成长度约为2-3厘米的段。如果芸豆较老，还需去掉青筋。 炒制芸豆：锅中倒入适量的食用油，用中火将锅烧热，放入蒜末和姜末炒香。

怎样做好吃的绿芸豆炒肉?

〖One〗、芸豆炒肉是需要进行焯水工作的，豆类食物通常都比较难炒熟，焯水之后能提升芸豆的烹饪时间，还能让其保持外表翠绿。准备材料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。五花肉治净，切成5厘米见方的块。

〖Two〗、准备食材：将芸豆洗净，去掉两头和筋，切成约4-5厘米长的段；猪肉切成薄片或丝，这样更容易入味。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以让肉片更加入味，炒出来的肉香味更浓郁。

〖Three〗、准备好适量熟猪肉，我这里选用的是自己炒好的熟猪肉，今天炒菜要先加熟肉，因为绿芸豆已经几乎烫熟了，翻炒一下就可以。准备好适量葱段，用清水把葱洗净，然后把葱放在菜板上，用刀把葱切成葱花待用，用量根据自己喜好定。

〖Four〗、肉丝处理：将猪肉切成细丝后，可以用一些生抽、料酒、胡椒粉和少量的淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟，这样可以使肉丝更加入味，同时淀粉的加入也能使肉丝在炒制时更加嫩滑。芸豆焯水：将芸豆洗净后，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，这样可以保持芸豆的翠绿色泽和脆嫩口感。

〖Five〗、肉炒芸豆丝的做法步骤： 芸豆捏尖后洗净。 均匀切成丝。 肉切成丝，姜切丝蒜切片后备用。 锅内加色拉油爆香姜蒜，加肉炒，加料酒。 加入芸豆丝后，加酱油，盐。快好时加入鸡精装盘。 出锅装盘。小贴士：芸豆要挑选较嫩的直的。鼓粒的弯的不好切。

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