蒜薹的家常吃法，蒜薹做法怎么做好吃

蒜苔和什么一起炒好吃?教你炒出美味又可口的蒜苔菜肴!

香菇炒蒜苔是一道平凡简单又可口的菜肴，制作时间短，几分钟大火即可上桌品尝的美味菜肴，适用于家常备菜。

蒜苔炒叉烧烧鸭：将蒜苔与叉烧烧鸭一起炒制，两者香味相融，非常适合搭配米饭食用，令人回味无穷。 蒜苔炒墨斗鱼：与切花的墨斗鱼一同翻炒，墨斗鱼半熟时加入蒜苔和小米辣椒，炒熟即可，味道鲜美。 家常烩蒜薹：蒜薹炖煮至软硬适中，牛肉块香浓可口，整体菜品味道浓郁，适合所有年龄段的人食用。

黑木耳泡发后洗净，与蒜苔一起炒，是一道清爽可口的菜肴。木耳具有脆嫩的口感和丰富的营养，与蒜苔的清香相结合，能够制作出风味独特的菜肴。在炒制蒜苔时，可以根据个人口味添加适量的调味品，如生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋、辣椒等，以增加菜肴的风味。

准备洗净的蒜苔一把，切成四厘米长的段，放入盆中备用，红椒半个去瓤，切成长条，和蒜苔放在一起，提前泡好的木耳一小把，把大的切成小片，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中，加入清水，抓洗干净，洗去肉丝里面的血水，挤干水分放入盆中。

蒜苔炒蘑菇：这道菜清爽可口，适合素食者。选取新鲜的蒜苔和蘑菇，如香菇、杏鲍菇等，将它们洗净切片。锅中放油，先炒蘑菇至出水，再加入蒜苔一起炒，加入蒜末、盐、酱油和少许糖调味，炒至蒜苔变软即可。蒜苔炒虾仁：这是一道色香味俱全的海鲜菜肴。

蒜苔有哪些不同的做法?

〖One〗、蒜苔炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。将蒜苔切成段，猪肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。热锅加油，先将肉片翻炒至变色，再加入蒜苔段，加入适量的盐、鸡精和蚝油调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。蒜苔炒鸡蛋：这是一道简单易做的家常菜。将蒜苔切成段，鸡蛋打散备用。

〖Two〗、用蒜苔炒菜，比如：“蒜苔炒鸡蛋”、“蒜苔炒肉丝”、“蒜苔炒鱿鱼丝”、“蒜苔炒腊肉”是我们常见的经典的家常菜，特别是素菜肉炒，让蒜苔外表裹上一层肉汁，吃起来过瘾又美味。

〖Three〗、蒜苔茄子炖豆腐：材料：蒜苔、茄子、豆腐、蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油、食用油。做法：蒜苔洗净切段，茄子切块，豆腐切块备用。锅中放油，加入蒜末、姜末爆香，加入茄子翻炒至表皮微焦。加入蒜苔继续翻炒，然后加入豆腐轻轻翻拌，以免豆腐碎裂。

〖Four〗、蒜苗与蒜苔的烹饪方法 蒜苗回锅肉 将五花肉切块，与姜丝、葱花、蒜片一同爆香，再倒入花椒、豆豉、豆瓣酱和生抽翻炒均匀，最后加入蒜苗翻炒至熟。此菜肴香味浓郁，口感丰富。 蒜苗炒腊肉 将腊肉切片，与蒜片一同爆香，然后加入生抽翻炒均匀，最后放入蒜苗翻炒至熟。

〖Five〗、蒜苔炒肉是一道简单却美味的家常菜，以下是两种不同的做法供你借鉴。做法一：所需材料包括五花肉250克，蒜薹150克，以及两瓣蒜。调料方面，你需要准备1大匙酒，1大匙酱油，半茶匙糖，以及少量水淀粉和半茶匙盐，清水4大匙。首先，将五花肉洗净切片，用酒、酱油和糖腌制片刻。

蒜苔炒肉的做法步骤

〖One〗、蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。

〖Two〗、肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。

〖Three〗、步骤详解：腌制肉片 把猪肉切成薄片，加入适量酱油、蚝油、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。腌制后的肉片会更嫩滑哦！ 处理蒜苔 蒜苔去掉根部，清洗干净，斜切成小段。蒜切片，姜切丝，备用。 炒肉 锅中倒入适量食用油，烧热。把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至变色。

〖Four〗、乱棍打死猪八戒的菜名是蒜苔炒肉，“乱棍”是切成一小节一小节的蒜苔，“猪八戒”就是猪肉。下面是具体做法：准备材料：蒜苔1把，五花肉片1块，姜2片，生抽适量，料酒适量，十三香适量，花椒10粒，盐适量。猪肉片放料酒、生抽、十三香、姜末抓匀，腌制十五分钟。将准备好的蒜苔洗净切段。

〖Five〗、首先，将蒜苔用清水冲洗干净，去除头部，然后切成一致长度的小段。 下面，清洗五花肉，切成细丝。 然后，把锅烧热，倒入适量食用油，放入五花肉，用中火煸炒至出油。 当五花肉煸炒至出油并且变色后，加入姜片和料酒，再倒入切好的蒜苔，一起翻炒几下。

蒜苔怎么做好吃?教你五款简单又美味的家常菜

蒜苔炒肉丝 首先，把肉切成细丝，加入蒜、姜、盐、酱油、淀粉腌制一会儿。接着，将蒜苔洗净切段。热锅凉油，上火烧热后，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，倒出备用。再放油，下入蒜苔段，烹入盐和鸡精，加点水，炒熟即可。 醋溜蒜苔 将蒜苔洗净切段，用开水煮烫一下，捞出控水，备用。

蒜苔炸酱面 - 煮好炸酱面，酱汁可以购买现成的炸酱或者自己制作。- 将蒜苔洗净切段，用开水焯软。- 将煮好的炸酱面放入碗中，放上焯软的蒜苔段，再倒入炸酱汁，一碗美味的蒜苔炸酱面就做好了。以上五款菜肴都是利用蒜苔制作的家常菜，简单易学，味道鲜美。

蒜苔炒肉：将蒜苔洗净切段，猪肉切丝用料酒、生抽、淀粉腌制。锅中放油，先下肉丝翻炒至变色，再加入蒜苔快速翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蒜苔变软即可出锅。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的常见选取。蒜苔炒鸡蛋：先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。锅中放油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出。

蒜苔炒肉：这是一道非常经典的家常菜，简单易做，味道鲜美。首先将蒜苔洗净切段，猪肉（或者你喜欢的肉类）切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。然后放入蒜苔段，快速翻炒至断生，加入肉片，一起翻炒，调入适量的盐、鸡精和少许糖，炒匀即可出锅。

蒜苔炒肉 蒜苔与猪肉或牛肉搭配炒制，味道鲜美。将肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。蒜苔切段，热锅下油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜苔一起炒，加入适量的调味料，如豆瓣酱、酱油、糖等，炒至熟透即可。蒜苔炒蛋 这是一道家常菜，简单易做。先将鸡蛋打散，加盐调味。

蒜苔回锅肉：这道菜是将煮熟的五花肉切片，与蒜苔一起回锅炒制。五花肉的油脂与蒜苔的清香相结合，味道鲜美，是一道经典的川菜。蒜苔炒蛋：简单的家常菜，将蒜苔切成段，与打散的鸡蛋一起炒制。这道菜简单易做，营养丰富，适合早餐或是忙碌时的快手菜。

蒜苔的家常做法有哪些值得推荐?

蒜苔炒鸡蛋：将蒜苔切成小段，与打散的鸡蛋一起炒。这是一种非常家常的做法，简单易学，口感丰富。蒜苔炒肉丝：将蒜苔切成小段，与腌制好的猪肉丝一起炒。这种做法稍微复杂一些，但是味道非常好。蒜苔炖鸡：将蒜苔和鸡肉一起炖，可以加入一些香菇、姜片等调料。这种做法比较耗时，但是味道鲜美，营养丰富。

蒜苔酸菜 蒜苔酸菜是一种非常常见的腌制方法，制作过程简单，口感酸爽，非常适合用来搭配米饭或者面条食用。材料：新鲜蒜苔500克，盐适量，辣椒适量，葱姜适量，白糖适量，酱油适量。制作方法：将蒜苔洗净，切成段，加入适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。将葱姜切成末，辣椒切成段。

蒜苔炸酱面 将炸酱面煮熟，酱汁可以用购买的炸酱或者自己配制。蒜苔洗净切段，并用开水烫软。接着，将煮好的炸酱面装入碗中，将煮熟的蒜苔放在炸酱面上面，最后倒入炸酱汁，备好的一碗美食就做好啦！上面就是蒜苔怎么做好吃的五款家常菜，简单又美味。

蒜苔炒木耳 准备蒜苔一把，洗净后斜刀切成段，放入盆中，红椒半个切成菱形片，和蒜苔放在一起，泡好的黑木耳用水洗净，沥干水分，把大一些的木耳切成小片，放入小盆中备用，洋葱一小块，切成条，放入小盆中抓散，大蒜几粒切成蒜片，和洋葱放在一个盆中，再抓入几粒红干椒备用。

家常蒜苔炒鸡蛋 食材：鸡蛋、蒜苔、大葱、生姜、辣椒、酱油、食盐 做法：- 蒜苔洗净切段，葱切花，姜切末备用。- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌后加入温水，再次搅拌均匀。- 热锅加油，爆香葱姜，加入蒜苔翻炒至断生。- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入适量辣椒、酱油和盐，炒匀即可。

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