糯米饼，糯米饼怎么做又软又好吃视频

糯米饼的做法图解的家常做法大全怎么做好

〖One〗、食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

〖Two〗、糯米饼的做法 买现成的黄豆粉（平底锅再中火翻炒片刻，增加香味）芝麻、花生打碎。三种混合放入白糖拌匀－白糖可按个人喜欢，可添加或减少 请点击输入图片描述 把糯米粉、面用开水和，不硬不软就可以了。直接可以开始做，大小按个人喜爱，取一小团压扁放馅，像做面包一样捏然后再压扁，就可以下锅煎了。

〖Three〗、糯米粉倒进大碗里。加水和面，一次少加点，多加几次，活成小疙瘩状就可以了。加入白糖拌匀了，然后放一会，让糯米粉吸收水分。用手蘸点水揉面，面不要和的太软。将糯米粉团成饼状，可以沾点面包糠，也不可以不沾，不沾面包糠的口感更软糯。

〖Four〗、【具体做法】首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

〖Five〗、一半糯米粉，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。面絮混合和成面团，加盖饧面10分钟即可使用，边搓边和成面团，如果不太成团，略加少量干面粉抓一抓，很快就会成团了。注意：面和稀了，不成团，干了不好包。

〖Six〗、糯米饼的家常做法如下：材料/工具：糯米粉400克、蜜红豆半袋左右、白砂糖少许、食用油适量、水适量。糯米粉加水，慢慢加，一边加一边用手搅和成团，有一点湿润度比较好，因为做的过程还会水分蒸发变干。

糯米饼的好吃做法?

【具体做法】首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

食材：糯米粉100克，面粉100克，酵母2克，白糖20克，温水270克，芝麻。先准备糯米粉和面粉。两种粉类混合在一块，然后加入2克酵母，20克白糖，先搅拌均匀，然后再往里面加入适量温水，充分的搅拌均匀，搅拌成比较细腻，有些黏稠的状态，然后封上保鲜膜，醒发两倍大。

糯米饼的做法步骤1糯米面里放适量白糖，用适量温水和成柔软的面团。糯米饼的做法步骤2芒果去皮，切小丁，我切的貌似大了点。糯米饼的做法步骤3用手揪下一块面，捏成面饼，将芒果丁包入，用手轻轻拍扁成饼。糯米饼的做法步骤4平底锅烧热，放些油，将面饼放入。

糯米粉20克，热牛奶100毫升，芝士适量，豆沙适量。我们在碗中加入20克糯米粉，再加100毫升热牛奶，把它和好面，搓成六等份。压成饼状后加入芝士碎和豆沙，再铺一层芝士碎，收口包紧压成饼状。锅内倒少许油，加入糯米饼小火慢煎，煎至两面金黄，盖上盖子焖3分钟出锅即可。

煎糯米饼是一道美味又简单的传统小吃。它具有补脾益气、养血强筋的功效，常食有益于提高人体抵抗力和精力。材料： 糯米粉：200克 温水：150毫升 盐：适量 花生油：适量 做法步骤： 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。

和面前的准备工作：将糯米粉过筛，这样可以去除糯米粉中的颗粒，使面团更加细腻。同时，过筛后的糯米粉更容易吸收水分，有利于糯米饼的成型。 加水：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水。加水的过程中要注意观察糯米粉的状态，逐渐加入水，直到糯米粉呈现出湿润的状态。

蒸糯米饼为什么放久变硬

糯米饼是用酵母菌发酵生产出来的，由于酵母菌的作用才使它变软，放上一段时间之后，发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢让放久的糯米饼中的淀粉的老化，使糯米饼变得干硬、粗糙、口感差。

是发酵生产出来的，用的酵母菌才令它变软时间放长了，发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢让放久的面包中的淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。

糯米饼发硬的原因可能有多种，比如制作过程中的水分控制不当、保存方式不正确或者是放置时间过长等。面对发硬的糯米饼，我们可以采取一些措施来尽量恢复其软糯的口感。首先，我们可以尝试通过加热的方式来软化糯米饼。

其次，我们需要考虑糯米饼的储存环境。糯米饼比较好在阴凉、干燥的环境中储存，避免阳光直射和高温。此外，糯米饼也不宜放在冰箱中冷冻，因为冷冻会使糯米饼变硬，影响口感。

蒸煮时间：蒸煮时间也会影响到糯米饼的口感。如果蒸煮时间过短，糯米饼内部的水分没有完全蒸发，糯米饼会过于湿软；如果蒸煮时间过长，糯米饼则会过于硬。因此，我们需要根据糯米饼的大小和厚度，适当调整蒸煮的时间。使用高压锅：高压锅可以在较短的时间内，使糯米饼充分熟透，而且可以使糯米饼更加松软。

水分蒸发使其变硬，上锅蒸一会会有很大改善。

红豆糯米饼怎么做又软又好吃

红豆糯米饼又软又好吃的做法：准备材料：糯米粉适量、红豆适量、白糖适量、色拉油适量。红豆洗净，蒸熟，拌糖后压成泥状待用。糯米粉中缓慢加入温热水和成面团。面团稍醒一会后分成小块。将面块捏成碗状，包入豆馅，用手按成小饼。锅中放少量油，小火煎烙，饼熟盛盘即可。

【做法】：蜜红豆可以买现成的比较方便，自己做的话，红豆要提前浸泡3小时，然后放入小锅中，倒入红豆3倍的水量，煮开后调至小火慢慢煮，煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮至水刚刚收干，红豆开花但还保留着粒状的时候，蜜红豆就做好了。

将糯米粉与清水混合。将糯米粉倒入碗中，慢慢加水，边加边搅拌，直至形成均匀的糊状，静置20-30分钟让糯米粉充分吸水变软。制作红豆馅：将红豆沙、糖和适量的水放入锅中，用小火慢慢煮至糖溶解，红豆沙熟透，然后放凉备用。准备饼皮：糯米粉中加入糖，用筷子或搅拌器混合，再逐渐加入水，制成稠糊状。

食材：糯米粉150克、温水130克、蜜豆适量、白糖适量。

红豆糯米饼 食材： 糯米150g、纯牛奶200g、糖10g、蜜豆适量 步骤： 糯米粉加糖和牛奶，搅拌均匀。 锅中刷油，先倒入一半糯米糊，撒一层蜜豆，开小火定型。 再倒入剩下一半糯米糊，煎至两面金黄即可。

传统糯米饼的做法步骤图,传统糯米饼怎么做

【具体做法】首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

白糖 100克 糯米饼的做法 买现成的黄豆粉（平底锅再中火翻炒片刻，增加香味）芝麻、花生打碎。三种混合放入白糖拌匀－白糖可按个人喜欢，可添加或减少 请点击输入图片描述 把糯米粉、面用开水和，不硬不软就可以了。

首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量。准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。

标签： 糯米饼