杏脯的家常制作方法，杏脯怎么做的步骤大全

八宝饭的4种家常做法

糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条；2）取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃；3）樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条；4）小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙， 周围铺一圈熟莲心；5）铺上糯米饭封底后倒扣。

碗刷上油，摆上干果和水果，铺上糯米饭按压，铺上果肉酱，再盖上黑米饭，铺上水果，盖上糯米饭按压结实。 碗刷上油，摆上干果和大枣，铺上糯米饭按压，铺上海苔肉松，再盖上黑米饭，按压5个蜜枣，盖上糯米饭按压结实。

取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。 4 红枣莲子八宝饭 原料 糯米、血糯各200克，红枣50克，莲子50克，白果25克，葡萄干25克，豆沙25克，樱桃10克，白糖100克，南瓜1个。

杏脯的家常制作方法视频

杏脯加工与制作方法如下：主料：杏子。辅料：白糖。选择稍微硬一点的杏，洗净对半去核放入保鲜盒中。撒入白糖，按一层果子一层白糖，水果和白糖的比例大概为1：3。放置冰箱腌二十四小时。腌出水份的杏倒入锅中，大火烧开煮一分钟，时间太长杏子煮烂会影响口感。

金太阳杏 1000g、矿泉水 200g、砂糖 400g。挑选七八成熟的杏子，洗净掰开去核。（七八成熟、青黄色、离核的杏子品种最好，选择酸一些）把300克糖和200克水放进不锈钢锅里大火熬开（剩下的100克糖后面会用到）。

首先，在制作晒杏脯之前，需要选择新鲜、大小均匀的杏子，将杏子放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。然后，用清水冲洗干净，放在干净的篮子里滴干水分。接下来，用2斤杏子加入500克的糖，放入陶瓷盆内搅拌均匀，腌渍3-5小时，让杏子充分吸收糖分。

杏脯的家常制作方法

1、金太阳杏 1000g、矿泉水 200g、砂糖 400g。挑选七八成熟的杏子，洗净掰开去核。（七八成熟、青黄色、离核的杏子品种最好，选择酸一些）把300克糖和200克水放进不锈钢锅里大火熬开（剩下的100克糖后面会用到）。

2、杏脯加工与制作方法如下：主料：杏子。辅料：白糖。选择稍微硬一点的杏，洗净对半去核放入保鲜盒中。撒入白糖，按一层果子一层白糖，水果和白糖的比例大概为1：3。放置冰箱腌二十四小时。腌出水份的杏倒入锅中，大火烧开煮一分钟，时间太长杏子煮烂会影响口感。

3、[准备配料]杏4斤500克糖[制造方法]将采摘或购买的杏子放入大盆中，倒入没有杏子的清水，撒上少许盐，浸泡20分钟。2：泡好的杏子，用清水冲洗几次，尽量一颗一颗洗干净（因为我们做杏干，连皮一起吃，所以一定要清洗干净）3：然后用手从底部把杏子掰成两半，去掉中间的核。

4、如何做生制杏脯才好吃 选料：取八成熟杏，要求个大肉厚，无虫害。切半：用清水把杏洗净。用机械或手工把杏沿缝线分开，去掉杏核。熏硫或浸硫：将杏坯摊放在笼屉上送入熏房。每100公斤坯用硫磺200～300克。熏2～4小时。也可用浓度0.2～0.3%的亚硫酸钠浸泡1小时。

杏干的制作方法

1、制作杏子干共分为3步，需准备的食材有杏子、白砂糖。以下是制作杏子干的详细步骤：操作/步骤 1 浸泡 杏子用盐水清洗后切成两瓣，加入1：1的白砂糖抓匀，放入冰箱浸泡一整夜。2 煮杏子 第二天将泡出来的糖水倒掉一半，再加入适量白砂糖，放入锅中煮20分钟。

2、食材：新鲜黄杏500克、细砂糖180克。新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。

3、自然晾晒法：这是最传统的制作杏干的方法，主要依靠阳光和风力进行自然脱水。首先，选择成熟度适中、果实完整、无病虫害的新鲜杏果。用清水将杏果清洗干净，然后去掉果梗和核。将处理好的杏果摆放在干净的晾晒架上，保持一定的间距，以免果实相互挤压。

4、原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。

果脯怎么做

用淡盐水将圣女果浸泡半个小时。之后将圣女果沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分也可以，保持表面干燥。然后中间一切两半。用小勺挖掉中间的籽部分。全部去籽后，放入烤盘中。烤箱选择上下管加热+热风模式，预热到110度，之后将烤盘放到中上层，烘烤两个小时左右。

果脯是由新鲜的水果晾晒成干，再经过特殊的制作工艺加工而成。果脯可以由很多水果制成，包括梨子、苹果、菠萝、樱桃等，种类繁多，下面以苹果脯制作方法为例。用料：苹果10个；盐10克。

食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。新鲜的李子洗净待用。用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。