鲜海参怎么做法，鲜海参怎么做法软烂窍门

新鲜的海参怎么做好吃

清蒸海参：将海参去内脏，用清水洗净后，蒸煮15-20分钟，然后撒上一些葱姜蒜末和豆酱，再蒸2-3分钟即可。清蒸后的海参鲜嫩可口。 红烧海参：将海参用清水泡软，去除内脏，放入锅中加入适量的水，烧开后捞出备用。

水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。

将海参切成长约六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

清蒸海参：将新鲜的海参洗净后，沸水焯水，去除杂质和余温。然后将海参放入蒸锅中，加入少量的料酒，生姜丝和葱段，蒸8-10分钟。最后，用高汤、生抽、姜末等调味品制作调料，淋在蒸好的海参上即可。 海参炖汤：将新鲜的海参切成小块，放入炖盅中。

新鲜海参怎么做法?

1、水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。海参蒸蛋 原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等 做法：瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。

2、拍打海参：将清洗好的海参放在案板上，用锤子或者木勺子轻轻拍击海参，这样可以使海参的纤维更松软，提高口感。 炖煮海参：将拍打好的海参放入开水锅中，加入适量的料酒和姜片，煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，直到海参变软。炖煮的时间可以根据海参的大小和硬度调整，确保炖煮到刚刚软化的程度。

3、新鲜的海参可以做成很多美味的菜肴。以下是一些做法供参考： 清蒸海参：将海参去内脏，用清水洗净后，蒸煮15-20分钟，然后撒上一些葱姜蒜末和豆酱，再蒸2-3分钟即可。清蒸后的海参鲜嫩可口。 红烧海参：将海参用清水泡软，去除内脏，放入锅中加入适量的水，烧开后捞出备用。

新鲜海参的做法

1、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

2、新鲜的海参可以做成很多美味的菜肴。以下是一些做法供参考： 清蒸海参：将海参去内脏，用清水洗净后，蒸煮15-20分钟，然后撒上一些葱姜蒜末和豆酱，再蒸2-3分钟即可。清蒸后的海参鲜嫩可口。 红烧海参：将海参用清水泡软，去除内脏，放入锅中加入适量的水，烧开后捞出备用。

3、清蒸海参：将新鲜的海参洗净后，沸水焯水，去除杂质和余温。然后将海参放入蒸锅中，加入少量的料酒，生姜丝和葱段，蒸8-10分钟。最后，用高汤、生抽、姜末等调味品制作调料，淋在蒸好的海参上即可。 海参炖汤：将新鲜的海参切成小块，放入炖盅中。

新鲜海参的正确做法

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

两种方法：热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

第一种方法：一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。将海参放入水中12小时。

泡发好的海参可以进行烹饪了。烹饪海参的方法有很多，以下是几种常见的做法：红烧海参：将泡发好的海参切成适当大小的块状，用开水焯一下，去除腥味。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入海参翻炒，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和水，小火慢炖至汤汁浓稠，海参入味即可。