油麦菜的做法大全。油麦菜咋样做，

烤锡纸油麦菜的做法

方法步骤：油麦菜200克洗净，掐头去尾后切成10厘米长的段，摆入锡纸，淋入豆豉酱100克。将锡箔纸对折，封紧四周。将锡纸盒摆入烤网，置于中火上烤3-4分钟至锡纸鼓起来，继续烤2-3分钟。剪刀沿着锡纸四周剪开，撒熟芝麻。美味的烤锡纸油麦菜即制作完成。

锡纸油麦菜的做法 准备食材：油麦菜、蒜末、盐、橄榄油、锡纸。 油麦菜洗净后切成小段，蒜末备好。 在锡纸上涂上一层橄榄油，将油麦菜和蒜末放在锡纸上，撒上适量的盐。 将锡纸对折，用手捏紧边缘，使其密封。 将锡纸包好的油麦菜放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟即可。

操作步骤：油麦菜全部掰开洗净。将调料混合搅拌均匀后备用。将油麦菜与调料搅拌后整知齐的摆放在锡纸上，油麦菜要全部蘸上调料。剩余的道调料浇在油麦菜上。包好锡纸，尽量是锡纸无缝隙。将锡纸放在烤盘上。烤箱预热，温版度设定210度，权15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中即可。

青菜洗净沥干，放入锡纸中。 加入蚝油、蒜末、生抽和香油，搅拌均匀。 包好锡纸，放入烤箱（180℃）烤10分钟，或蒸锅蒸8分钟。 锡纸海鲜青菜 材料：青菜（如菠菜、生菜等）、虾仁、鱿鱼圈、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉 做法： 青菜洗净沥干，虾仁和鱿鱼圈洗净备用。

烤盘铺上锡纸，摆进洗切好的蔬菜。土豆和南瓜不要太大也不要太小，差不多3-5cm见方，南瓜可不去皮。不同颜色的蔬菜交叉放，培根条可以卷起来插放进去做点缀，一些碎食材可铺到下面一层。烤箱200度预热。所有食材刷上橄榄油，撒现磨海盐和胡椒，普通的盐也可以。

油麦菜的做法大全

1、油麦菜500克（选叶片翠绿、茎部脆嫩的）蒜瓣4-5粒（拍碎切末）猪油1勺（或植物油，猪油更香）盐、蚝油少许步骤：处理菜叶：油麦菜洗净后沥干，用手掰成5厘米长的段（茎部粗的可对半撕开更易熟）。爆香蒜末：热锅下猪油，油温六成时转中小火，放入蒜末煸至金黄出香味。快炒茎部：先下油麦菜茎部，大火翻炒10秒至断生。

2、具体做法参考备料：油麦菜洗净后切段（茎叶分开，茎部较硬可先下锅）。 肉类选择猪肉片、牛肉丝或鸡肉均可，用生抽、料酒、淀粉腌10分钟去腥提鲜。快炒步骤：热锅冷油爆香蒜末，先炒肉至变色盛出备用。 余油大火煸炒油麦菜茎部约30秒，再放叶片翻炒至稍软。

3、做法：清水煮沸后，放油麦菜煮透，然后可以根据宝宝的口味撒少量麻油和生抽拌匀给宝宝吃。对于稍大一些的宝宝，可以将煮透的油麦菜剁成泥状喂食。油麦菜猪肝粥：准备食材：猪肝10g，宝宝粥米20g，油麦菜15g。

4、准备食材：将油麦菜洗净备用。将 200 克豆腐干切成条状。将 3 颗大蒜切成片状。炒制油麦菜：热锅凉油，放入切好的油麦菜，翻炒一分钟，至油麦菜微微变软。加入香干和蒜片：加入切好的豆腐干和蒜片，继续翻炒两分钟，使香干和蒜片的香味充分融入油麦菜中。

油麦菜怎么做给宝宝吃?油麦菜要焯水吗

1、油麦菜给宝宝吃可以做成水煮油麦菜或者油麦菜猪肝粥，且油麦菜需要焯水。水煮油麦菜：做法：清水煮沸后，放油麦菜煮透，然后可以根据宝宝的口味撒少量麻油和生抽拌匀给宝宝吃。对于稍大一些的宝宝，可以将煮透的油麦菜剁成泥状喂食。油麦菜猪肝粥：准备食材：猪肝10g，宝宝粥米20g，油麦菜15g。

2、食材：油麦菜300g、水适量。油麦菜清洗干净。水烧开，把油麦菜放入，烫4-5秒钟。捞出，切段（菜叶中的水无需晾干）。将切段好的油麦菜，放入辅食机，加入适量水（这里的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加烧开了的白开水）。打成汁加米粉搅拌成糊即可。

3、将切段好的油麦菜放入辅食机中，加入适量水。这里的水可以直接使用焯菜时的水，也可以换成烧开了的白开水。启动辅食机，将油麦菜打成细腻的汁。搅拌成糊：将打好的油麦菜汁加入适量的米粉中，搅拌均匀，直至形成细腻的糊状。这样就可以给宝宝喂食了。

4、将油麦菜仔细清洗干净，去除表面的泥土和杂质。焯水：在锅中烧开水，将清洗好的油麦菜放入沸水中，烫45秒钟。这一步是为了去除油麦菜中的草酸和部分细菌，同时保持蔬菜的鲜绿色泽。切段：将焯好水的油麦菜捞出，稍微放凉后，切成适合宝宝吞咽的小段。注意，菜叶中的水无需晾干，这样可以保留部分营养。

油麦菜的做法大全家常菜

蒜蓉油麦菜 亮点：蒜香激发菜香，快手家常菜。做法：热油爆香蒜末，大火快炒油麦菜，加盐调味。 豆豉鲮鱼油麦菜（广式经典）特色：咸鲜浓郁，豆豉鲮鱼的油脂软化菜叶。贴士：罐头鲮鱼撕碎，先炒香豆豉和鱼，再下油麦菜。 腐乳炒油麦菜 风味：腐乳的发酵咸香与青菜绝配。做法：腐乳碾碎加少许糖调汁，炒菜后淋入拌匀。

将面条、油麦菜、鸡蛋放入碗中，加蒜末、生抽、香醋拌匀，根据口味加辣椒油。 蒸鸡蛋油麦菜材料：油麦菜 100克（切碎）鸡蛋 3个 温水 200ml 盐 少许步骤：鸡蛋加温水、盐打散，过滤掉气泡。加入切碎的油麦菜拌匀，盖上保鲜膜扎小孔。蒸锅水开后放入，中火蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

清炒油麦菜 清炒是最常见的烹饪油麦菜的方法，简单快捷，能最大程度地保留油麦菜的原味和营养。首先，将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，迅速加入油麦菜翻炒，待油麦菜变软后加入适量的盐和少许鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。

油麦菜蒜末葱花红椒丝（可选）一勺蒸鱼豉油半勺香醋一点香油适量蚝油食用油、盐做法：准备食材：将油麦菜的叶子全部摘下，然后反复清洗两遍，确保清洗干净。捞出控干水分后，将油麦菜切成大约长短一致的段，以便烹饪时受热均匀。

油麦菜的家常做法多种多样，以下是三种常见的做法：清炒油麦菜：做法：将油麦菜洗净切成段状，热锅中加入适量的食用油，待油温升高后放入油麦菜快速翻炒，加入少许盐调味，炒至油麦菜断生即可出锅。特点：保留了油麦菜的清脆口感和原汁原味，是夏季餐桌上的常见菜品。

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