茄汁大虾的做法，茄汁大虾的做法家常做法：

冰冻虾的家常做法

1、做法一 对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。做法二 红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

2、清蒸是最简单也是最能保留虾原始鲜味的做法。首先将冰冻虾解冻，去掉虾线，然后用清水冲洗干净。在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜末和葱丝，再滴上几滴酱油和香油。将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。

3、冰冻大红虾的家常做法，关键在于去腥和调味，以下是一种制作好吃不腥的大红虾的方法： 准备材料： 主料：冰冻大红虾适量。 辅料：姜、葱、蒜适量，鸡蛋清适量，料酒、盐、胡椒粉、淀粉、香油等调味料。 处理红虾： 将冰冻大红虾解冻后，剪去须、腿，剁去头、尾，剥去外壳，取出虾肉。

4、准备材料 主料：冰冻虾适量。辅料：料酒2勺、姜丝少许、葱段少许、番茄1个、白糖20克、盐5克（根据实际口味调整）、黑椒汁1勺、耗油1勺、色拉油30克、白醋1勺、淀粉适量。制作步骤 番茄处理与备料：将番茄去皮后切成颗粒状，葱、姜、蒜切好备用。

茄汁大虾的做法

1、最简单的茄汁大虾做法如下：用料：海虾 500g番茄 一个生抽 2勺糖 10克料酒 1汤匙盐 2小勺姜 3片清水 小半碗蕃茄酱 2勺葱白 数段做法步骤：准备食材：虾洗净，剪去须、虾枪，并挑去虾线；姜切丝，葱白切段；番茄顶部划十字，用开水烫一下后去皮切小丁。爆香葱白：锅里放入适量食用油，放入葱白小火爆香，变焦黄后捞出。

2、茄汁大虾最正宗的做法，酸甜开胃，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：虾200克，优选新鲜大虾，个头适中，口感更佳。辅料：蕃茄汁50克、白糖30克（根据个人口味可适量调整）、料酒30克、生姜3片、大蒜3瓣、小葱1根、盐适量。腌制虾 将虾清洗干净，切开背部去除虾线，这样更易于入味。

3、茄汁大虾的做法如下：准备食材 大虾400克 大蒜5瓣 料酒1勺 番茄酱80克 盐适量 胡椒粉1克 玉米淀粉1勺 糖2勺 腌制大虾 将大虾洗净，剪开背部去虾线，然后放入碗中。 加入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克，拌匀后腌制半小时。

中餐厅茄汁大虾做法

1、中餐厅茄汁大虾的做法如下：准备虾：将虾洗净，剪去虾须，开背去虾线，以确保虾的干净和入味。腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟左右，让虾充分吸收调料的味道。炒虾：蒜切末备用。热锅下油，待油温升高后，加入腌制好的虾，炒至变色。炒虾过程中要适时翻面，确保虾受热均匀。

2、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。炸好的大虾捞出稍稍控油。锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱小火炒一下。依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖。

3、中餐厅黄晓明做的茄汁大虾做法 原料：虾、蒜、青椒、面粉、葱花、姜丝。调料：番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精。做法：大虾开背去虾线，放少许料酒，姜丝腌制一下。起油锅，七成熟时下蒜末爆香，加入虾（倒去水和姜丝）、姜末、葱白煸香，炒至虾变色。

4、最近刚刚追完《中餐厅》这档综艺，然后也看到了张亮在里面做了非常多好吃的美食，我第一个想起来的就是菠萝咕咾肉，是属于那种酸甜风格的，看起来得特别好吃，我当时真的恨不得直接冲上屏幕去夹一块，那个色泽真的特别好看特别诱人，有时间的话其实你也可以自己尝试着做一下。

大虾怎么做才更有味道

用少许盐和料酒将虾腌制一段时间，以便入味。煸炒香料：将锅里油烧热，放入姜片、蒜片、葱段煸香，为虾增添香气。炒制大虾：倒入虾炒匀，加糖和盐继续炒匀，使虾肉更加鲜美。加入番茄酱：倒入番茄酱炒匀，番茄酱的酸甜味道能够大大提升大虾的风味。收汁装盘：加少许水和葱末大火烧开，烧到汤汁少许即可，这样茄汁大虾就完成了，汤汁浓郁，大虾味道更加鲜美。

盖上盖子闷一下，让大虾更加入味。加水烧煮：加入适量的水，没过大虾一点即可，避免水分过多导致大虾口感变淡。加入一点糖，可以提鲜，让大虾的味道更加层次分明。火可以稍微关小一些，慢慢烧煮，让大虾充分熟透。

用少许盐和料酒将虾腌制一段时间。腌制可以让虾肉更加入味，同时去除虾的腥味。煸炒香料：将锅里油烧热，放入姜片、蒜片、葱段煸香。这些香料可以增添大虾的香味，提升整体口感。炒制大虾：倒入虾炒匀，然后加糖和盐继续炒匀。这一步是为了让虾肉受热均匀，同时吸收调料的味道。

最简单的茄汁大虾做法

1、做法超级简单的茄汁大虾 主要食材：活长毛虾500g 配料：番茄酱两勺，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺，葱姜蒜，料酒两勺 步骤：将虾去除虾线，开背，加入料酒腌制十分钟。调制料汁：两勺番茄酱，一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖，半碗清水搅拌均匀。起锅烧油，放入虾煎至两面金黄。放葱白姜蒜爆香。倒入料汁，焖煮三分钟。大火收汁。撒上葱花装盘。

2、烹饪茄汁大虾的过程并不复杂，首先需要将虾处理干净，挑去虾线并洗净，葱切成葱花，番茄切成小丁备用。接着，锅中倒入适量的油，烧到七成热时，加入葱花炒出香味，然后放入切好的番茄丁和适量的盐。为了让番茄更容易煮烂，可以加入适量的水烧开。

3、制作茄汁大虾的过程简单而富有情趣。首先，将虾线挑出并洗净，葱切成葱花，番茄切成小丁备用。接着，在锅中倒入油，待油热至七成时，加入葱花翻炒几下，随后加入番茄和适量的盐，继续翻炒至番茄软烂。待番茄炒软后，加入适量的水烧开。此时，将洗净的大虾放入锅中。

4、制作步骤： 准备材料：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。洋葱和蒜瓣切成末备用。 煎虾：锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入处理好的大虾，两面煎至变色，捞出备用。 煸炒调料：用锅中剩下的油煸炒蒜末和洋葱末，炒出香味。 加入番茄酱：将番茄酱加入锅中，翻炒均匀。

5、烹饪美味茄汁大虾，只需简单几步。首先，准备大虾10只，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐和料酒适量。处理大虾时，记得剪去虾枪、虾脚和虾眼，并在背后开一刀，挑去虾线。接下来，将锅烧热后倒入食用油，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆。炸好的大虾捞出控油，留下少许底油在锅中。

茄汁大虾最正宗的做法

1、茄汁大虾最正宗的做法，酸甜开胃，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：虾200克，优选新鲜大虾，个头适中，口感更佳。辅料：蕃茄汁50克、白糖30克（根据个人口味可适量调整）、料酒30克、生姜3片、大蒜3瓣、小葱1根、盐适量。腌制虾 将虾清洗干净，切开背部去除虾线，这样更易于入味。

2、最简单的茄汁大虾做法如下：用料：海虾 500g番茄 一个生抽 2勺糖 10克料酒 1汤匙盐 2小勺姜 3片清水 小半碗蕃茄酱 2勺葱白 数段做法步骤：准备食材：虾洗净，剪去须、虾枪，并挑去虾线；姜切丝，葱白切段；番茄顶部划十字，用开水烫一下后去皮切小丁。

3、熬制茄汁：往锅中加入适量水，大火烧开后转小火，熬制茄汁至浓稠。烹煮大虾：将处理好的大虾放入锅中，轻轻翻动，确保每只虾都能均匀裹上茄汁。等汤再次烧开后，稍微煮一会，直到大虾变色且熟透。调味装盘：最后滴入几滴热炒仙露（如果有的话），提升菜肴的香气。

4、茄汁大虾最正宗的做法如下： 准备食材 将虾挑去虾线并清洗干净，确保虾的干净卫生。 葱切成葱花，番茄切成小丁，以便更好地释放番茄的酸甜味。 炒制番茄 锅中倒入适量油，烧至七成热。 加入葱花翻炒几下，炒出葱花的香味。 随后加入切好的番茄丁和适量盐，翻炒均匀，让番茄慢慢出汁。

标签： 茄汁大虾的做法