烧麦图片鲜肉烧麦图片，

百花烧卖的好吃做法?

蒸烧麦：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者蒸笼纸，将包好的烧麦摆放在上面，注意留出一定的间隙，以免粘连。开始蒸制：大火将水烧开后，将烧麦放入蒸锅，中火蒸约15-20分钟，直到肉馅熟透。出锅装盘：烧麦蒸好后，用筷子或者夹子小心取出，摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜增加风味。

先将鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋等调好味。将面粉倒入盆中，加入水、蛋清均匀拌好待用。将拌好的面切条下剂，将剂滚圆、按扁、用稍梅锤将每个剂子杆成菊花形状将馅心包入其中。把包好的稍梅上笼蒸制10分钟即可。

百花烧麦 原料：烧麦皮：面粉200克温水100克 烧麦馅：羊肉芝麻油料酒生抽盐姜末葱碎花椒水胡萝卜 烧麦馅做法：肉馅里放入生抽、芝麻油、料酒和盐搅拌均匀。放入姜末和葱碎拌匀。倒入花椒水搅拌上劲（花椒放入开水中浸泡2-3小时为花椒水）。

制作：将虾仁、五花肉、水发香菇分别剁碎，加生粉、鸡蛋、姜末、陈皮、葱花搅成肉馅，加盐、味精、口急汁、鸡汁、糖调味，用馄饨皮包成烧麦形状备用。每个烧麦上面加蟹黄上笼大火蒸8分钟取出入烧至七成热的色拉油中炸至外脆里嫩、色泽金黄捞出装盘；西兰花焯水围边，点缀上桌即可。

特点：颜色清亮，滑嫩爽口，清香不腻，带有奇香。用料：土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等。百花烧麦：特点：皮薄透明，馅内有九种肉馅和九种花形果汁，味道鲜而不腻。外形：美艳娇嫩，如盛开的花朵。大同黄糕：特点：具有“黄、软、筋、香”四大特点，耐饥饿。吃法：可素吃或油炸，金黄色泽诱人。

新春菜——海鲜蛋烧麦的做法?

鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。

取一张烧麦皮平摊掌心，用喷壶稍微喷点水雾沾湿皮子（这样比较好包，不喷也没事），舀2勺馅料放在面皮中心。请点击输入图片描述 13 用两个虎口把烧麦皮圈起来，注意荷叶边褶子均匀分布。然后右手拇指、食指圈捏出个“头颈”出来，左手配合转动烧麦并把馅料往下压。

面粉加少许盐、适量水揉成面团，放置半小时。切成剂子后，擀成圆片，并用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状。包制烧麦：手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间。手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大、中间细的白菜状。顶部可放入少许蛋黄末作为装饰。

烧麦馅的制作 第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。

食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。

自制皮蛋做法 材料：鸭蛋30只、皮蛋粉1袋、茶叶适量、盐少许。准备好原料，新鲜鸭蛋洗净沥干水份，皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。然后取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。

糯米烧卖馅子怎么做

1、糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式；干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡开切成丁。

2、烧麦馅的制作 第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。

3、烧卖馅子做法如下：用料：五花肉500g、香菇6个、胡萝卜一根、配料：盐，料酒，生抽，老抽，姜，葱适量、饺子皮半斤、糯米半斤。糯米洗净用水浸泡四小时。泡好后的糯米水放至与米齐平蒸熟，我是用电饭锅蒸的，水不能多，蒸出来以略粘最好。条件允许可以用蒸锅垫纱布蒸制。蒸熟后翻拌放凉。

4、步骤：把糯米煮熟，硬一点为好。将油渣碾成细末（外面卖的油渣都很大块，但是口感就差了许多）在煮好的糯米饭中添加盐适量，酱油适量，胡椒粉大量。以及猪油一大勺。把处理好的油渣放入。充分拌匀。

烧卖的做法大全

简单烧卖的做法如下： 准备材料： 云吞皮：适量，作为烧卖的外皮。 玉米：适量，用于增加口感和营养。 瘦肉：适量，切丁并腌制，作为主要的肉类成分。 糯米与大米：各一半，煮熟后打散，作为烧卖的主体部分。 胡萝卜：适量，切丁，用于增添色彩和营养。 调味料：耗油、白糖、酱油适量，用于调味。

包烧卖：饺皮擀开至边呈荷叶状，中间放上馅料，捏紧收口。蒸烧卖：隔水大火蒸五分钟左右即可。

在笼屉底部抹薄油放入烧卖，大火开火蒸8分钟即可。

烧卖的家常做法如下：准备糯米馅料 浸泡糯米：将糯米用水浸泡4小时左右，或提前一晚浸泡。之后沥干水分。 蒸糯米：将沥干的糯米上锅大火蒸30分钟左右，直到糯米变得透明且九分熟。准备炒糯米所需的馅料 泡发香菇：干香菇提前泡发后切碎。 腌制猪肉：将猪肉剁碎，加入一小勺叉烧酱腌制。

烧麦的做法和配料

1、准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时。泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以。蒸糯米饭的时候，准备烧麦馅，如果没有切碎机，猪肉，香菇，胡萝卜，豌豆都用刀剁碎。肉不要碎了。如果孩子吃尽量碎掉，大人吃，大小就随意了。胡萝卜尽量碎点。

2、大米烧麦的做法和配料 食材配料：大米200g、饺子皮200g、香菇5朵、胡萝卜一根、玉米半根。制作方法：将大米浸泡10小时，然后放入模具（也可用其他容器）蒸30分钟，蒸时可在米中加少量水。将胡萝卜和香菇切成小丁，玉米粒剥下。

3、烧卖的家常做法如下：准备糯米馅料 浸泡糯米：将糯米用水浸泡4小时左右，或提前一晚浸泡。之后沥干水分。 蒸糯米：将沥干的糯米上锅大火蒸30分钟左右，直到糯米变得透明且九分熟。准备炒糯米所需的馅料 泡发香菇：干香菇提前泡发后切碎。 腌制猪肉：将猪肉剁碎，加入一小勺叉烧酱腌制。

4、准备主料：猪肉300克、白糯米100克、血糯米100克、香菇4朵、胡萝卜1根。 泡发糯米，备用。 将猪肉剁成肉末。 胡萝卜和香菇切成末。 用电饭锅将泡好的糯米蒸熟，取出后趁热捣散。 热锅加油，先将肉末炒香。 加入香菇末和胡萝卜末一同翻炒。

5、清真烧麦的配料窍门： 馅料的制作非常重要，要选用新鲜的食材，剁成细末后加入适量的调料，拌匀后再制成烧麦。 烧麦皮的制作也很关键，要选用优质的面粉，和适量的水和成面团，揉至光滑后，饧面30分钟左右，再擀成薄皮，制成烧麦。

6、广东烧麦的做法如下：准备糯米：用纯净水将糯米浸泡3小时。将浸泡好的糯米放入铺好纱布的蒸锅上蒸30分钟。准备配料：将胡萝卜去皮并清洗干净，切成碎状。清洗香菇并切成碎状。去掉虾的头部和尾部，将虾身去壳去虾线后切成碎状。根据个人喜好，可选择滴入柠檬汁去腥。

烧麦是什么样子能提供图片最好。感谢啦

1、想象一下，一个饺子皮包裹着糯米和鲜美的春馅，顶部略微开口，形状就像是一朵半绽放的花朵，这就是我们所熟知的烧麦。 烧麦的外观有点像一个半开的鲜花，它的外皮是由饺子皮制成，里面填充着糯米和春季的新鲜蔬菜，顶部留有一个小口，方便品尝时香气四溢。 想象一下，一个半开的鲜花，它的形状和结构与烧麦类似。

2、左手托着底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，左手捏紧身子的同时，右手把烧卖的皮整整型，翻出来一点好看。15，依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右 作法二：原料 糯米75克、香菇肉酱少许、生抽15克、白糖15克、面团原料 面粉100克、水50克 份量 20个 剂子圆片每个5厘米直径，蒸6分钟左右。

3、香菇青椒烧麦 先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒 糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟 和好的面团 锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

4、烧卖是北京、山西、广东、江苏、浙江等地的特产。烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美。

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