最新最简单的红烧肉？简单好做的红烧肉！？

红烧肉怎么做最简单又好吃

冰糖/白糖 15克（炒糖色用，怕苦可减量）生姜 3片、葱段 1根（去腥）八角 1颗、香叶 1片、桂皮 1小段（可选）生抽 2勺、老抽 1勺（调色）、料酒 1勺 超简单步骤 处理五花肉 肉切3cm见方的块（太大不入味，太小易碎），冷水下锅焯水，加料酒、姜片，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净（避免肉变柴）。

材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。

红烧肉简单又好吃的做法如下： 选择与准备食材 肉的选择：红烧肉最好选用偏瘦的五花肉，这样的肉质肥而不腻，口感软糯而不硬。肉的预处理：将五花肉清洗干净后，放入锅中加水煮，开锅后煮约十分钟，以去除肉中的血水和杂质，同时使肉质更加紧实。

去腥焯水（5分钟）冷水下肉块，加2片姜+1勺料酒，大火煮开撇浮沫，捞出肉沥干（用热水冲一下表面更干净）。 快速炒糖色（关键步骤！3分钟）锅中放少许油，小火放冰糖炒至融化→变琥珀色（别冒烟！），立刻倒入肉块翻炒上色。

简单易做的红烧肉

1、煮红烧肉制作步骤：首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。把肉放在铁锅里面，先用喷枪把猪皮烧一下，不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊，减少毛腥味。全部处理好后朝锅中加入温水，用钢丝球擦洗猪皮，把黑色部分全部刷掉就可以了，这样吃起来没有糊味。

2、简单易做的红烧肉制作方法如下：主料： 五花肉 500 克 葱姜蒜适量 料酒 50 毫升 老抽 30 毫升 生抽 30 毫升 冰糖 20 克 清水适量 制作步骤： 准备工作：将五花肉洗净后切成大块，葱姜蒜分别切末备用。 煮熟五花肉：将切好的五花肉放入锅中，加入清水煮开后捞出，洗净沥干水分。

3、简单易做的红烧肉如下：用料：五花肉500克、红烧酱油1勺、特级鲜酱油3勺、料酒适量、糖适量、生姜1块、葱适量。步骤：锅烧热，烧至微微冒烟，将五花肉皮朝下干烙成金黄色。将五花肉切成大小均匀的肉块，冷水下锅焯个水，放几片姜片。水开后撇去浮沫，捞出肉块洗净，控干水份。

红烧肉怎么做最简单

1、制作红烧肉最简单的方法如下： 准备材料 主料：选择肥瘦适中的五花肉，切成2厘米见方的块。 调料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。 焯水去腥 将五花肉块冷水下锅，加入姜片和料酒。 大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块沥干水分。

2、最简单红烧肉的做法如下：准备材料 五花肉500克 生姜几片 桂皮一块 冰糖几块 香叶几片 八角2个 红枣6只 草菇老抽30ml 盐5克 香葱10克 蒜瓣四颗 处理五花肉 将五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒，捞出后在水龙头下冲洗至凉透。

3、红烧肉最简单的做法如下：原料： 五花肉500克 酱油3汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量 制作过程： 准备肉块：将五花肉洗净，切成适当大小的块。 焯水：将切好的肉块放入开水锅中煮5分钟，去除血水和杂质，然后用清水洗净，沥干水分待用。

4、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

最简单的经烧肉做法

红烧肉最简单的做法如下：原料： 五花肉500克 酱油3汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量 制作过程： 准备肉块：将五花肉洗净，切成适当大小的块。 焯水：将切好的肉块放入开水锅中煮5分钟，去除血水和杂质，然后用清水洗净，沥干水分待用。

最简单红烧肉的做法如下：准备材料 五花肉500克 生姜几片 桂皮一块 冰糖几块 香叶几片 八角2个 红枣6只 草菇老抽30ml 盐5克 香葱10克 蒜瓣四颗 处理五花肉 将五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒，捞出后在水龙头下冲洗至凉透。

生抽20 - 30毫升。生抽用于提鲜和增加咸味，使红烧肉色泽红亮。老抽10 - 15毫升。老抽主要用于上色，让红烧肉呈现出诱人的红棕色。冰糖10 - 15颗（约30 - 40克）。冰糖可以为红烧肉增添甜味，同时在烹饪过程中，冰糖融化会使汤汁变得浓稠，有助于红烧肉挂汁。盐适量。

五花肉处理：将五花肉洗净，切成大小均匀的块状。切好的五花肉放入冷水中，加入葱段、姜片和1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟捞出沥干水分。炒糖色：锅中放少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变为深褐色。煎炒五花肉：将焯好水的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。

将猪五花肉切块后，放入沸水中焯水，去除血沫。 另起锅，加入5毫升食用油，放入葱段、姜片和适量八角炒香。 放入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。 加入老抽、生抽、料酒、盐和150毫升水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。 炖至肉质酥软后，开大火收汁至汤汁浓稠。

红烧肉最简单的做法如下：所需材料： 五花肉500g 生姜一块 葱适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 盐适量 水适量 制作步骤： 焯水：将五花肉放入锅中，加入冷水烧开，去除肉中的血水和杂质，然后捞出五花肉。 切块：将焯过水的五花肉切成大小适中的块状，以便烹饪时更易入味。

最简单红烧肉的做法

懒人版砂锅红烧肉超详细做法极简配料版（3-4人份）核心材料：五花肉800g（选三层分明部位）生姜5片+大蒜5瓣（不用切）八角2颗+料酒3勺 万能酱汁：红烧酱油2勺+生抽3勺+白糖1勺 懒人步骤：肉块处理：五花肉切麻将块，冷水下锅焯水时直接加2片姜和1勺料酒，煮沸撇沫后捞出（不洗锅）。

红烧肉最简单的做法如下：原料： 五花肉500克 酱油3汤匙 绍酒2汤匙 糖3汤匙 大料2颗 盐适量 葱段、姜片各适量 制作过程： 准备肉块：将五花肉洗净，切成适当大小的块。 焯水：将切好的肉块放入开水锅中煮5分钟，去除血水和杂质，然后用清水洗净，沥干水分待用。

最简单家常红烧肉的做法如下： 准备食材 五花肉：选择上好的五花肉，靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，肥瘦相间，色泽粉红。 辅料：冰糖、老抽、葱、姜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、盐。 处理五花肉 五花肉洗净，切块备用。 开水焯烫五花肉，去除血沫，盛出沥干水分备用。

桂皮1小块（约3 - 5克）。桂皮的香气独特，能提升红烧肉整体的香味，使其味道更加醇厚。香叶2 - 3片。香叶可以增加香味，使红烧肉的香气更加复杂。料酒20 - 30毫升。料酒主要用于去腥，在烹饪过程中，酒精挥发会带走肉中的腥味。生抽20 - 30毫升。生抽用于提鲜和增加咸味，使红烧肉色泽红亮。

最简单红烧肉的做法如下：准备材料 五花肉500克 生姜几片 桂皮一块 冰糖几块 香叶几片 八角2个 红枣6只 草菇老抽30ml 盐5克 香葱10克 蒜瓣四颗 处理五花肉 将五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒，捞出后在水龙头下冲洗至凉透。

农村红烧肉最简单的方法

1、腐乳红烧肉：在炒制调料时，加入1 - 2块腐乳（连同汁水一起），腐乳的发酵香味会使红烧肉具有独特的风味，色泽也会更加红亮诱人。

2、将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 锅中放入适量的水和花生油，加入八角、香叶、葱段、姜片，小火慢慢熬制。 用勺子不停搅动，熬至糖色呈枣红色。 放入五花肉块，翻炒均匀。 加入白砂糖、盐、酱油、黄酒、冰糖等调料。 放入两勺水，小火炖煮至汤汁收浓即可。

3、将五花肉或带皮猪肉洗净，切成大块（每块约5-6厘米见方），用清水浸泡半小时左右，去除血水。生姜切片，大葱切段备用。炒糖色 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化且颜色变为深棕色，期间要不断搅拌，避免冰糖粘锅烧焦。

4、农村办喜事红烧肉做法如下：准备好材料五花肉，做红烧肉的五花肉最好选三层肉带皮的，肥瘦相间这样烧出来的肉才不会柴，肥而不腻。先把五花肉皮上的毛处理干净，切成小块后清洗干净，锅中加水放入料酒，老姜把五花肉放入锅中焯下水，撇去浮沫后捞出。

5、制作寿县农村洒席红烧肉需要准备五花肉1000克，葱姜15克，八角2个，香叶1克，花椒2克，小茴香2克，红糖10克，老抽30毫升，山楂干3克，料酒20毫升，腐乳1块等材料。首先，用喷枪给肉皮烧黑，然后将其浸泡在冷水中，清洗干净。接着将五花肉切成小块，并准备好葱姜，香料装在调料盒中，腐乳捣碎备用。

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