手扒羊肉最简单的做法！手扒羊肉正宗做法？

手扒羊肉的正宗做法

1、手扒羊肉的正宗做法，首先得选好羊肉，最好是草原放牧的野生羊，这样的羊肉没有膻味。把羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块。接着，把这些羊肉块放入锅中，不加调料和食盐，就用清水煮。煮到七八分熟的时候，就可以捞出来吃了。

2、手扒羊肉的正宗做法如下：用料：羊腿骨一段500克、羊肋条2000克、羊脊骨500克、葱花适量、香油适量、醋适量、生抽2勺、凉白开100ml、食盐10克。冷水浸泡泡出血水，这过程较长4-10小时不等，以洗净为目的。放入砂锅小火煮开。水开后转大火，打出浮末，关小火继续煮。

3、准备食材：将羔羊肉清洗干净，剁成适当大小的块状。 葱切段，姜切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。 焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟。 捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

4、做法步骤：选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

手扒羊肉(内蒙古)

锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

选材：选择优质的羊肉是保证原味的第一步。通常选用内蒙古草原上放养的羊，这些羊因为运动量大，肉质更加紧实且有弹性，肉味也更加鲜美。最好选择羊后腿或者羊排部位，这些部位的肉质较为细嫩，适合慢烤或炖煮。处理：将羊肉清洗干净后，进行适当的切割，以便更好地入味和烹饪。

在内蒙古，手扒羊肉是一种广受欢迎的传统美食。制作手扒羊肉时，首先选用羊腰窝带骨肉，将其斩切成约13厘米长、2厘米宽的条块，洗净备用。调味料包括香菜末、蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等，这些调料会混合在一起，调制成美味的味汁。接下来，将羊肉条块放入锅中，加入足够的水。

选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

手扒羊肉怎么做

在内蒙古，手扒羊肉是一种广受欢迎的传统美食。制作手扒羊肉时，首先选用羊腰窝带骨肉，将其斩切成约13厘米长、2厘米宽的条块，洗净备用。调味料包括香菜末、蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等，这些调料会混合在一起，调制成美味的味汁。接下来，将羊肉条块放入锅中，加入足够的水。

锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

将锅置于火上，加入足量的水，放入羊肉条块，先用大火烧开。撇去浮沫后捞出羊肉块洗净，倒去水。这一步是为了去除羊肉的腥味和血水。换入适量的清水，再次放入洗净的羊肉，加入大茴香、花椒、桂皮等香料，以及葱段、姜片、酒等调料。大火烧开后转小火焖煮，直至肉熟烂。

准备：将羊肉清洗干净，剁成适当大小的块状，保留一些骨头，这样烹饪时肉汁不易流失，肉质更加鲜美。腌制：用适量的盐、料酒、姜片、葱段、花椒、八角等香料对羊肉进行腌制，时间大约为30分钟至1小时，让肉质充分吸收香料的味道。炖煮：将腌好的羊肉放入锅中，加入足够的清水，水量要没过羊肉。

手扒羊肉最好用野外放牧能吃到野韭菜或野葱的小羊。宰后胴体带骨切成大块，白水煮。烧火先急后缓，待汤尽油出即可出锅，用手抓着肉块蘸上蒜泥吃，再喝上一碗羊肉原汤，美不胜言。

手扒羊肉的正宗做法?

1、准备食材：将羔羊肉清洗干净，剁成适当大小的块状。 葱切段，姜切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。 焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟。 捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2、手扒羊肉的正宗做法，首先得选好羊肉，最好是草原放牧的野生羊，这样的羊肉没有膻味。把羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块。接着，把这些羊肉块放入锅中，不加调料和食盐，就用清水煮。煮到七八分熟的时候，就可以捞出来吃了。

3、手扒羊肉的正宗做法如下：用料：羊腿骨一段500克、羊肋条2000克、羊脊骨500克、葱花适量、香油适量、醋适量、生抽2勺、凉白开100ml、食盐10克。冷水浸泡泡出血水，这过程较长4-10小时不等，以洗净为目的。放入砂锅小火煮开。水开后转大火，打出浮末，关小火继续煮。

4、做法步骤：选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

正宗手扒羊肉的做法是什么?

1、准备食材：将羔羊肉清洗干净，剁成适当大小的块状。 葱切段，姜切片，大蒜拍碎，香菜切碎备用。 焯水：将羊肉块放入冷水锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟。 捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2、手扒羊肉的正宗做法，首先得选好羊肉，最好是草原放牧的野生羊，这样的羊肉没有膻味。把羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块。接着，把这些羊肉块放入锅中，不加调料和食盐，就用清水煮。煮到七八分熟的时候，就可以捞出来吃了。

3、手扒羊肉的正宗做法如下：用料：羊腿骨一段500克、羊肋条2000克、羊脊骨500克、葱花适量、香油适量、醋适量、生抽2勺、凉白开100ml、食盐10克。冷水浸泡泡出血水，这过程较长4-10小时不等，以洗净为目的。放入砂锅小火煮开。水开后转大火，打出浮末，关小火继续煮。

4、锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

5、手扒羊肉的正宗做法主要包括以下几个步骤：首先，将羊宰杀后剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块。接着，将这些羊肉块放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可。吃的时候，可以用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃。在详细解释手扒羊肉的做法之前，需要强调的是，选材是关键。

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