焖牛腩的做法最正宗的做法！焖牛腩的做法最正宗的做法窍门！？

黄焖牛腩的正宗做法

黄焖牛腩的正宗做法： 准备食材：牛腩、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、糖、盐、水、葱。 牛腩切块，焯水后捞出备用。 姜蒜切末，香叶切段，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、八角、干辣椒煸炒出香味。

黄焖牛腩的正宗做法： 准备食材：牛腩、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。 牛腩切块，焯水后捞出备用。 姜蒜切末，八角、香叶、桂皮备用。 热锅凉油，加入姜蒜末、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。 加入牛腩块煸炒至表面变色。

黄焖牛腩高压锅做法： 准备食材：牛腩500克、土豆2个、姜蒜适量、干辣椒适量、八角2个、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量。 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。 土豆去皮切块备用。 姜蒜切末备用。 高压锅加热，加入适量油，放入姜蒜末和干辣椒爆香。

首先，将牛腩切成小块，然后放入冷水中，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净。接着，将牛腩放入砂锅中，加入葱、姜、干辣椒和黄焖料汁，再加入足够的清水，以没过牛腩为宜。盖上盖子，煮开后转小火焖煮一小时。一小时后，将土豆块加入锅中，继续煮十五分钟。

黄焖牛腩的做法川味 黄焖牛腩是一道非常受欢迎的川菜，它的做法相对简单，但是需要一些耐心和时间。以下是黄焖牛腩的做法：准备食材：牛腩500克、土豆2个、姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。

第一，黄焖牛腩的做法有哪些？原料：牛腩。调料：葱段、姜片、草果、白芷、辣椒干、辣椒酱、味精、鸡精、糖、老抽、蒜苗丝。做法：将生黄牛腩改刀成长条状，加入黄酒，辣椒干，大料，下锅干煸入味，然后再放入高压锅焖制，大火收汁即可。

广东正宗焖牛腩的做法

1、以下是萝卜焖牛腩广东做法：用料：牛腩1000克，白萝卜1000克。调料：色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，姜5克，蒜5克，八角3个，花椒1小撮，桂皮1块，蚝油少许，柱侯酱适量，胡椒粉适量。牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。

2、广东正宗焖牛腩的做法如下： 准备牛腩： 将牛腩用清水浸泡10分钟，以去除血水和杂质。 清理干净后，将牛腩切成块状。 焯水： 锅里放入水和适量的花椒，待水烧开后，放入切好的牛腩块。 煮出血水后，滴入适量的酒以去腥。 将牛腩捞出，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。

3、广东炖牛腩正宗做法： 准备食材：牛腩500克、葱姜蒜适量、八角2个、香叶2片、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶煸炒出香味。 加入牛腩煸炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。

广东焖牛腩的做法

1、食材：牛腩300g、白萝卜1个。牛腩洗净切小块，姜片切片，干辣椒切开，大葱切段，萝卜切小块备用。锅中倒入冷水，放入牛腩、姜片、花椒，少许料酒，煮至沸腾。将牛腩捞出冲洗干净，再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。

2、广东焖牛腩的简单做法如下：准备食材：你需要牛腩、蒜、生姜、调料、桂皮、香叶等。处理牛腩：将牛腩提前处理好，切成适当大小的块，然后焯水去除血水和腥味。记得要冷水下锅，随着温度慢慢变高，将血污彻底排出。调制酱汁：取一个碗，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、花生酱等调料，搅拌均匀备用。

3、广东正宗焖牛腩的做法如下： 准备牛腩： 将牛腩用清水浸泡10分钟，以去除血水和杂质。 清理干净后，将牛腩切成块状。 焯水： 锅里放入水和适量的花椒，待水烧开后，放入切好的牛腩块。 煮出血水后，滴入适量的酒以去腥。 将牛腩捞出，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。

闷牛腩的正宗做法

1、做法一 主料：黄牛腩。辅料：姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁。加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。

2、闷牛腩的正宗做法如下：准备食材：你需要牛腩肉、香料、配料和调料。处理牛腩：将牛腩切成大约3厘米见方的大块，洗净后沥干水分。有的人喜欢先不洗牛肉以保持其原汁原味。炒制牛腩：起锅烧油，油热后下入牛腩块煸炒，尽量炒出表面的水分，直到锅底析出较多水分时捞出沥干。

3、黄焖牛腩的正宗做法： 准备食材：牛腩、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、糖、盐、水、葱。 牛腩切块，焯水后捞出备用。 姜蒜切末，香叶切段，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜蒜末、香叶、八角、干辣椒煸炒出香味。

广东焖牛腩最简单做法

1、萝卜焖牛腩的广东做法如下：所需食材： 牛腩1800g 萝卜500g 白酒3勺 酱油3勺 盐1勺 八角2块 香叶2片 大葱1颗 姜2片 蒜4瓣 冰糖2粒 花椒、桂皮适量 制作步骤：准备食材：牛腩洗净，切成适口大小的块。萝卜洗净，切成大块备用。香叶、八角、花椒、桂皮洗净，姜拍扁，大葱切段，蒜瓣拍碎。

2、广东焖牛腩的简单做法如下：准备食材：你需要牛腩、蒜、生姜、调料、桂皮、香叶等。处理牛腩：将牛腩提前处理好，切成适当大小的块，然后焯水去除血水和腥味。记得要冷水下锅，随着温度慢慢变高，将血污彻底排出。调制酱汁：取一个碗，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、花生酱等调料，搅拌均匀备用。

3、食材：牛腩300g、白萝卜1个。牛腩洗净切小块，姜片切片，干辣椒切开，大葱切段，萝卜切小块备用。锅中倒入冷水，放入牛腩、姜片、花椒，少许料酒，煮至沸腾。将牛腩捞出冲洗干净，再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。

4、广东正宗焖牛腩的做法如下： 准备牛腩： 将牛腩用清水浸泡10分钟，以去除血水和杂质。 清理干净后，将牛腩切成块状。 焯水： 锅里放入水和适量的花椒，待水烧开后，放入切好的牛腩块。 煮出血水后，滴入适量的酒以去腥。 将牛腩捞出，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。

标签： 焖牛腩的做法最正宗的做法