虾仁粥，虾仁粥的功效与作用？

虾仁粥怎么做好吃窍门

1、将大米洗净，滴几滴橄榄油腌制，虾仁洗净，加入盐、白糖、胡椒粉、料酒和姜片抓匀腌制一会。讲芦笋洗净，切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。将电饭煲中倒入足量的水，烧开倒入腌制的米，煮开。在煮的过程要不停的搅拌，煮至米粒开花。

2、做法：要事先泡好黏米。2杯黏米 泡1个小时以上备用。其实最近压力电饭煲，都有煮粥功能，不用泡也可以做出粥。但为了更好的口感，我是用普通的锅煮粥，所以把黏米泡了很久。胡萝卜、小南瓜、杏鲍菇 都要切成小丁备用。剥好的虾仁，每只两刀切成三块备用。

3、做法如下：选购新鲜的基围虾，洗净；取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线；处理好十只虾仁备用；用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉；在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀；将事先准备好的白粥加热至滚开；加入调好的虾蓉；用筷子将虾蓉搅匀，待虾仁变色即可关火；盛盘享用啦。

4、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。把握火候。

5、煮粥的时候要先用大火煮开，然后再转成小火，继续熬煮上大概半个小时。煮的过程中要学会搅拌，这样可以让米粒更加饱满，而且口感也比较酥稠，开水下锅的时候要搅拌几下，盖上锅盖之后，转成小火继续熬半个小时，这时候要不停的进行搅拌，搅拌大约十分钟，等到变成酥稠状的时候就可以出锅吃了。

6、准备配料：准备适量的姜片、葱花、盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料。姜可以去腥增香，葱可以提鲜。煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。期间要不时搅拌，防止粘锅。处理虾仁：在粥快熟的时候，将虾仁用少许盐和白胡椒粉腌制一下，可以去腥提味。

虾仁粥的做法

材料：干香菇6朵、大米适量、虾仁6只、胡萝卜适量、青豆适量、玉米粒适量、姜片1片、食盐5克、香油1勺、饮用水适量、食用油1勺、白胡椒3克。大米提前洗干净放入冷冻冻半小时备用。干香菇泡好切丝，玉米粒，青豆，胡萝卜切丁备用。砂锅中倒入少许油，放入葱段，虾头炒出虾黄，倒入清水。

做法：要事先泡好黏米。2杯黏米 泡1个小时以上备用。其实最近压力电饭煲，都有煮粥功能，不用泡也可以做出粥。但为了更好的口感，我是用普通的锅煮粥，所以把黏米泡了很久。胡萝卜、小南瓜、杏鲍菇 都要切成小丁备用。剥好的虾仁，每只两刀切成三块备用。

第1步、准备食材：黑虎虾仁30g青菜30g大米适量。第2步、拆包装。第3步、虾仁放入水中解冻。第4步、大米提前浸泡1小时，煮白粥。第5步、虾仁切小丁，剁成虾泥。第6步、青菜焯烫1min。第7步、切碎青菜。第8步、白粥内先加入青菜熬制软烂。第9步、再加入虾泥，熬煮7min即可。

做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。步骤炒锅内放入适量食用油，加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆，虾头盛出，留虾油。

虾仁粥怎么煮才好吃虾仁粥的煮法

大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量，盐适量。将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。

材料：大米250克，净虾仁150克，菠菜段少许，精盐，葱段，姜片，大料。大米用清水淘净沥水。净虾仁用清水冲洗干净，挑去虾泥肠，再用清水冲净、沥水，放入微火锅中，加入清水虾仁，葱、姜、大料，煮至半熟。

准备香菇先泡发，米泡20分钟，两种食材准备好之后洗净蔬菜和虾仁。白米放4-8倍水后加入高压锅中，先煮粥。趁着粥还煮着先切蔬菜和虾仁，如果用生虾仁请在下锅前用料酒葱姜腌制20分钟。白米粥煮好以后换砂锅，加蔬菜香菇虾肉和盐，中火煮十分钟，注意搅拌。

传统煮法：将大米淘洗干净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮至米粒熟烂，期间可以不断搅拌防止粘锅。待米粥变得浓稠时，加入提前处理好的虾仁和盐等调味料，继续煮至虾仁熟透即可。蒸煮法：将大米淘洗干净后放入蒸锅中，加水蒸煮至米粒熟烂。